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Käse- und Weinroutentour – Valle de Ojos Negros

Weinregion Baja California

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Über die Tour

Reisen Sie auf unserer Tour durch das Ojos Negros Valley, eine Stunde östlich von Ensenada, durch die ländliche Käse- und Weinroute.
Bei unserem ersten Halt treffen wir den Winzer Pepe Pedrosa, einen lokalen Produzenten und Besitzer des Weinguts Infinito.
Anschließend fahren wir zum Rancho La Campana, wo Sie im unterirdischen Keller von La Cava de Marcelo handwerklich hergestellten Käse zusammen mit Qualitätsweinen und anderen Handwerksprodukten probieren können.
Erfahren Sie bei einer Führung durch die Anlagen mehr über die Familie Ramonetti, die seit 1911 Käse und Milchprodukte herstellt, und den Käseherstellungsprozess.
Essen Sie auf eigene Kosten im Gourmetrestaurant auf der Aleyha Lavender Farm zu Mittag.

Orte zum Besuchen

Käse- und Weintour im Ojos Negros Valley
Weingut Infinito
Der Cava de Marcelo
Besichtigung der Installationen im Rancho la Campana
Aleyhar Lavendelfarm
Mittagessen im Gourmetrestaurant

Was Sie erwartet
Sie werden um 11:30 Uhr von Ihrem Hotel abgeholt und ins Ojos Negros Valley gebracht, etwa eine Autostunde von Ensenada und Guadalupe Valley entfernt.
Unser erster Halt ist bei Vinicola Infinito, wo Sie von Pepe Pedrosa, dem Eigentümer und Winzer des Weinguts, betreut werden. Sie haben auch die Möglichkeit, den Weinberg zu besichtigen und mehr über die Welt des Weines zu erfahren. Vinicola Infinito ist für die hervorragende Qualität der Shiraz-Traube bekannt, trotz ihres sandigen Bodens und des extremen Klimas.
Unser nächster Halt ist La Cava de Marcelo in Rancho La Campana, einem international anerkannten Biobauernhof. Dort angekommen können Sie etwas trinken (auf eigene Kosten), während Sie den Hof genießen oder Fotos von diesem besonderen Ort auf dem Land machen, bis etwa 10-15 Minuten später die erste Führung beginnt.
Auf der Tour machen Sie einen 15-minütigen Spaziergang zu den Scheunen, wo Sie etwas über den Pflanzenanbau, die Viehpflege und den Käseherstellungsprozess erfahren.
Nach etwa 45 Minuten kehren Sie zum Hauptgebäude des Bauernhofs zurück und werden in den unterirdischen Keller (nicht rollstuhlgerecht) geführt, wo Sie bei einer Verkostung Qualitätskäse und dazu Wein vom Haus sowie andere handwerkliche Produkte (die Produkte variieren je nach Saison) probieren können.
Zwischen März und Dezember (Freitag, Samstag und Sonntag) besuchten wir die Aleyha-Lavendelfarm im Ojos Negros Valley und hatten die Möglichkeit, im Restaurant Grosso zu essen, das Gourmetküche auf Lavendelbasis anbietet. Darüber hinaus bietet der Ort Führungen und ein Geschäft mit handwerklichen und biologischen Produkten auf Lavendelbasis.
Gegen 18:00 Uhr werden Sie zu Ihrem Hotel zurückgebracht. Während der Tour stehen Ihnen Mineralwasser und Snacks zur Verfügung.