G. Grauburgunder - steep slope Muschelkalk - Tonneau 500 - Weingut Lange - Schloss Saaleck

G. Grauburgunder - steep slope Muschelkalk - Tonneau 500 - Weingut Lange - Schloss Saaleck

Weingut Lange - Schloss Saaleck Winecellar near the Castle  

Un vino con un fuerte carácter S. representa a Silvaner. Cultivado en un antiguo viñedo empinado sobre la ciudad de Hammelburg. Crianza en cordón: mucha madera vieja. Los troncos siguen creciendo horizontalmente. Aquí solo trabajamos a mano y las máquinas están unidas a la tracción por cable. Las uvas recolectadas selectivamente se dejaron primero en un tanque durante varias horas, hasta un día, lo que los expertos llaman maceración en frío. Aquí ocurren los procesos microbiológicos más pequeños en las bayas, se liberan aromas de la piel de las bayas y, por lo tanto, se forma aún más sabor. ¡Una locura! Luego se prensa suavemente y se fermenta espontáneamente con las levaduras silvestres del viñedo y la bodega en barricas de roble de 500 litros. El vino joven se deja madurar junto con la levadura hasta que se embotella. Con el tiempo, la levadura se deposita en el fondo de la barrica. Más tarde embotellamos el vino sin filtrar. Combina bien con platos fuertes y cremosos. Un vino excelente. Además de los perceptibles aromas de madera, el olor y el sabor recuerdan a frutas amarillas maduras como la manzana y la grosella espinosa. La nota herbácea agradablemente ácida se combina con los taninos y minerales del suelo de caliza de concha. Un vino potente y armonioso con un carácter cremoso. vegano Antes de disfrutar, recomendamos descorchar el vino. A Large Growth - Premio internacional de vino orgánico SILVER - bajo contenido de azufre

Reseñas

Vegano Orgánico Natural

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