Guía de la región vinícola de Canterbury

La región vinícola de Canterbury en Nueva Zelanda se encuentra en la Isla Sur del país. La región vinícola de Canterbury se considera la más pintoresca de todas las regiones vinícolas del país. La región vinícola de Canterbury se caracteriza por vastas extensiones de llanuras abiertas que descienden desde las montañas más altas. En términos de regiones vinícolas, Canterbury se considera relativamente joven. Las primeras vides se plantaron en 1977, pero hoy en día se ha convertido en una de las regiones vinícolas más conocidas de Nueva Zelanda. La región vinícola de Canterbury es famosa por sus vinos Riesling y Pinot Noir y es la cuarta región productora de vino más grande del país. Visita Canterbury para una maravillosa experiencia de vino y naturaleza.

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Visita la región vinícola de Canterbury con nosotros. Hemos preparado una guía de viaje para ayudarte a descubrir más sobre:

Vinos de la región vinícola de Canterbury

Lugares para visitar en la región vinícola de Canterbury

Naturaleza salvaje e intacta en su mejor momento en la región vinícola de Canterbury

La fresca y acogedora cocina de la región vinícola de Canterbury

Algo para cada amante del vino

La región vinícola de Canterbury es más conocida por sus variedades de uva Riesling y Pinot Noir. A pesar de esto, el tamaño de la región vinícola de Canterbury significa que tiene una variedad de microclimas que permiten el cultivo de una variedad de uvas excelentes y de alta calidad. Los vinos de la región vinícola de Canterbury ofrecen algo para cada amante del vino.

Descubre los territorios distintivos de la región vinícola de Canterbury

La región vinícola de Canterbury obtuvo el estatus de Indicación Geográfica en 2016. La región vinícola de Canterbury es la cuarta más grande de Nueva Zelanda y actualmente tiene aproximadamente 1383 hectáreas de viñedos plantados. La mayoría de estos viñedos están plantados con Sauvignon Blanc, seguido de Pinot Noir, Riesling, Pinot Gris y Chardonnay.

La región vinícola de Canterbury se divide en tres subregiones

Valle de Waipara es una subregión ubicada a una hora de Christchurch y es una de las subregiones de más rápido crecimiento. Aquí es donde se encuentran algunos de los mejores Rieslings del país. Las colinas circundantes del Valle de Waipara lo protegen de las duras condiciones climáticas y le brindan un clima más cálido que otras regiones vinícolas de Canterbury.

Las Llanuras de Canterbury se encuentran en el norte de Canterbury. En esta vasta área, los viñedos se extienden por las llanuras. Las tierras planas permiten un drenaje fácil y un clima más fresco. Las uvas más comúnmente cultivadas aquí son Riesling y Pinot Noir gracias a las estaciones de crecimiento más largas en esta parte de la región vinícola de Canterbury.

La subregión del Valle de Waitaki se encuentra más en el interior de la región vinícola de Canterbury y tiene veranos cálidos con meses de otoño largos y secos. Este clima permite que las variedades de uva cultivadas aquí tengan un alto nivel de intensidad utilizado para producir vinos más complejos.

Los mejores vinos de Nueva Zelanda en la región vinícola de Canterbury

El vino más apreciado de la región vinícola de Canterbury es, sin duda, el fantástico Pinot Noir. Además de esto, la región vinícola de Canterbury también es conocida por la producción de vinos Chardonnay y Riesling de alta calidad. La región vinícola de Canterbury es respetada en todo el mundo por sus vinos expresivos y aromáticos que tienen un aire distintivo de elegancia.

El Pinot Noir de Canterbury es imperdible gracias a sus sabores de bayas oscuras con matices de tabaco. Este Pinot Noir se combina bien con platos de carne. Los Rieslings de la región vinícola de Canterbury son conocidos por su excelente relación calidad-precio en comparación con los producidos en otros lugares. Estos vinos aromáticos de Riesling tienen un nivel de acidez bien equilibrado y envejecen extremadamente bien. El Sauvignon Blanc característico de Nueva Zelanda se cultiva y produce en la región vinícola de Canterbury.

Los vinos de la región vinícola de Canterbury son conocidos por ofrecer alta calidad a precios inmejorables. Estos vinos están llenos de los sabores del sol y los espacios abiertos de la maravillosa región vinícola de Canterbury.

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Mapa de la región vinícola de Canterbury

También puedes consultar nuestro mapa interactivo de la región vinícola de Canterbury para descubrir bodegas con puertas abiertas.

Lugares para visitar en la región vinícola de Canterbury

Akaroa: un pueblo francés en Nueva Zelanda

El pueblo de Akaroa se encuentra en la Península de Banks en la Isla Sur cerca de la región vinícola de Canterbury. Esta área es la característica volcánica más interesante de la isla. La Península de Banks está formada por dos cráteres volcánicos, uno de los cuales forma el puerto de Akaroa. Es en este puerto donde se encuentra el asentamiento francés de Akaroa. Akaroa fue establecido por los colonos franceses en Nueva Zelanda, quienes dejaron su legado en la arquitectura y los nombres de las calles de la ciudad. Para los visitantes de Akaroa, la mejor manera de explorar la ciudad es a pie siguiendo el mapa local disponible en el centro de información. Hay una serie de maravillosos restaurantes que ofrecen lo mejor de la cocina francesa y muchas tiendas y boutiques con encanto. Para aquellos con tiempo extra, asegúrate de disfrutar de un crucero por el puerto de Akaroa para ver las focas, pingüinos y delfines locales.

Kaikoura: el hogar de los encuentros con la vida marina en la Isla Sur

La ciudad de Kaikoura se considera la base para todos los encuentros con la vida marina en la Isla Sur cerca de la región vinícola de Canterbury. El entorno natural de Kaikoura es realmente impresionante. Está perfectamente ubicado entre el Océano Pacífico y la magnífica Cordillera de Kaikoura. Cuando se visita durante el invierno, la ciudad se vuelve aún más hermosa con la nieve en las cumbres de las montañas. La principal atracción en Kaikoura son los encuentros con ballenas y mamíferos marinos. Los visitantes de Kaikoura pueden realizar excursiones para observar ballenas y ver las focas locales. También hay muchos operadores que ofrecen buceo en las aguas locales. Kaikoura se considera el mejor lugar en Nueva Zelanda para comer langosta local, que está disponible en la mayoría de los cafés y restaurantes a lo largo de la costa.

Casa de Coton: la cabaña de barro histórica de Canterbury

La Casa de Coton es una pequeña cabaña de barro histórica construida por Bentley Coton en 1864 en la región vinícola de Canterbury. La cabaña, que consta de cinco habitaciones y un ático, es un excelente ejemplo de las primeras casas construidas por los pioneros de la región vinícola de Canterbury. Estas casas se construyeron utilizando solo los materiales disponibles en las llanuras de Canterbury. Durante el terremoto de Canterbury de 2010, la Casa de Coton sufrió graves daños y fue reconstruida y abierta al público en 2014. La cabaña y su museo adyacente están abiertos a los visitantes todos los domingos. Los visitantes también pueden llevar un picnic para disfrutar en la reserva donde se encuentra la cabaña.

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Experimenta la naturaleza salvaje e intacta en su mejor momento en la región vinícola de Canterbury

El paisaje de la región vinícola de Canterbury es extremadamente diverso y se asemeja a la postal más perfecta. En la costa este de la región vinícola de Canterbury se encuentran playas plateadas y en el sur se encuentran las escarpadas cumbres de las montañas locales. La región vinícola de Canterbury ofrece el escape perfecto para todos los amantes de la naturaleza.  

Parque Nacional de Mount Cook

Las cumbres más altas de Nueva Zelanda

El Parque Nacional de Mount Cook también se conoce como el Parque Nacional de Aoraki. Esta hermosa área protegida alberga las montañas más altas y los glaciares más largos de Nueva Zelanda. El parque es el ejemplo perfecto de un paisaje alpino y es fácilmente accesible para todos los visitantes. Para aquellos que disfrutan de hacer senderismo y escalar montañas, el Parque Nacional de Mount Cook se considera la mejor área de escalada en Australasia. Para aquellos que buscan una estadía más larga en el parque, hay varias opciones de alojamiento, desde refugios de montaña y albergues hasta hoteles de lujo. Asegúrate de agregar el Parque Nacional de Mount Cook a tu itinerario y disfruta de las muchas caminatas, excursiones y opciones de esquí que el parque tiene para ofrecer.

Lago Tekapo: el lago en la Reserva Dark Sky

El lago Tekapo se encuentra en la Cuenca de Mackenzie, que forma parte de la famosa Reserva Dark Sky. Este lago es conocido por ser excepcionalmente hermoso durante el día y igualmente deslumbrante por la noche. El brillante lago turquesa se encuentra al pie de la dramática Cordillera de los Alpes del Sur. El color azul brillante y lechoso del lago es el resultado del fino contenido de harina de roca producido por los glaciares. En las orillas del lago se encuentra la magnífica Iglesia del Buen Pastor, que es un excelente lugar para tomar fotos. La mayor atracción del lago son las Luces del Sur, el equivalente de las Luces del Norte en el hemisferio sur.

Reserva de Vida Silvestre Willowbank

Experimenta los Cinco Grandes de la Vida Silvestre en Nueva Zelanda

La Reserva de Vida Silvestre Willowbank es donde los visitantes de la región vinícola de Canterbury pueden tener encuentros cercanos con los Cinco Grandes de la vida silvestre del país, incluyendo el kiwi, kaka, tuatara, kea y takahe. Los visitantes de la reserva también pueden experimentar la alimentación de anguilas salvajes y relajarse en el hermoso entorno natural. La reserva de vida silvestre ofrece visitas guiadas y diversas experiencias culturales maoríes. Visita la Reserva de Vida Silvestre Willowbank para disfrutar de un verdadero y auténtico sabor de la cultura y la naturaleza de la maravillosa Nueva Zelanda.

La fresca y acogedora cocina de la región vinícola de Canterbury

La comida y la bebida de la región vinícola de Canterbury son un testimonio de los vastos espacios abiertos de la región. Los amantes de la comida encontrarán una amplia variedad de tipos de cocina en la región vinícola de Canterbury. La región vinícola de Canterbury ofrece la cocina más fresca tanto de la tierra como del mar

Cangrejo de río - El sabor del océano

El cangrejo de río es un tipo de crustáceo que se parece a una langosta pequeña. Esta criatura crece hasta 6 pulgadas de largo y es de color rojo brillante cuando se cocina. Las ciudades costeras de la región vinícola de Canterbury ofrecen los cangrejos de río más frescos y mejores de Nueva Zelanda. El sabor de la carne del cangrejo de río es dulce y delicado. Los cangrejos de río nunca se sirven con una salsa abrumadora para que el sabor de la carne pueda destacar. Se disfrutan mejor cuando se combinan con un vino blanco crujiente de Canterbury.

Airedale - Lo mejor del queso neozelandés

Airedale es uno de los quesos más famosos producidos en Nueva Zelanda. Este es un queso semiblando hecho con leche de vaca. El queso tiene una textura suave con algunos agujeros de cuajada en la superficie. El sabor del queso se puede describir como lechoso, ácido y salado con sabores subyacentes de hierba. Al comer Airedale, muchos amantes del queso describen que se derrite en sus bocas. Airedale se disfruta mejor cuando se combina con un vino blanco Zinfandel.

Cheese Roll - El snack nacional de Nueva Zelanda

El cheese roll es un snack muy popular en todo Nueva Zelanda. Este snack está hecho de pan blanco sin corteza enrollado que está relleno de cebolla y queso. El pan enrollado se tuesta y se cubre con mantequilla. Cuando visites Nueva Zelanda, asegúrate de disfrutar de un cheese roll solo o con un tazón de sopa caliente.

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