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Acerca del tour
Recorre la ruta del queso y el vino en nuestro recorrido por el Valle de Ojos Negros, ubicado a una hora al este de Ensenada.
Nuestra primera parada será conocer al enólogo Pepe Pedrosa, productor local y propietario de Bodegas Infinito.
Posteriormente nos trasladaremos al Rancho La Campana, donde podremos degustar quesos artesanos maridados con vinos de calidad y otros productos artesanales en la bodega subterránea de La Cava de Marcelo.
Conozca a la familia Ramonetti, productora de quesos y productos lácteos desde 1911, y el proceso de elaboración del queso en una visita guiada a sus instalaciones.
Almuerce en su restaurante gourmet ubicado en la granja de lavanda Aleyha, por su cuenta.
Lugares para visitar
Tour de quesos y vinos en el Valle de Ojos Negros
Bodega Infinito
La Cava de Marcelo
Recorrido por las instalaciones del Rancho la Campana
Granja de lavanda Aleyhar
Almuerzo en restaurante gourmet
Qué esperar
Lo recogeremos de su hotel a las 11:30 am y lo llevaremos al Valle de Ojos Negros, aproximadamente a una hora de viaje desde Ensenada y el Valle de Guadalupe.
Nuestra primera parada es en Vinicola Infinito, allí serás atendido por Pepe Pedrosa, propietario y enólogo de la bodega, además tendrás la oportunidad de recorrer el viñedo y aprender más sobre el mundo del vino. Vinicola Infinito es reconocida por la excelente calidad de la uva Shiraz, a pesar de su suelo arenoso y climas extremos.
Nuestra siguiente parada, La Cava de Marcelo en Rancho La Campana, finca orgánica reconocida internacionalmente. Una vez llegados, podrán tomar una bebida (por cuenta propia) mientras disfrutan del jardín o tomar fotografías en este lugar tan especial del campo, hasta que comience la primera visita guiada, unos 10-15 minutos después.
En el recorrido, caminará 15 minutos hasta los graneros, donde aprenderá sobre la producción de cultivos, el cuidado del ganado y el proceso de elaboración del queso.
Unos 45 minutos después, volveréis al edificio principal de la finca, y bajaréis a la bodega subterránea (no accesible para sillas de ruedas), donde podréis hincar el diente a quesos de calidad durante una degustación combinada con vino de la casa y otros productos artesanales (los productos varían según la temporada).
Entre los meses de marzo a diciembre (viernes, sábado y domingo) visitamos la Finca de Lavanda Aleyha en el Valle de Ojos Negros y tener la posibilidad de comer en el restaurante Grosso, con cocina gourmet a base de lavanda además, el lugar ofrece tours y una tienda con artículos artesanales y orgánicos a base de lavanda.
Regresarás a tu hotel alrededor de las 6:00 p. m. Tendrás agua embotellada y bocadillos durante el recorrido.
Sobre la experiencia
Guía local:
Duración de la experiencia
7Horas 0Minutos
Número de bodegas visitadas
2
Estilo de vinos servidos
Vino tinto
Vino blanco
Vino rosado
Vino naranja
Vino dulce
Cosas para ver
- Viñedos
- Bodega
- Sala de degustación
- Laboratorio
¿Transporte incluido?
Sí, todo el transporte incluido.
¿Alojamiento incluido?
No incluido
¿Comida incluida?
Snacks ligeros
Idiomas hablados:
Ubicación
Real del Castillo Nuevo, Baja California, Mexico
Punto de partida de la experiencia
Any hotel in Ensenada. Any hotel in Valle de Guadalupe. B&B in Ensenada and/or Valle de Guadalupe. Vacational rentals.
Punto final de la experiencia
Lo mismo que el punto de partida
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