G. Grauburgunder - steep slope Muschelkalk - Tonneau 500 - Weingut Lange - Schloss Saaleck

G. Grauburgunder - steep slope Muschelkalk - Tonneau 500 - Weingut Lange - Schloss Saaleck

Weingut Lange - Schloss Saaleck Winecellar near the Castle  

Um vinho com caráter forte S. representa Silvaner. Cultivado em um vinhedo antigo e íngreme acima da cidade de Hammelburg. Criação em cordão - muita madeira velha. Os troncos continuam a crescer horizontalmente. Aqui trabalhamos apenas manualmente e as máquinas são presas ao cabo de tração. As uvas colhidas seletivamente foram primeiro deixadas em um tanque por várias horas - até um dia, o que os especialistas chamam de maceração a frio. Os menores processos microbiológicos nas bagas acontecem aqui, aromas são liberados das cascas das bagas e, portanto, ainda mais sabor é formado. Insanidade! Em seguida, suavemente prensado e fermentado espontaneamente com as leveduras selvagens do vinhedo e da adega em barricas de carvalho tonneau de 500 litros. O vinho jovem é deixado amadurecer junto com a levedura até ser engarrafado. Com o tempo, a levedura se deposita no fundo do barril. Mais tarde, engarrafamos o vinho sem filtragem. Combina bem com pratos fortes e cremosos. Um vinho excelente. Além dos aromas perceptíveis de madeira, o cheiro e o sabor lembram frutas amarelas maduras, como maçã e groselha. A nota herbal agradavelmente ácida combina com os taninos e minerais do solo de calcário de concha. Um vinho poderoso e harmonioso com um caráter cremoso. vegano Antes de saborear, recomendamos decantar o vinho. Um grande crescimento - prêmio internacional de vinho orgânico SILVER - baixo teor de enxofre

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Vegan Orgânico Natural

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