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La cocina en Emilia Romagna significa una cosa: pasta fresca.
En los hogares, las mujeres siguen hoy llevando adelante esta tradición, amasando la masa. Sumérgete en un viaje a la dimensión doméstica de Romaña, acompañado y seguido por las historias y los consejos prácticos de la literatura gastronómica: la ciencia en la cocina y el arte de comer bien, es un símbolo de buena cocina, de buen gusto, atento a la calidad de la materia prima, a la localidad y a la estacionalidad de los productos.
En esta experiencia "del campo a la mesa" descubriremos las excelencias de nuestro territorio, recogeremos productos de temporada del huerto y aprenderemos los secretos de la preparación de los tagliatelle al estilo Romagnolo con nuestras propias manos, todo ello enriquecido con valiosos conocimientos culturales y curiosidades sobre la gastronomía.
La lección culminará con un delicioso almuerzo o cena con tagliatelle preparado juntos, un aperitivo, un postre y dos vinos orgánicos, locales y de producción propia Noelia Ricci y Pandolfa combinados.
El curso y el almuerzo se realizarán en los salones de la Casa di Noelia, una espléndida e histórica villa del siglo XVIII, única en su tipo. Reserva tu visita hoy mismo a través de WineTourism.com.
Villa Pandolfa, Via Pandolfa, 35, Predappio, Forlì-Cesena 47016, Italy
Consulte las reseñas verificadas de los visitantes que disfrutaron de su tiempo en Pandolfa Noelia Ricci.
Escribe una reseñaMagnífica finca de Pandolfa y se respira la historia y el territorio.
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Recibimos una excelente bienvenida y quedamos sorprendidos por la atención al detalle que tuvieron hacia nosotros en la visita a la villa y a la bodega. Excelente degustación de vinos y aceites. Estamos muy agradecidos de haber tenido la oportunidad de vivir esta experiencia. ¡Definitivamente regresaremos!
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Esta maravillosa finca fue amor a primera vista y la elegimos con los ojos cerrados para nuestro día más bonito. Belleza en cada rincón, hospitalidad, amabilidad, clase, amabilidad y elegancia de los propietarios y de todos los que allí trabajan fueron el telón de fondo de momentos que quedarán imborrables para nosotros. No menos importante es la calidad de los vinos y de todos los productos de la empresa con los que nuestros invitados quedaron encantados, ¡no te lo puedes perder!
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Elegimos regalarnos una degustación con visita guiada. Nos recibió con gran cortesía la joven Alice, que nos acompañó durante todo el tiempo, ilustrando la bodega, el archivo de vinos antiguos y la parte de la villa de acceso público. Nos hizo sentar en un salón luminoso, sirviéndonos vinos de excelente calidad y un delicioso almuerzo. Fue realmente una experiencia maravillosa, de gran belleza y calidad. Altamente recomendado.
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Un recorrido y una degustación en esta hermosa bodega en la cima de una colina, entre los Apeninos y el mar, fue uno de los aspectos más destacados de un reciente recorrido gastronómico y enológico para grupos pequeños que organicé en Emilia-Romaña. Visitamos los viñedos en un carro tirado por un tractor pasando por huertos y vides hasta llegar a la cima de la propiedad con magníficas vistas. De regreso a la bodega, caminamos por el antiguo túnel desde la bodega de producción hasta la gran villa del siglo XVIII para una cata de vinos guiada con el enólogo. No solo vinos deliciosos (que lo son), sino también una hospitalidad maravillosa y un entorno espectacular.
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