Etna Rosso - Barone Beneventano

Viticultura

Sistema de cultivo: Alberello Etneo (Viña en vaso) Distancia entre plantas: 1 metro x 1 metro Tipo de trabajo: 100% manual Cultivamos respetando la naturaleza con un uso reducido de productos químicos en el viñedo y en la bodega.

Suelo y microárea

Área de suelos y micro
● Arena volcánica
● Rico en minerales y microorganismos.
● Drenaje de agua
● 700-800 sobre el nivel del mar
● Lado sureste del Etna
● Exposición al sur
● Influencia de los vientos marinos
● Contrada (cru): Monte Ilice (Salto del Corvo) y Carpene

Vinificación

Crianza: 1 año de crianza en barricas de madera: 50% Tonneaux de Castaño y 50% barrica de Roble Francés. Depósito de acero de 1 año.

Nota de cata

Color: rojo rubí Nariz: violeta, cereza, notas especiadas y sotobosque.

Sabor: Equilibrado y armonioso entre frescura y complejidad.