Guía de la región vinícola de Centro de Otago

La región vinícola de Central Otago es una región vinícola de Nueva Zelanda que se encuentra en el extremo sur de la Isla Sur del país. La región vinícola de Central Otago es una de las regiones vitivinícolas más australes del mundo. La región vinícola de Central Otago es conocida no solo por sus vinos de Otago, sino también por sus increíbles paisajes impresionantes. El paisaje de la región vinícola de Central Otago se caracteriza por cañones, ríos y montañas cubiertas de nieve. El clima semi-continental único de la región vinícola de Central Otago significa que produce vinos diferentes a los producidos en otras regiones de Nueva Zelanda. Este clima proporciona el clima perfecto para la producción de excelentes vinos de Pinot Noir. La región vinícola de Central Otago es el lugar perfecto para los amantes del vino y la naturaleza.

Echa un vistazo a la lista de Catas de vino y tours en la región vinícola de Central Otago para disfrutar de tu visita a la región.

Explora la región vinícola de Central Otago con nosotros. En esta guía, aprenderás más sobre:

Subregiones de la región vinícola de Central Otago para visitar y vinos para degustar

Puertas abiertas de bodegas en la región vinícola de Central Otago

Lugares culturales y naturales para visitar en la región vinícola de Central Otago

Platos regionales de la región vinícola de Central Otago que debes probar

Excelente clima sureño y cálido de la región vinícola de Central Otago

La región vinícola de Central Otago consta de una amplia variedad de subregiones, cada una con sus propias características únicas que permiten la producción de una amplia variedad de vinos. El más famoso de la región vinícola de Central Otago es el Pinot Noir, pero esto no significa que los demás deban pasarse por alto o perderse.

La región vinícola de Central Otago se divide en seis subregiones vitivinícolas. Estas regiones incluyen la Cuenca de Cromwell, Wanaka, Alexandra, Bendigo, Bannockburn y Gibbston.

Subregiones de la región vinícola de Central Otago

La Cuenca de Cromwell es la más grande de las subregiones de la región vinícola de Central Otago y consiste principalmente en viñedos plantados en terrazas a lo largo de la cuenca baja y el valle. Bendigo está situado en el lado este del lago Dunstan, donde los viñedos están plantados mirando hacia el norte para una máxima exposición a la luz. Bannockburn es la subregión más cálida, donde las vides se plantan a altitudes más altas. En Gibbston, las vides se plantan a lo largo de las laderas y orillas del río Kawaru. Esta subregión tiene la mayor altitud y las temperaturas más frescas de la región vinícola de Central Otago. Alexandra alberga los viñedos más antiguos de la región vinícola de Central Otago y también es extremadamente pequeña en tamaño. Por último, en Wanaka, las vides se plantan a lo largo del lago Wanaka, donde el lago proporciona un clima más fresco.

La variedad de uva más comúnmente cultivada en la región vinícola de Central Otago es el Pinot Noir, que representa aproximadamente el 70% de las plantaciones. Estas uvas, junto con las uvas de Chardonnay, también se utilizan para crear excelentes vinos espumosos locales.

La amplia variedad de subregiones y microclimas en la región vinícola de Central Otago significa que las vides se pueden plantar en sitios cuidadosamente seleccionados para producir solo las uvas más excelentes. Los vinos de Otago producidos en esta región están llenos de finura e intensidad y son una verdadera expresión de la tierra natural.

Variedades de uva

Variedades rojas: Pinot Noir

Variedades blancas: Chardonnay, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Riesling

El hogar del mejor Pinot Noir de Nueva Zelanda

El vino insignia de la región vinícola de Central Otago es, con mucho, el Pinot Noir. El fantástico y fuertemente perfumado Pinot Noir de fama mundial y sedoso de la región vinícola de Central Otago a menudo es llamado por los lugareños el "Miedo de Francia". Recientemente, también ha comenzado a competir estrechamente con los Pinot Noir del Valle de Napa.

Los vinos de Otago de la región vinícola de Central Otago reúnen lo mejor de los mundos antiguo y nuevo de la elaboración de vinos en Nueva Zelanda. No solo los vinos de Pinot Noir son una experiencia obligada para todos los amantes del vino, sino que otros vinos como el Pinot Gris de Central Otago, Riesling, Chardonnay, vinos de postre, vinos espumosos y Chardonnay también están ganando popularidad.

Un viaje por la ruta de la región vinícola de Central Otago ofrece una experiencia fantástica de una variedad de vinos diferentes pero igualmente excelentes.

Puertas abiertas de bodegas en la región vinícola de Central Otago

Aurum Wines

Aurum Wines es una bodega orgánica de viñedo único ubicada en la región vinícola de Central Otago. Esta bodega es un negocio familiar y se gestiona utilizando solo procesos certificados orgánicos. Los vinos que se producen en Aurum Wines son una expresión directa de la naturaleza y la tierra en la que crecen las vides. La bodega y la sala de degustación de Aurum Wines se encuentran en la casa de campo original de la granja y ofrecen a los visitantes un recorrido por la región vinícola de Central Otago y comidas tradicionales locales. Para aquellos que buscan una estancia prolongada, también hay alojamiento de lujo en el viñedo disponible.

Kinross

Kinross es una bodega boutique y una finca en la antigua estación de Kinross en la subregión de Gibbston Valley de la región vinícola de Central Otago. Esta bodega fue establecida durante la década de 1860 y es un testimonio de la familia Kinross, que ha vivido en la zona durante generaciones. Los visitantes de Kinross son bienvenidos a visitar la bodega, el restaurante muy popular de Kinross y pasar la noche en los numerosos establecimientos de alojamiento en el valle de Gibbston.

Maude Wines

Maude es una bodega familiar situada a orillas del lago Wanaka en la región vinícola de Central Otago. Los viñedos familiares fueron plantados en 1994. El enfoque en Maude Wines es crear excelentes y vinos de alta calidad de Pinot Noir. Uno de los aspectos más destacados de Maude Wines es la maravillosa sala de degustación con vistas a la ciudad y al lago Wanaka. Este es el lugar perfecto para disfrutar de excelentes vinos y disfrutar del entorno local.

Lee más sobre Bodegas en la región vinícola de Central Otago para visitar una ruta vinícola de Central Otago.

Mapa de la región vinícola de Central Otago

Dónde ir en la región vinícola de Central Otago

Centro de Minería Goldfields

Vive la vida de los primeros mineros de oro de Nueva Zelanda

El Centro de Minería Goldfields brinda a los visitantes la oportunidad de sentir la emoción de encontrar oro directamente de la tierra. Este centro interactivo es el lugar donde los visitantes pueden adentrarse en un día de la vida de los primeros mineros de oro del país que trabajaron en las condiciones más duras de la región vinícola de Central Otago. Los campos mineros se encuentran a lo largo del curso del río Kawarau y son una reserva histórica donde se ha extraído oro durante más de 100 años. Los visitantes del Centro de Minería Goldfields pueden disfrutar de visitas guiadas a los campos mineros, al pueblo chino réplica donde se establecieron los migrantes chinos gracias a la fiebre del oro y a la búsqueda de oro. Una experiencia realmente divertida y emocionante para todas las edades.

Ophir - El pueblo más encantador de la región vinícola de Central Otago

El pueblo de Ophir es el lugar perfecto para experimentar la rica historia minera de la región vinícola de Central Otago y disfrutar del encanto real de Nueva Zelanda. Ophir está situado en el río Manuherikia a lo largo de las orillas orientales entre las ciudades de Ranfurly y Alexandra. Este pequeño pueblo es rico en historia y alberga la oficina de correos más antigua de Nueva Zelanda. También es una parada conocida para los ciclistas que hacen el Otago Central Rail.

Ciudad de Alexandra - Donde la naturaleza y el vino se encuentran

La ciudad de Alexandra es donde los largos senderos para caminar y hacer senderismo se encuentran con los viñedos ondulados de Pinot Noir de la región vinícola de Central Otago. Alexandra también tiene una rica historia que se remonta a la década de 1880. Entre las rocas erosionadas de Central Otago, se puede encontrar el oasis de Alexandra, caracterizado por árboles verdes interminables. Durante la década de 1880, la ciudad experimentó un rápido crecimiento gracias a la fiebre del oro en la zona. Hoy en día, Alexandra es un centro para los productores de vino locales, especialmente aquellos especializados en Pinot Noir. Los visitantes de Alexandra pueden explorar la ciudad en coche, en bicicleta o a pie y seguir los pasos de los mineros de la edad dorada a través de las hermosas colinas y paisajes.

El increíble entorno natural de la región vinícola de Central Otago se hizo famoso por ser el lugar de filmación de El Señor de los Anillos. Además de producir excelentes vinos, Central Otago es un lugar de ensueño para los amantes de la naturaleza que disfrutan de caminar, hacer senderismo y andar en bicicleta.

Lago Dunstan - El lago más nuevo de Nueva Zelanda

Gracias al río Clutha, se ha formado el lago Dunstan y es el lago más nuevo de Nueva Zelanda. Este lago se extiende por más de 40 km de longitud y cubre 26,4 kilómetros cuadrados. El lago Dunstan es un lugar extremadamente popular para los lugareños y visitantes debido a sus playas, rampas para botes y puertos. También es popular entre aquellos que disfrutan de la pesca y los deportes acuáticos. Los amantes de la naturaleza y los deportes al aire libre no deben perder la oportunidad de disfrutar del Sendero del Lago Dunstan, que une las ciudades de Clyde y Cromwell. El sendero es un recorrido en bicicleta relativamente fácil de 55 km a través de paisajes increíblemente hermosos.

Embalse de Poolburn - El corazón natural de Central Otago

Un viaje al embalse de Poolburn se siente como algo de otro mundo, con sus paisajes áridos e interminables. Este embalse también fue uno de los lugares de filmación principales de las películas de El Señor de los Anillos. La mejor manera de disfrutar del embalse de Poolburn es hacer un largo y tranquilo viaje en coche, disfrutando de las magníficas vistas. Desde la carretera, se puede ver el lago y sus muchas islas pequeñas y casas. El lago también es un lugar de pesca popular gracias a su abundancia de truchas. El embalse de Poolburn es el lugar perfecto para escapar del bullicio de la vida y disfrutar de la naturaleza virgen e intacta.

Ruta del Ferrocarril Central de Otago - El Gran Recorrido Original

La Ruta del Ferrocarril Central de Otago es considerada el gran recorrido original de Nueva Zelanda por los ciclistas de todo el mundo. Este sendero para bicicletas es gratuito y está abierto a ciclistas durante todo el año, recorriendo algunos de los lugares más hermosos de Nueva Zelanda. La Ruta del Ferrocarril Central de Otago se inauguró por primera vez en 2000 y tiene una longitud de 152 kilómetros. Sigue el recorrido de la línea de ferrocarril central de Otago desde Clyde hasta Middlemarch. Completar el recorrido puede llevar tanto tiempo como desees y hay muchos establecimientos de alojamiento maravillosos a lo largo del camino para relajarse, recargar energías y disfrutar de una maravillosa comida local. Para aquellos que no tienen bicicletas, se pueden alquilar al comienzo del sendero y para los no ciclistas, el sendero también se puede recorrer a pie. La Ruta del Ferrocarril Central de Otago es una forma maravillosa de experimentar la cálida hospitalidad y la belleza natural de la región vinícola de Central Otago.

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Excelentes vinos y los alimentos más frescos

Qué comer en la región vinícola de Central Otago

El nombre de la región vinícola de Central Otago es sinónimo de lo mejor de los vinos de Pinot Noir de Nueva Zelanda. El clima de la región vinícola de Central Otago también significa que puede producir las frutas, verduras e ingredientes más frescos, crujientes y sabrosos. La región vinícola de Central Otago se considera un centro de gastronomía en Nueva Zelanda y los sabores locales complacen a todos los que visitan esta región.

Rollos de canela - Los bollos de canela de la región vinícola de Central Otago

Los rollos de canela son un delicioso postre de canela que se puede disfrutar en uno de los muchos cafés y restaurantes de la región vinícola de Central Otago. Estos bollos deliciosos y reconfortantes se hacen con agua tibia, harina, levadura, sal, leche, aceite, mantequilla, azúcar-canela y pasas o manzanas finamente picadas. Los bollos se enrollan para formar una forma similar a un brazo gitano y se decoran con azúcar glas o queso crema antes de comer. Para los mejores rollos de canela, asegúrate de visitar la región vinícola de Central Otago.

Delicias Anzac - Delicias disfrutadas en el Día de Anzac y durante todo el año

El Día de Anzac es un día nacional de conmemoración en Nueva Zelanda que rinde homenaje a los neozelandeses que perdieron la vida en conflictos o guerras. En este día, se comen las delicias disfrutadas por estos soldados en toda Nueva Zelanda y se conocen como Delicias Anzac. Las Delicias Anzac incluyen una variedad de postres como rebanadas de galletas Anzac de caramelo de chocolate, galletas Anzac tradicionales hechas con coco y hielo, panecillos de limón mirto, tartas de limón Anzac, cheesecake de jarabe dorado Anzac, pretzels de queso marmite y pasteles lamington.

Ensalada de higos y queso de cabra con tocino crujiente

Saborea la frescura de la región vinícola de Central Otago

La ensalada de higos y queso de cabra con tocino crujiente es una ensalada típica de los agricultores de la región vinícola de Central Otago. Esta ensalada se hace con los higos locales más frescos, queso de cabra local, tocino crujiente, rúcula, vinagre balsámico y aceite de oliva prensado en frío local. Para hacer la ensalada, primero se fríe el tocino hasta que esté perfectamente crujiente. Después de esto, el vinagre balsámico se hierve en una olla pequeña. Para armar la ensalada, se coloca la rúcula plana y se cubre con higos en rodajas, queso de cabra en cubos y finalmente el tocino. Para el aderezo perfecto, se rocía la reducción de balsámico y el aceite de oliva sobre la ensalada, el plato de verano perfecto acompañado de un vino blanco local crujiente.