Guía de la región vinícola de Creta

Guía de viaje a la región vinícola de Creta

El extremo sur del Mar Egeo alberga la isla más famosa y grande de Grecia: Creta (Kriti). La historia del vino aquí se remonta al 5000 a.C., con los minoicos de la antigua Creta, considerados una de las primeras civilizaciones de Europa. Excavaciones arqueológicas en todo el Mediterráneo descubrieron ánforas con insignias cretenses, un símbolo de la grandeza del vino griego. En la Edad Media, los famosos vinos dulces de Malvasía se enviaban desde Creta a toda Europa, a los centros más importantes de la época. Con un pasado ilustre, la moderna región vinícola de Creta sigue prosperando hoy en día. 

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Descubre la antigua región vinícola de Creta

Una de las cunas de la historia del vino, Creta es el área de producción de vino más antigua en uso continuo en Europa. Esta antigua cultura también alberga el prensado de uvas más antiguo del continente, un vestigio de más de 3500 años, descubierto en Vathypetro, a unos 20 km de Iráklion.

La región vinícola de Creta no solo está llena de historia. Casi 8.000 hectáreas de viñedos representan el 11,9% de la producción de vino actual del país. Las últimas décadas han transformado los vinos de Creta, resultado de un nuevo enfoque en los viñedos. La aparición de una nueva generación de enólogos ha traído nuevas técnicas del extranjero, cultivando las variedades autóctonas únicas junto con variedades clásicas de formas innovadoras.

La combinación de variedades particulares ubicadas en un terroir único da como resultado el sabor y el perfume original de los vinos de Creta. Variedades autóctonas de uva tinta como Liatiko, Mandilaria, Kotsifali y Tsardana mezcladas con Cabernet Sauvignon y Syrah crean un estilo auténtico en las botellas.

Este terroir distintivo de Creta es el resultado de suelos calcáreos en cordilleras y un clima mediterráneo característico:

• Las tierras calizas van desde arcilla más densa hasta limo arenoso, lo que permite que las raíces de la vid crezcan profundamente, alcanzando agua y recursos minerales en profundidad;
• El clima adecuado proporciona veranos calurosos y soleados e inviernos suaves y lluviosos. El norte de África proporciona vientos cálidos mientras que el Mar Egeo en el norte brinda brisas refrescantes.

Las subregiones de la región vinícola de Creta

Las subregiones de Arhane, Peze, Dafnes y Sitia forman la región vinícola de Creta.

La subregión de Arhanes (Archanes) también es una denominación de origen de la región vinícola de Creta. Una particularidad aquí es el Kotsifali, una variedad de uva cultivada solo en Arhanes y en Peza, su vecina.

La subregión más productiva es Peza, que produce alrededor del 70% de los vinos de Creta. La denominación permite cultivar tanto uvas blancas como tintas, al igual que en Sitia.

Dafnes es una subregión donde la denominación solo permite variedades de uva Liatiko. A pesar de eso, aquí también se cultivan diversas otras uvas.

Mapa de la región vinícola de Creta

También puedes consultar nuestro mapa interactivo de la región vinícola de Creta para descubrir bodegas con puertas abiertas al público.

Vinos de la región vinícola de Creta

Los vinos de Creta son distintivos, especialmente en lo que respecta a las variedades autóctonas. La mezcla de Mandilaria y Liatiko crea vinos tintos de un deleite aromático. Aunque la Liatiko tiene una baya de piel oscura, es difícil extraerla y mantener su color. Cuando se madura en condiciones de secado al sol, los vinos de Liatiko producen aromas dulces de pasas y frutas secas.

Otra mezcla habitual de vinos tintos que se encuentra en la región vinícola de Creta es Kotsifali y Mandilaria. La variedad Mandilaria tiene uvas con piel gruesa llena de polifenoles.

Las uvas blancas Vilana y Athiri aportan un aroma ligero y delicado a la boca y la nariz. La mezcla de Sauvignon Blanc y Vilana produce vinos frescos interesantes. Por sí sola, la destacada Vilana, presente en PDO Sitia y Peza en la región vinícola de Creta, crea vinos amarillos moderadamente profundos. Las notas de naranja, limón, jazmín y hierbas crean perfumes agradables. Frescos en el paladar, los vinos de Vilana son ligeros y tienen una acidez suave.

Bodegas para visitar en la región vinícola de Creta

Bodega Dourakis

La bodega boutique de propiedad familiar Dourakis utiliza métodos tradicionales de viticultura para cultivar una amplia gama de uvas desde la década de 1980 y recibe visitantes desde 1988 de todo el mundo.

La bodega está ubicada en el impresionante pueblo de Alikampos, a poca distancia en coche de las regiones vitivinícolas de Rethymno y Chania.

La bodega organiza muchos eventos culinarios diferentes, exposiciones de arte, presentaciones y mucho más. Sé el invitado de la familia Dourakis y prueba sus maridajes únicos de comida y vino.

Bodega Domaine Paterainakis

Bodega dirigida por mujeres, ubicada en el continente de Creta, ofrece vinos orgánicos producidos por mujeres de la familia Paterianakis.
La familia ha conservado variedades de uva autóctonas raras y ha seguido la práctica biodinámica de la elaboración del vino con respeto a la biodiversidad.

Aquí puedes degustar varios vinos orgánicos diferentes acompañados de platos locales y aceite de oliva virgen extra que también se produce en la finca.

Lee más sobre bodegas en la región vinícola de Creta para visitar.

Sitios que debes visitar en la región vinícola de Creta

Palacio minoico de Knossos: tierra de fábulas místicas

Knossos es la ciudad más antigua de Europa y se considera el centro más importante de la cultura minoica. Rodeado de olivos, viñedos y cipreses, el Palacio minoico tenía más de 1.200 habitaciones, donde una vez fue un lugar para ceremonias y un centro político. Este palacio está relacionado con interesantes mitos como el de Dédalo con Ícaro y el laberinto con el Minotauro. Construido probablemente en el 2000 a.C., este lugar increíble sufrió un terremoto y posiblemente la erupción de Santorini. Hoy en día, los restos aún retratan la antigua cultura minoica.

Spinalonga: ruinas de una isla fantasma

Situada en el noreste de Creta, la isla de Spinalonga es una atracción griega remota. Gobernada por diferentes poderes en el pasado, sus alrededores eran una explotación de sal durante el dominio veneciano. En el siglo XX, esta isla rocosa fue una colonia de leprosos. Spinalonga se convirtió en una ciudad fantasma, apareciendo en todo tipo de películas y siendo un destino para turistas curiosos.  

Museo Arqueológico de Heraklion: explora la historia antigua griega

La historia de la isla de Creta es larga y diversa, bien representada en el Museo Arqueológico de Heraklion. Aquí se exhiben artefactos y utensilios de las antiguas civilizaciones de la isla. Este museo se construyó donde una vez estuvo el convento franciscano veneciano, que se derrumbó en el terremoto de 1856. Los turistas pueden escuchar explicaciones detalladas y excelentes presentaciones en visitas guiadas.

Joya escondida de Creta: Vai es una playa de palmeras y un lugar increíble en el Mediterráneo, ubicada a 26 km de la ciudad de Sitia. Rodeada del bosque de palmeras naturales más grande del continente, la playa estuvo cerrada para su recuperación después de la degradación de la naturaleza por visitas descuidadas. Las antiguas leyendas sugieren que los barcos árabes atracaron en este lugar, dejando semillas de palma que crearon el magnífico bosque. Hoy en día, las tranquilas aguas azules ofrecen un tiempo de relajación y entretenimiento en actividades acuáticas.

Las maravillas naturales que debes ver en Creta

Las montañas rocosas de esta isla crean una vista impresionante para la exploración de la naturaleza. La región vinícola de Creta está llena de viñedos, olivos y cipreses, un paisaje encantador.

Desfiladero de Samariá: paisajes impresionantes esperándote

El desfiladero de Samariá es un parque nacional y una Reserva de la Biosfera Mundial de la isla griega de Creta. La impresionante vista atrae a turistas de todo el mundo a aventuras inolvidables. El descenso de 15 km ofrece vistas impresionantes llegando a una hermosa playa. La diversión puede aumentar al encontrar cabras a lo largo de las colinas, una experiencia verdaderamente griega.

Laguna de Elafonissi

Disfruta de un tiempo de relajación en aguas cristalinas y arena blanca

Situada cerca de Chania (aproximadamente a 70 km), la laguna de Elafonissi puede ser un pedazo de paraíso. El agua cristalina parece de una piscina, ya que la arena blanca tiene un interesante tono rosa claro. Una gran experiencia aquí es el snorkel, bucear en el agua translúcida para descubrir una diversa vida marina.

Cueva de Psychro: donde la naturaleza y la mitología se encuentran

La cueva de Psychro es una antigua cueva sagrada minoica ubicada en la parte oriental de Creta. También conocida como la Cueva Diktean, este lugar se considera uno de los posibles lugares de nacimiento de Zeus y se convirtió en un lugar de culto en la Creta minoica. La historia milenaria que la rodea crea una atmósfera mitológica para los visitantes.

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Descubre la gastronomía cretense

La cocina griega es famosa por tener platos sabrosos y saludables. Los vinos de Creta pueden armonizar su gastronomía en experiencias inolvidables. No olvides buscar estos platos:

Staka Me Ayga: el comienzo perfecto del día

Esta comida simple y deliciosa consiste en huevos escalfados o fritos combinados con staka, una crema mantecosa mezclada con harina. Por lo general, se sazona con pimienta y sal, este plato es una comida caliente perfecta para el desayuno. Es común comerlo con apaki, una especie de cerdo ahumado cretense.

Gamopilafo: una tradición en las bodas cretenses

Gamopilafo es una receta tradicional cretense que significa "arroz de la boda". Este plato similar a un risotto consiste en una mezcla de diferentes carnes, como cabra, pavo y gallo con arroz. El arroz se cocina por separado de la carne, agregando el caldo, limón y mantequilla para realzar su sabor. Al servir, el arroz se cubre con una rodaja de carne, acompañada de gajos de limón.

Zoumero: un postre que te hará la boca agua

Nada mejor que una porción de un delicioso pastel para completar el día. Zoumero es un pastel de chocolate húmedo cretense hecho con ingredientes simples: harina, levadura en polvo, huevos, vainilla y cacao en polvo. Después de hornearlo, se cubre con un jarabe frío hecho de leche, azúcar, mantequilla y cacao, lo que lo convierte en un postre de chocolate húmedo.