Guía de la región vinícola de Saint-Joseph

Saint Joseph es la denominación de origen más grande del Valle del Ródano Norte. Bendecida con su ubicación en la orilla derecha del río Ródano, al sur de Francia, la región se enorgullece de su clima cálido y su proximidad al mar Mediterráneo.

Tradicionalmente, los vinos tintos elaborados con la variedad de uva que se encuentra en Saint Joseph son conocidos por su capacidad de envejecimiento. La región produce un porcentaje menor de vinos blancos que contienen variedades de uva como Marsanne y Roussanne. Se centra más en la producción de vino tinto y es reconocida como el mejor vino tinto en términos de relación calidad-precio de la región. El Syrah de St. Joseph es una variedad de vino tinto emblemática de esta región y sirve como medida para todos los demás vinos Syrah de Francia. Los precios del vino son bastante razonables y su calidad es significativamente alta. Además, al visitar la denominación de origen del vino de Saint-Joseph, tendrás la oportunidad de degustar el vino en uno de los Château, lo que mejorará aún más tu experiencia.

¡Descubre las mejores catas de vino y tours en Saint-Joseph!

¿Dónde se encuentra la región vinícola de Saint-Joseph?

Saint-Joseph se encuentra en el noreste de Francia, en una región del Ródano Norte, cerca de la frontera con Bélgica. La región del Ródano es larga y estrecha, se extiende desde Vienne en el norte hasta Valence en el sur. La denominación de origen del vino de St. Joseph se encuentra en la zona central de la región y abarca aproximadamente 50 km a lo largo de la orilla derecha del Ródano. Los puntos de contacto del sur son las denominaciones de origen vecinas Cornas y Hermitage, mientras que los puntos de contacto del noreste se encuentran en Condrieu y Cote Rôtie.

Historia de la denominación de origen del vino de Saint-Joseph

La región vinícola de Saint-Joseph surgió por primera vez en 1956, compuesta solo por seis comunidades, y desde entonces, la popularidad y el éxito comercial del vino se han extendido rápidamente. Los límites se ampliaron en 1969 para acomodar el crecimiento, y ahora abarca más de 26 comunas y 115 viticultores activos.

Antes de obtener el estatus de denominación de origen, el vino de Saint Joseph era un favorito en la corte real francesa de Luis XII, quien poseía un viñedo en la región conocido como Clos de Tournon. Originalmente se conocía como Vin de Mauves, mencionado en Los Miserables de Victor Hugo. Durante el reinado de Luis XII, aumentó el consumo de vino debido a su sabor irresistible y su capacidad para beber; por lo tanto, la denominación de origen recibió el nombre de Saint Joseph. Hoy en día, St. Joseph es una denominación de origen controlada (AOC) de vino francés, extendida por todo el país y no solo en esta región.

Tipo de Terroir de Saint-Joseph

El clima en la región de Saint-Joseph es similar al mediterráneo pero ligeramente más fresco, y las cosechas se retrasan unas semanas. Las uvas de vino en Saint Joseph crecen de manera versátil, ya que no se encuentran en el mismo lugar debido a las variaciones en la exposición al suelo y al sol. Pero en general, la combinación de climas mediterráneo y continental hace que las uvas de Saint-Joseph sean únicas y garantiza el sabor notable de sus vinos.

El suelo de Saint-Joseph consiste principalmente en granito, pero también en otros componentes como gneis y granito ácido complejo, principalmente en la parte sur de la región, lo que afecta la producción de vino. Los viñedos se plantan en terrazas en su mayoría para garantizar que las uvas reciban suficiente luz solar y tengan acceso a un drenaje adecuado, lo que se puede lograr utilizando métodos agrícolas naturales y respetuosos con el medio ambiente. Una de las razones por las que los vinos tienen tanta diversidad aquí se debe a los tres tipos diferentes de suelo presentes en toda esta región. Estos suelos ofrecen nutrientes adecuados para cada tipo de uva, lo que les permite prosperar.

Características del vino de Saint-Joseph

Como se mencionó anteriormente, la región vinícola de Saint-Joseph se concentra más en la producción de vino tinto; alrededor del 90 por ciento del vino es tinto, producido a partir de la uva Syrah de St. Joseph. Muchos tipos de vino en todo el mundo se cultivan en diferentes tipos de suelo, pero Syrah es el único que prospera en suelos específicamente ricos. Las uvas en sí son de tamaño pequeño a mediano, de color morado oscuro, casi azul, con piel apretada. Su sabor distintivo proviene de notas picantes y toques de violeta, expresados en un vino elegante y suave que puede proporcionar. Los vinos blancos se elaboran a partir de la mezcla de las variedades de uva Marsanne y Roussanne y tienden a ser vinos de cuerpo completo.

Sin embargo, los sabores de los vinos de Saint-Joseph pueden variar desde pimienta negra picante y aceituna negra hasta notas frutales como limón, pera, bayas, membrillo, cáscara de naranja e incluso panal de miel y tomillo, lo que les da un brillo herbal. Toda esa diversidad de sabores proviene de las variaciones en el suelo, el clima y los tiempos de maduración de la uva en toda la región. Todos los vinos de Saint-Joseph son de estilo ligero, moderados en acidez y bajos en taninos, recomendados para consumir más temprano (de 3 a 5 años).

Los mejores vinos tintos de St. Joseph:

• 2018 Delas Freres Saint Joseph Sainte Epine
• 2015 Pierre Gonon Saint Joseph
• 2017 Domaine Yves et Mathilde Gangloff Saint Joseph Rouge
• 2015 E. Guigal Saint Joseph Vignes de L'Hospice
• 2016 Domaine Jean Louis Chave Saint Joseph' Clos Florentin

Los mejores vinos blancos:

• 2016 M. Chapoutier Saint Joseph Blanc 'Les Granits'
• 2016 E. Guigal Saint-Joseph 'Cuvee Lieu Dit Saint Joseph'
• 2018 M. Chapoutier Le Clos

Comida para maridar con el vino de Saint-Joseph

Por su facilidad de consumo, el vino de Saint Joseph es perfecto para maridar con comida y es un acompañamiento imprescindible en la mesa de cada familia de la región. Además, Francia es famosa por su pasión por el vino y la estética culinaria.

La Fondue

El queso francés es reconocido como uno de los mejores del mundo, pero el queso de esta región del Ródano es especial. La fondue es un plato de queso fundido hecho con 3 tipos de queso producidos localmente, un toque de ajo y vino blanco en su interior. Puedes disfrutar de esta delicia mojando una baguette fresca en ella. No olvides la copita de tu vino de Saint Joseph favorito para completar la experiencia.

Risotto de champiñones shitake con trufa negra

La trufa es otro producto local del que esta región se enorgullece, y sus trufas tienen un sabor específico e intenso que vale la pena destacar. Por lo tanto, le da un gran toque al risotto hecho con arroz, champiñones carnudos shitake, verduras y salsa cremosa. No hace falta decir que una copa de vino tinto o blanco sería un fantástico complemento para todo eso.

Gratinado de patatas Tartiflette

Otro plato francés muy común a base de queso, el gratinado de patatas Tartiflette, es una comida tradicional de una sola olla con patatas, queso reblochon, cebolla, ajo y tocino crujiente. Recién salido del horno, se puede degustar con cebollino fresco por encima y una copa de vino.

Lugares para visitar en la región vinícola de Saint-Joseph

Bourg medieval de Riverie

Bourg medieval de Riverie es un pueblo medieval pintoresco y acogedor, donde uno puede perderse y pasear todo el día sin aburrirse. No es de extrañar que te encuentres con bonitas tiendas de souvenirs en tu camino y vistas fascinantes de esta hermosa región.

Espace Zoologique de Saint Martin la Plaine

Espace Zoologique de Saint Martin la Plaine es un parque zoológico situado a pocos kilómetros de Saint-Joseph. Aunque esté un poco alejado, es una visita obligada si te gustan los animales y estás en la región. Podrás explorar los animales en su entorno natural y descubrir especies muy específicas.

Capilla Hermitage Paul Jaboulet Aîné

La Capilla Hermitage Paul Jaboulet Aîné es una capilla histórica que data del año 1100 y fue restaurada en 1980. Lo bueno es que la bodega Paul Jaboulet también organiza un elegante evento de cata de vinos efímero en su ubicación en la Capilla. La Capilla tiene una vista fenomenal del valle para disfrutar mientras degustas la selección de vinos.

¡Descubre las mejores bodegas en Saint-Joseph!

Preguntas frecuentes sobre la región de Saint Joseph