Arteus -La Viarte

Este vino nació de la voluntad de diferenciarse del resto y mostrar verdaderamente el terroir. Variedades que hoy se han convertido en características distintivas de la tierra friulana y de su sol, expresan el verdadero corazón de nuestra región. Equilibrio, elegancia y complejidad caracterizan su expresión organoléptica. Este vino no quiere ser diferente, sino realzar su naturaleza distintiva.” Gianni Menotti

Viticultura

Viñedos situados entre 150 y 180 m snm, con orientación Este-Sureste sobre margas del Eoceno y
laderas de arenisca.

Vinificación

Las uvas fermentan sin pieles después de un prensado suave. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable.
Tanques de acero a 16° C. Una pequeña parte fermenta en barricas. Las tres variedades se elaboran por separado y finalmente se ensamblan.

Los vinos permanecen sobre sus lías en depósitos de acero inoxidable y barricas durante 7 meses y se estabilizan en botella durante al menos 1 mes antes de su salida al mercado.

Maridajes de comida

Crustáceos, pasta fresca al huevo y gratinada, pescados grasos al horno o con salsa de tomate, carnes blancas, cochinillo asado, quesos grasos y embutidos importantes. Delicioso con jamón Culatello di Zibello, bogavante a la catalana, tagliolini con salmonetes y conejo asado al azafrán, pistacho y tomillo. Intrigante con platos picantes típicos de la cocina étnica.