G. Grauburgunder - steep slope Muschelkalk - Tonneau 500 - Weingut Lange - Schloss Saaleck

G. Grauburgunder - steep slope Muschelkalk - Tonneau 500 - Weingut Lange - Schloss Saaleck

Weingut Lange - Schloss Saaleck Winecellar near the Castle  

Ett vin med stark karaktär Grauburgunder = Pinot gris. Odlad i en brant gammal vingård ovanför staden Hammelburg. Cordon uppfostran - mycket gammalt virke. Stammarna fortsätter att växa horisontellt. Här arbetar vi endast för hand och maskinerna fästs i kabeldraget. De selektivt skördade druvorna lämnades först i ett kar i flera timmar – upp till ett dygn, vilket experterna kallar kall maceration. Här sker de minsta mikrobiologiska processerna i bären, aromer frigörs från bärskalen och därmed bildas ännu mer smak. Vansinne! Sedan försiktigt pressad och spontanjäst med den vilda jästen från vingården och vinkällaren på 500 liters tonneau ekfat. Det unga vinet får mogna tillsammans med jästen tills det tappas på flaska. Med tiden lägger sig jästen i botten av fatet. Senare buteljerar vi vinet utan filtrering. Passar bra till starka och krämiga rätter. Ett utmärkt vin. Förutom de märkbara träaromerna påminner doften och smaken om mogna gula frukter som äpple och krusbär. Den behagligt syrliga örttonen kombineras med tanniner och mineraler från skalets kalkstensjord. Ett kraftfullt, harmoniskt vin med en krämig karaktär. vegan Innan du njuter rekommenderar vi att du karafferar vinet. A Large Growth - SILVER national wine award - låg svavelhalt

Recensioner

Vegansk Organisk Naturlig

*Produktpris exklusive skatter, frakt och hanteringskostnader.