Explore as regiões vinícolas de Áustria

O país do vinho da Áustria tem longas tradições na produção de vinho. A viticultura é uma verdadeira joia da cultura milenar da Áustria. Ao mesmo tempo, o país é pioneiro e modelo para a agricultura moderna e orientada para a qualidade. Com a ajuda de uma jovem e criativa geração de vinicultores, os vinhos da Áustria alcançaram o topo internacional.

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Sobre o Sucesso dos Vinhos Austríacos

O ilustre país do vinho da Áustria, famoso por seus vinhos de qualidade e paisagens pitorescas, é dividido em três regiões distintas, cada uma oferecendo seu próprio charme único e seleção de vinhos. No nordeste, ao longo das margens do rio Danúbio e ao redor de Viena, fica a Niederösterreich (Baixa Áustria), conhecida por seu excepcional Grüner Veltliner e Riesling. Mais a leste, você encontrará a região ensolarada de Burgenland, famosa por seus tintos robustos e vinhos doces de classe mundial. Mais ao sul, fica a região montanhosa e pitoresca de Steiermark (Estíria), onde as condições são ideais para cultivar uma variedade de vinhos brancos aromáticos. Cada uma dessas regiões é um testemunho da rica tradição vinícola da Áustria e do compromisso com a qualidade, tornando a Áustria um destino imperdível para qualquer entusiasta de vinho.

O país do vinho da Áustria se promove com os sete elementos do sucesso na produção de vinho: clima, paisagem, variedades de uva, cultura, meio ambiente, valor e sabor.

Portanto, a localização geográfica específica é o fator mais importante para a produção de excelentes vinhos. Além disso, o país do vinho da Áustria também impressiona com uma bela paisagem de montanhas, lagos, prados verdes exuberantes e grandes cidades.

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Devido ao corpo compacto dos vinhos e sua frescura relacionada ao clima, os vinhos austríacos são bons companheiros de diferentes estilos de culinária. 65% dos vinhedos são plantados com variedades de uva branca, como Grüner Veltliner (a variedade de vinho branco mais importante da Áustria), Welschriesling, Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Blanc, e 30% com variedades de uva tinta, como Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir e Blaufränkisch.

Regiões Vinícolas da Áustria

Devido ao clima adequado, a viticultura está concentrada no leste do país, onde estão localizadas quatro grandes regiões vinícolas austríacas. Baixa Áustria, Burgenland, Estíria e Viena são divididas em suas áreas genéricas de cultivo de vinho e combinam 17 áreas específicas de cultivo de vinho. O vinho com indicação de origem, que deve vir dessas 17 áreas de cultivo para cumprir a legislação europeia de denominação de origem, é reconhecido pela faixa branca e vermelha.

Baixa Áustria - Dominada pelo Grüner Veltliner

Baixa Áustria inclui as menores regiões vinícolas de Weinviertel, Kamptal, Kremstal, Wachau, Wagram, Traisental, Carnuntum e Thermenregion.

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Baixa Áustria é a maior região vinícola do país, localizada às margens do rio Danúbio. Também é lar da famosa área vinícola de Wachau. Baixa Áustria é uma das regiões vinícolas austríacas mais históricas, em termos de história da viticultura que remonta à Idade do Bronze. Visite a Baixa Áustria, descubra antigas tradições vinícolas, vilas aconchegantes e delícias locais preparadas com os melhores produtos frescos.

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O Grüner Veltliner domina no Weinviertel, que é ligeiramente ácido e característico de notas picantes e apimentadas. No Kamptal, Kremstal, Wachau e no Traisental, também é cultivado Riesling, além do Grüner Veltliner. Carnuntum é mais conhecida por vinhos tintos da variedade Zweigelt (reflexos violetas, taninos fortes, cereja azeda) e Blaufränkisch (frutas silvestres, acidez forte). E na região termal, você pode encontrar o Zierfandler, Rotgipfler, St. Laurent e Pinot Noir.

Burgenland - Na Terra dos Vinhos Tintos

Burgenland é uma das regiões vinícolas austríacas mais importantes em termos de produção de vinhos tintos. O Zweigelt é especialmente cultivado na região de Neusiedlersee, em Viena. Mas nas áreas de Leithaberg, Mittelburgenland e Eisenberg, o Blaufränkisch é principalmente cultivado. Os solos dessa região (argila, areia, cascalho) se mostram a base ideal para o cultivo do Blaufränkisch, não apenas por sua boa capacidade de armazenamento de água em conexão com a influência reguladora de calor do Lago Neusiedlersee.

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A região de Burgenland é uma das principais regiões vinícolas da Áustria. Está localizada a aproximadamente uma hora da cidade de Viena, na parte leste do país do vinho da Áustria, e faz fronteira com Hungria. Como resultado disso, muitos dos vinhos de Burgenland são semelhantes aos vinhos húngaros. As vinícolas dessa região são famosas por seu estilo arquitetônico particular conhecido como 'Arquitetura do Vinho'. Burgenland não é apenas uma região vinícola, mas também um destino de férias maravilhoso para todos que a visitam.

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O típico Blaufränkisch de Burgenland, que chega ao mercado sob o nome de Mittelburgenland DAC, tem uma cor vermelho-rubi escura. O buquê complexo combina aromas de amoras, cerejas escuras e ameixas pretas combinadas com notas picantes que lembram ervas e hortelã. Notas defumadas provenientes do envelhecimento em barril estão perfeitamente integradas pela densidade e variedade de aromas do Blaufränkisch. A fruta distinta é carregada no paladar por uma acidez equilibrada. No final, o Blaufränkisch se apresenta com um núcleo de taninos suculento e distinto.

Estíria - Onde o Schilcher Cresce

Estíria, que oferece com sua paisagem de livro de imagens um lugar perfeito para belas caminhadas, também é famosa pelo Wildbacher azul. Essa variedade cresce em Schilcherland e é uma antiga variedade de vinho tinto da qual é feito o Rosé Schilcher, que se caracteriza por sua acidez vibrante e muitas vezes é consumido como aperitivo.

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A localização da região fornece um clima mediterrâneo maravilhoso que permite a produção de vinhos austríacos únicos. Juntamente com excelentes vinhos, a Estíria também é conhecida por sua maravilhosa e diversificada gastronomia. A Estíria oferece o local perfeito para os amantes de comida e vinho de todo o mundo.

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No sul da Estíria, no entanto, Sauvignon Blanc, Muskateller e Pinot Blanc dominam, enquanto na região vulcânica da Estíria é o Welschriesling.

Vinhos Urbanos de Viena

Ao redor da bela e pitoresca cidade de Viena, 637 hectares de vinhedos são um fator econômico essencial e servem para preservar o cinturão verde e são a base para a alta qualidade do vinho. O vinho Wiener Gemischter Satz em particular também é conhecido internacionalmente. É um vinho produzido a partir de diferentes variedades de uva que são cultivadas juntas em um vinhedo e que também são colhidas e processadas juntas para se tornarem vinho. Este vinho deve conter pelo menos três variedades de uva diferentes que foram colhidas e processadas juntas para poder receber o nome Gemischter Satz.

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Viaje para Viena, que é uma das poucas cidades da Europa com vinhedos ainda dentro dos limites da cidade. Descubra uma autêntica cultura de Heurigen, que faz parte importante da vida no país do vinho da Áustria. Essa cultura ganhou vida quando a lei permitiu que os produtores e vinicultores locais servissem comida com seus vinhos. Tradicionalmente, as tabernas de vinho chamadas Heuriger servem vinhos jovens do mesmo ano com comida simples em uma atmosfera rústica encantadora.

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