Guide des régions viticoles de Vallée de la Neretva

La vallée de la Neretva, également connue sous le nom de vallée de la Narenta, est une vallée contenant l'une des principales rivières de la section orientale du bassin adriatique. Le delta de la Neretva est généré par le dépôt de sédiments du bassin supérieur. La région est exceptionnellement fertile et est utilisée pour la culture de divers légumes et raisins. Metković, une ville de la vallée de la Neretva, abrite la deuxième plus grande collection ornithologique d'Europe. Komin et Vid, l'une des villes romaines les plus importantes de l'Adriatique croate, se trouvent également dans la vallée. En Croatie, la Neretva est également connue comme un habitat d'anguilles. Les mandarines, les grenouilles, les anguilles, les bateaux et le vin sont tous célèbres dans la vallée.

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Où se trouve la région viticole de la vallée de la Neretva ?

La vallée de la Neretva se trouve à l'extrémité la plus septentrionale de la Croatie, là où elle rencontre la mer Adriatique. La vallée se trouve à environ 100 kilomètres au nord-ouest de Dubrovnik et à 31 kilomètres au nord-ouest de Neum. Metković, Ploče, Opuzen, Kula Norinska, Pojezerje, Slivno et Zažablje font tous partie de la magnifique région viticole verdoyante de la Neretva. Depuis la nuit des temps, la rivière Neretva traverse la vallée jusqu'à l'Adriatique, créant le jardin de Dubrovnik. Split est à 2 heures de route et Zadar à 2,5 heures de route de la vallée. Explorez la nature sauvage préservée, les villes souterraines et les prairies verdoyantes à l'infini.

Histoire de la région viticole de la vallée de la Neretva

La viticulture dans la vallée de la Neretva a commencé au XVIIIe siècle le long des rives de la rivière Neretva. À cette époque, les vignes étaient largement plantées, attirant de nombreuses personnes à s'installer dans la vallée. La vallée était exceptionnellement fertile et les vignes s'adaptèrent bien aux sols et aux températures. Les Grecs prirent le contrôle de la région et continuèrent la production de vin tout en développant la viticulture et les processus de vinification. L'industrie viticole de la vallée de la Neretva atteignit son apogée jusqu'à la fin du XIXe siècle, lorsqu'elle fut détruite par le phylloxéra. Après l'infestation, les viticulteurs commencèrent à utiliser des racines résistantes. Le Plavac, une ancienne variété de raisin indigène, disparut au tournant du XXe siècle.

Le terroir et la géographie de la région viticole de la vallée de la Neretva

La vallée de la Neretva est l'un des endroits les plus fertiles de Croatie, avec la rivière Neretva qui la traverse jusqu'à la mer Adriatique. Malgré sa situation sur l'Adriatique croate, la région est géographiquement très distincte. Avec plus de 2700 heures d'ensoleillement par an, la région bénéficie d'un climat méditerranéen qui la rend excellente pour la culture de la vigne. Le delta de la Neretva est formé par le dépôt de sédiments du bassin supérieur. La région est très fertile et est utilisée pour la culture de divers légumes et raisins. Le plus grand vignoble de Croatie se trouve dans la région de Pojezerje, dans la vallée de la Neretva.

Cépages populaires de la région viticole de la vallée de la Neretva

Le principal cépage de la vallée de la Neretva est le Plavac Mali, utilisé pour produire le Dingač. Un autre cépage important est le Pošip, une variété indigène de Dubrovnik-Neretva. Plus de 40 des 130 cépages autochtones de Croatie se trouvent dans la vallée de la Neretva, notamment le Cabernet franc, le Cabernet Sauvignon, le Chardonnay, le Bratkovina, le Muškat ruža crni, le Muškat žuti, le Ninčuša, le Plavac mali crni, le Plavac mali sivi, le Plavina, le Vlaška, le Vranac, le Vugava, le Zlatarica et le Žilavka. Le monde du vin a été surpris lorsque le Chardonnay de la vallée de la Neretva a été déclaré le meilleur lors d'un test à l'aveugle à Paris. La Neretva vous offrira une expérience mémorable. Passez du temps à explorer le patrimoine, la gastronomie et la culture - vous serez agréablement surpris.

Accords mets-vins de la vallée de la Neretva

Fritz et sauce

Le sandwich Fritz et sauce est un sandwich traditionnel australien. Il est composé de deux tranches de pain, de sauce tomate et d'un fritz. Le fritz est une saucisse bon marché qui semble être fabriquée à partir de restes de bœuf, d'agneau et de porc. Le pain est d'abord beurré, puis la tranche de fritz est placée dessus. La sauce tomate est ensuite versée dessus, suivie de la deuxième tranche de pain. Il se marie bien avec les vins de la vallée de la Neretva.

Poulet Kiev

Le poulet Kiev est préparé à partir de blanc de poulet désossé qui a été aplati et assaisonné avec des herbes rafraîchissantes et du beurre. Il est ensuite enrobé de chapelure ou de farine et cuit dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. Le plat est connu dans le monde entier, bien que son origine soit inconnue. On pense que le plat est originaire d'Ukraine, de Russie ou de France. Le plat est devenu populaire dans les années 1970.

Sashimi

Le sashimi, ou poisson cru finement tranché, crevettes ou porc, est un plat japonais populaire. La sauce soja, le wasabi et d'autres assaisonnements sont généralement inclus dans le plat. Selon le chef et l'occasion, le repas peut être préparé de différentes manières. Les tranches sont coupées dans une variété de styles, de très fines à épaisses. Les accompagnements populaires du sashimi comprennent les feuilles de shiso, les algues et les salades. Ce plat se marie bien avec les vins de la vallée de la Neretva, ce qui améliore la saveur des deux.

Lieux à visiter dans la région viticole de la vallée de la Neretva

Tour Norin

La tour est censée avoir été construite au XVIe siècle en tant que forteresse monumentale près de la rivière Neretva, juste en face du tributaire Norin. La tour Norin était une fortification de l'empire ottoman pour faire face aux attaques des navires vénitiens. La tour avait une fonction militaire jusqu'au XIXe siècle, puis fut transformée en moulin. La tour se trouve juste à côté de la route principale à l'entrée de Metković. La tour compte sept étages, mais seuls quelques-uns subsistent au-dessus des marais enfoncés. De nos jours, la tour est l'un des monuments culturels et historiques les plus précieux de Croatie.

Lacs de Baćina

Les lacs de Baćina sont une combinaison époustouflante de sept lacs, dont six forment un collier bleu. Les lacs se trouvent à seulement 30 km de Zivogosce Blato et sont près du port de Ploce. Les lacs sont tous interconnectés par de l'eau douce qui abrite différentes espèces animales. Il est également possible de faire une promenade en bateau sur la rivière. Vous pouvez également profiter du vélo, de la marche et de la randonnée autour du lac. La région propose également des bars de plage pour profiter des paysages. Les lacs de Baćina sont une oasis de paix et sont l'un des rares endroits tranquilles de la région côtière croate. Détendez votre corps et votre âme autour de ces lacs étonnants. Vous pouvez visiter cet endroit en été et en automne.

Questions fréquemment posées sur la vallée de la Neretva