
El espectacular paisaje de alta montaña, con sus gargantas de esquisto y lagos glaciares, caracteriza a la Isla Sur, donde se ubican las bodegas de Central Otago, productoras de Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Gris y Riesling, así como de Pinot Noir procedente de las subregiones de Bannockburn, Gibbston, Bendigo y Cromwell Basin. Tanto si busca catas de vino cerca de usted como si desea pasar un día entero entre los viñedos, Central Otago le ofrece diversas opciones a su alcance.
Cada temporada aquí trae consigo una nueva serie de cambios: la vibrante primavera llena de flores, el glorioso verano, el otoño dorado y el invierno helado. Sin embargo, el verano y el otoño son las estaciones para disfrutar al aire libre y divertirse. Es el momento ideal para probar desde los vastos valles hasta el horizonte de rocas, y por supuesto, visitar las bodegas en Central Otago.
Las bodegas en Central Otago combinan lo mejor de los mundos antiguo y nuevo de la elaboración de vinos. La mayoría son bodegas familiares, así como bodegas boutique con su estilo único de elaboración de vinos. Casi todas ellas tienen viñedos sostenibles, mostrando respeto por la naturaleza circundante.
El Pinot Noir es un símbolo de Central Otago y representa casi las tres cuartas partes de los viñedos. Esta variedad de uva tinta tiene un rico bouquet y una estructura fuerte de taninos. Pero la región también produce vinos brillantes y aromáticos de Chardonnay y Sauvignon Blanc.
Las variedades de uva más comunes en Central Otago
Variedades tintas: Pinot Noir
Variedades blancas: Chardonnay, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Riesling
El inglés es el idioma predominante en Nueva Zelanda. Sin embargo, el idioma maorí de los indígenas maoríes también es un idioma oficial del país.
Hemos reunido algunas palabras en maorí que podrían ser útiles al visitar bodegas en Central Otago:
| Inglés | Maorí |
|---|---|
| Vino | Wāina |
| Bodega | Winiiti |
| Viñedo | Māra wāina |
| ¡Salud! | Harikoa! |
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