Guía de la región vinícola de Cromwell Basin

La cuenca de Cromwell alberga el 20% de todas las bodegas del país, lo cual es increíble para una región que solo tiene el 5% del área total de viñedos de Nueva Zelanda. Hay muchos destinos atractivos que puedes disfrutar en tu tiempo libre, como pueblos históricos de minería de oro en las orillas de los ríos, regiones vinícolas y visitas a sitios históricos. La cuenca de Cromwell es uno de los lugares más hermosos de la Tierra, con sus grandes atracciones y actividades, y la cálida hospitalidad local.

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¿Dónde se encuentra la región vinícola de la cuenca de Cromwell?

La región vinícola de la cuenca de Cromwell se encuentra en el corazón de Central Otago, en el valle de Upper Clutha, en la isla sur de Nueva Zelanda. La cuenca de Cromwell, que se extiende desde Bannockburn en el sur hasta Bendigo en el norte, tiene la mayor concentración de viñedos de la región.

Terroir único de la denominación de origen de la cuenca de Cromwell

Cromwell es una cuenca larga, que se extiende de noreste a suroeste, tallada por los glaciares, con aproximadamente cinco kilómetros de ancho y 45 kilómetros de largo, incluyendo la extensión norte del valle del río Lindis.

El río Kawarau fluye hacia el este desde el valle de Gibbston, uniéndose al río Clutha en el extremo sur de la cuenca de Cromwell y continuando hacia el sur como el río Clutha. El lado este de la cuenca de Cromwell fue inundado y la antigua y histórica ciudad de Cromwell quedó sumergida como resultado del embalse de este río en la ciudad de Clyde. El suministro de agua es proporcionado por el lago Dunstan.

Sorprendentemente, la cuenca contiene una variedad de sedimentos glaciales y glaciares relacionados que datan desde el presente hasta hace 650,000 años. Estos sedimentos documentan los avances y retrocesos glaciares.

La cuenca de Cromwell se ha convertido en la subregión vitivinícola más importante de Central Otago y en un centro para sus instalaciones de vinificación debido a su distintivo terroir y clima. El clima cálido y semiárido, los suelos de esquisto y los extremos de temperatura estacionales lo hacen ideal para el cultivo de uvas. La industria vitivinícola ha prosperado en esta región en la última década. Bannockburn, Lowburn Valley y Pisa Flats, y Bendigo son ahora subáreas.

La mayoría de las plantaciones en esta región vitivinícola más meridional se dedican a las uvas Pinot Noir.

Historia de la región vinícola de la cuenca de Cromwell

Según el área cubierta por los viñedos, la región vinícola de la cuenca de Cromwell es el área más importante de Central Otago. Aunque los viñedos originales se concentran en el extremo sur, cerca de la ciudad de Cromwell, están plantados de forma intermitente a lo largo del valle durante 35 kilómetros. En 1989, Olssens plantó el primer viñedo a lo largo de Felton Road en la subregión sur de Bannockburn.

Muchos otros han seguido, y con el potencial demostrado, parece que todavía es posible aumentar considerablemente el área de viñedos, especialmente en la parte norte de la cuenca.

¿Qué es el vino de la cuenca de Cromwell?

Solo se necesitan unos pocos acres, pasión por la viticultura y determinación para tener la oportunidad de elegir entre más de treinta bodegas y salas de degustación. Si bien el Pinot Noir es muy conocido, la región vinícola de la cuenca de Cromwell también produce excelentes Pinot Gris, Chardonnay, Riesling y Sauvignon Blanc. La región está dividida en cuatro subregiones distintas por valles de ríos y montañas accidentadas.

Comida para acompañar el vino de la cuenca de Cromwell

El ganso colonial

El ganso colonial es un plato de Nueva Zelanda inventado en el siglo XIX por los colonos británicos en un intento de recrear comidas de su tierra natal utilizando ingredientes disponibles en su nuevo hogar.

Para hacer la imitación de ganso, se deshuesa una pierna de cordero o carnero y se rellena con miel, albaricoques secos, pan rallado y cebolla, luego se sazona con perejil, tomillo o salvia.

La carne rellena se ata para que se asemeje a un ganso, se marina en vino tinto y se asa en el horno durante aproximadamente dos horas. Después de cocinar, se retira la cuerda y se sirven finas rodajas de carne tradicionalmente con un acompañamiento de calabazas y papas.

Rollo de queso de Southland o sushi de Southland

Un aperitivo común de Nueva Zelanda conocido como "rollo de queso" está hecho de pan blanco sin corteza que se enrolla y se rellena con queso y cebolla. La mezcla se cocina a la parrilla y se espolvorea con mantequilla. En Nueva Zelanda, el plato se sirve en muchas cafeterías y otros establecimientos de comida. Es mejor comer los rollos de queso solos o con un tazón caliente de sopa.

Queso Airedale

El queso Airedale es un queso de leche de vaca de Nueva Zelanda. Este queso semiblando tiene una textura suave debajo de su corteza encerada, con agujeros de cuajada irregulares. Los aromas son fuertes y herbáceos, y los sabores son salados, picantes y lácteos.

Se dice comúnmente que el Airedale se derrite en la boca. El queso lleva el nombre del distrito agrícola y lugar de producción homónimo, que se encuentra en las áreas bajas onduladas de North Otago.

Lugares para visitar en la cuenca de Cromwell

Distrito Histórico de Cromwell

El Distrito Histórico de Cromwell, una hermosa muestra de la historia de los primeros años de Cromwell como una próspera ciudad minera de oro, todavía ofrece a los visitantes la oportunidad de ver algunos edificios originales de la calle principal de la ciudad.

Los edificios que conforman este encantador distrito histórico, ubicado junto al lago Dunstan, fueron restaurados y trasladados por voluntarios de la comunidad, artesanos locales y trabajadores especializados. Tanto los visitantes como los lugareños disfrutan de una mirada única a "Old Cromwell", así como de las impresionantes vistas del lago y las montañas.

Cuenca de Cromwell para los amantes de las aventuras al aire libre

La cuenca de Cromwell tiene mucho que ofrecer a los amantes de la naturaleza. Pasear en bote y pescar en el magnífico lago Dunstan; jugar al golf en el campo de golf más interior de Nueva Zelanda, donde hay que navegar por dunas y pastos de marram; y andar en bicicleta o caminar por colinas y valles impresionantes donde aún resuenan los ecos de la antigua minería de oro y la agricultura.

Preguntas frecuentes sobre la cuenca de Cromwell