Arteus -La Viarte

Este vinho se originou de um desejo de se destacar da multidão e realmente exibir o terroir. Variedades que agora se tornaram distintivas da terra friulana e seu sol, expressam o verdadeiro coração da nossa região. Equilíbrio, elegância e complexidade caracterizam sua expressão organoléptica. Este vinho não quer ser diferente, mas realçar sua natureza distinta.” Gianni Menotti

Viticultura

Vinhedos localizados entre 150 e 180 m acima do nível do mar, voltados para leste-sudeste, em margas do Eoceno e
encostas de arenito.

Vinificação

As uvas são fermentadas sem películas após prensagem suave. A fermentação é realizada em tanques de aço inoxidável
tanques de aço a 16° C. Uma pequena porção fermenta em barricas. As três variedades são trabalhadas separadamente e eventualmente montadas.

Os vinhos permanecem sobre as borras nos tanques de aço inoxidável e barricas por 7 meses e estabilizam na garrafa por pelo menos 1 mês antes do lançamento.

Harmonização de alimentos

Crustáceos, massas frescas com ovos e massas gratinadas, peixes gordos assados no forno ou com molho de tomate, carnes brancas, leitão assado, queijos gordos e charcutaria importante. Delicioso com presunto Culatello di Zibello, lagosta ao estilo catalão, massa tagliolini com tainha e açafrão, pistache e coelho assado com tomilho. Intrigante com pratos picantes típicos da culinária étnica.