Tasting Australia es uno de los festivales del vino que ancla el calendario de Australia del Sur, atrayendo tanto a visitantes locales como a viajeros del vino internacionales cada año. Se celebra en el centro de Adelaida y en las regiones de Australia del Sur (Barossa en Fleurieu, en el corazón de una de las zonas vitivinícolas más distintivas de Australia). Es un evento anual con una audiencia local establecida y un lugar constante en el calendario regional.
El festival de comida y bebida más antiguo de Australia. Más de 150 eventos. Cubre vinos de Australia del Sur y más allá. Experiencia premium: el tren Ghan $7,395 por persona. También hay eventos comunitarios gratuitos. Australia del Sur ha sido nombrada el Mejor Estado de Eventos de Australia durante 4 años consecutivos. Cuenta con André Hueston Mack, Nieves Barragán Mohacho y más. Los festivales del vino en Europa típicamente combinan catas de productores con maridajes de comida, música en vivo y un fuerte sentido del lugar. Los visitantes pueden esperar acceso a vinos de una variedad de productores en la denominación, junto con puestos de comida que ofrecen especialidades regionales, clases magistrales o caminatas por viñedos para aquellos que quieran aprender más, y la oportunidad de comprar directamente a los productores a precios de bodega. Muchos eventos se llevan a cabo durante varios días o fines de semana, permitiendo a los visitantes probar diferentes partes del programa según su interés, y combinan bien con la oferta turística más amplia del área. El evento está organizado por la Comisión de Turismo de Australia del Sur, presentado por Journey Beyond, que establece el tono y la dirección del programa cada año.
Australia del Sur produce alrededor del 50% de todo el vino australiano y alberga las zonas vitivinícolas más famosas del país. El Valle de Barossa (60 km al noreste de Adelaida) es la referencia de calidad internacional, con viñedos viejos de Shiraz de viñedos no afectados por la filoxera, algunos de los más antiguos en producción continua del mundo (Shiraz 1843 de Langmeil, Hill of Grace de Henschke, Penfolds Grange Hermitage). Eden Valley produce el Riesling más apto para envejecimiento de Australia. McLaren Vale, en la costa al sur de Adelaida, es más conocido por Shiraz de clima cálido, Grenache y variedades mediterráneas emergentes. Clare Valley se especializa en Riesling. El distintivo suelo terra rossa sobre piedra caliza de Coonawarra produce Cabernet Sauvignon de notable estructura. Adelaide Hills, la zona de clima frío al este de la ciudad, es la región emblemática de Sauvignon Blanc y Chardonnay del país.
La edición de 2026 está programada del 8 al 17 de mayo de 2026. Es mejor confirmar los detalles de los costos directamente con el organizador antes del viaje. El programa completo, la venta de entradas y la información actualizada se publican en el sitio oficial tastingaustralia.com.au. Se recomienda a los visitantes verificar directamente con el organizador el calendario más reciente, ya que los programas del festival a veces se actualizan cerca de la fecha del evento.
Se llega a Australia del Sur a través del aeropuerto de Adelaida (ADL). El Valle de Barossa está a 60 km (1 hora) al noreste, Adelaide Hills a solo 30 minutos al este, McLaren Vale a 45 minutos al sur, Clare Valley a 90 minutos al norte, Coonawarra a 4 horas al sureste (o a través del aeropuerto de Mount Gambier). Adelaida en sí misma es una capital gastronómica, con una fuerte escena culinaria contemporánea, el Mercado Central y la temporada del Festival de Adelaida/Fringe en marzo. La cocina de Australia del Sur combina los vinos con la carne de res y cordero premium del país (productores de King Island, Limestone Coast y Murray River), mariscos locales como el King George whiting, el kingfish y los camarones, y la escena culinaria contemporánea de Adelaida con influencias mediterráneas y asiáticas.
