Guide des régions viticoles de Saint Joseph

Saint Joseph est la plus grande appellation de la vallée du Rhône septentrionale. Bénéficiant de sa situation sur la rive droite du Rhône, au sud de la France, la région se distingue par son climat chaud et sa proximité avec la mer Méditerranée.

Traditionnellement, les vins rouges produits à partir des cépages de Saint Joseph sont réputés pour leur capacité à vieillir. La région produit également une plus petite proportion de vins blancs issus de cépages tels que la Marsanne et la Roussanne. Elle se concentre davantage sur la production de vins rouges et est reconnue comme le meilleur rapport qualité-prix de la région. Le Syrah de Saint Joseph est un cépage rouge emblématique de cette région et sert de référence pour tous les autres vins de Syrah en France. Les prix des vins sont assez raisonnables et leur qualité est significativement élevée. De plus, lors de votre visite de l'appellation Saint-Joseph, vous aurez l'occasion de déguster le vin dans l'un des châteaux, ce qui enrichira encore davantage votre expérience.

Découvrez les meilleures dégustations de vins et visites à Saint-Joseph !

Où se trouve la région viticole de Saint-Joseph ?

Saint-Joseph se trouve dans le nord-est de la France, dans une région du Rhône septentrional, à proximité de la frontière belge. La région du Rhône est longue et étroite, s'étendant de Vienne au nord à Valence au sud. L'appellation Saint-Joseph se situe dans la partie centrale de la région et s'étend sur environ 50 km le long de la rive droite du Rhône. Les points de contact méridionaux sont les appellations voisines de Cornas et d'Hermitage, tandis que les points de contact nord-est se trouvent à Condrieu et Côte Rôtie.

Histoire de l'appellation Saint-Joseph

La région viticole de Saint-Joseph est apparue pour la première fois en 1956, ne comprenant alors que six communes, et depuis lors, la popularité et le succès commercial du vin se sont rapidement répandus. Les limites ont été étendues en 1969 pour accompagner la croissance, et elle couvre maintenant plus de 26 communes et compte 115 producteurs actifs.

Avant d'obtenir le statut d'appellation, le vin de Saint-Joseph était un favori à la cour royale française de Louis XII, qui possédait un vignoble dans la région connu sous le nom de Clos de Tournon. Il était initialement connu sous le nom de Vin de Mauves, mentionné dans Les Misérables de Victor Hugo. Pendant le règne de Louis XII, il a augmenté la consommation de vin en raison de son goût irrésistible et de sa facilité à boire ; par conséquent, l'appellation a été baptisée Saint-Joseph. De nos jours, Saint-Joseph est une Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) française, répandue dans tout le pays et pas seulement.

Type de terroir de Saint-Joseph

Le climat de la région de Saint-Joseph est similaire à celui de la Méditerranée, mais légèrement plus frais, et les vendanges sont retardées de quelques semaines. Les raisins de vin de Saint-Joseph poussent de manière polyvalente, car ils ne se trouvent pas au même endroit en raison des variations de sol et d'exposition au soleil. Mais dans l'ensemble, la combinaison des climats méditerranéen et continental rend les raisins de Saint-Joseph uniques et garantit le goût remarquable de ses vins.

Le sol de Saint-Joseph est principalement composé de granite, mais aussi d'autres composants tels que le gneiss et le granite acide complexe, principalement dans la partie sud de la région, ce qui affecte la production de vin. Les vignobles sont largement plantés en terrasses pour s'assurer que les raisins reçoivent suffisamment de soleil et bénéficient d'un drainage adéquat, ce qui peut être réalisé en utilisant des méthodes agricoles naturelles et respectueuses de l'environnement. L'une des raisons pour lesquelles les vins ont une telle diversité ici est la présence de trois types de sol différents dans toute la région. Ces sols offrent des nutriments adéquats pour chaque type de raisin, leur permettant de s'épanouir.

Caractéristiques des vins de Saint-Joseph

Comme mentionné précédemment, la région viticole de Saint-Joseph se concentre davantage sur la production de vins rouges ; environ 90 % du vin est rouge, produit à partir du cépage Syrah de Saint-Joseph. De nombreux types de vins dans le monde sont cultivés sur différents types de sol, mais la Syrah est le seul cépage qui prospère sur des sols spécifiquement riches. Les raisins eux-mêmes sont de petite à moyenne taille, de couleur pourpre foncé, presque bleu, avec une peau serrée. Son goût distinctif provient de notes épicées et de nuances de violette, exprimées dans un vin élégant et doux qu'il peut offrir. Les vins blancs sont élaborés à partir d'un mélange de cépages Marsanne et Roussanne et ont tendance à être des vins corsés.

Cependant, les saveurs des vins de Saint-Joseph peuvent varier des notes épicées de poivre noir et d'olive noire aux notes fruitées telles que le citron, la poire, les baies, le coing, le zeste d'orange, voire le miel et le thym, leur donnant une radiance herbacée. Toute cette diversité de saveurs provient des variations de sol, de climat et de maturité des raisins dans toute la région. Tous les vins de Saint-Joseph sont légers, modérément acides et moins tanniques, recommandés pour une consommation précoce (de 3 à 5 ans).

Les meilleurs vins rouges de Saint-Joseph :

• 2018 Delas Freres Saint Joseph Sainte Epine
• 2015 Pierre Gonon Saint Joseph
• 2017 Domaine Yves et Mathilde Gangloff Saint Joseph Rouge
• 2015 E. Guigal Saint Joseph Vignes de L'Hospice
• 2016 Domaine Jean Louis Chave Saint Joseph' Clos Florentin

Les meilleurs vins blancs :

• 2016 M. Chapoutier Saint Joseph Blanc 'Les Granits'
• 2016 E. Guigal Saint-Joseph 'Cuvee Lieu Dit Saint Joseph'
• 2018 M. Chapoutier Le Clos

Accords mets-vins avec les vins de Saint-Joseph

En raison de leur facilité à boire, les vins de Saint-Joseph se marient parfaitement avec les plats et sont un accompagnement indispensable pour une table de dîner dans chaque famille de la région. De plus, la France est célèbre pour sa passion pour le vin et l'esthétique culinaire.

La Fondue

Le fromage français est reconnu comme l'un des meilleurs au monde, mais le fromage de cette région du Rhône est spécial. La fondue est un plat de fromage fondu composé de 3 types de fromages produits localement, d'une pointe d'ail et de vin blanc. Vous pouvez déguster cette délicatesse en trempant une baguette fraîche dedans. N'oubliez pas le petit verre de votre vin de Saint-Joseph préféré pour accompagner le tout.

Risotto aux champignons shiitake avec truffe noire

La truffe est un autre produit local dont cette région se vante, et ses truffes ont véritablement un goût spécifique et intense qui mérite d'être noté. Par conséquent, elle apporte une excellente touche au risotto à base de riz, de champignons shiitake charnus, de légumes et de sauce crémeuse. Inutile de dire qu'un verre de vin rouge ou blanc serait un fantastique embellissement pour tout cela.

Gratin de pommes de terre à la tartiflette

Un autre plat français très courant à base de fromage, le gratin de pommes de terre à la tartiflette, est un repas traditionnel en une seule casserole avec des pommes de terre, du fromage reblochon, des oignons, de l'ail et du bacon croustillant. Tout droit sorti du four, on peut le déguster avec de la ciboulette fraîche sur le dessus et un verre de vin.

Lieux à visiter dans la région viticole de Saint-Joseph

Bourg médiéval de Riverie

Le bourg médiéval de Riverie est un village médiéval pittoresque et accueillant, où l'on peut se perdre et se promener toute la journée sans s'ennuyer. Il n'est pas surprenant que vous rencontriez de jolies boutiques de souvenirs en chemin et des vues fascinantes sur cette belle région.

Espace Zoologique de Saint Martin la Plaine

L'Espace Zoologique de Saint Martin la Plaine est un parc zoologique situé à quelques kilomètres de Saint-Joseph. C'est un incontournable si vous aimez les animaux et que vous êtes dans la région. Vous pourrez observer les animaux dans leur environnement naturel et découvrir des espèces très spécifiques.

Chapelle Hermitage Paul Jaboulet Aîné

La Chapelle Hermitage Paul Jaboulet Aîné est une chapelle historique qui remonte à 1100 et a été restaurée en 1980. Le bon côté, c'est que la Maison de vin Paul Jaboulet organise également un élégant événement de dégustation de vins éphémère à leur emplacement de la Chapelle. La Chapelle offre une vue phénoménale sur la vallée à apprécier tout en dégustant la sélection de vins.

Découvrez les meilleurs domaines viticoles de Saint-Joseph !

Questions fréquemment posées sur la région de Saint-Joseph