Etna Rosso - Barone Beneventano

Vinodling

Odlingssystem: Alberello Etneo (Bush-tränad vinstock) Avstånd mellan plantorna: 1 tunnelbana x 1 tunnelbana Typ av arbete: 100% Manuellt handarbete Vi odlar med hänsyn till naturen med låg kemikalieanvändning i vingården och i källaren

Jord & Mikroområde

Jord & Mikroområde
● Volcanic Sandy
● Rik på mineraler och mikroorganismer
● Tömning av vatten
● 700-800 över havet
● Sud-Est sida av Etna
● Sydlig exponering
● Havsvindar påverkar
● Contrada (cru): berget Ilice (Salto del Corvo) och Carpene

Vinifiering

Åldring: 1 års lagring på träfat: 50% Tonneaux av kastanj och 50% barrique av fransk ek. 1-årig ståltank.

Smakanteckning

Färg: rubinröd Näsa: Violett, körsbär, kryddig och underväxt toner

Smak: Balanserad och harmonisk mellan fräschör och komplexitet