région d'Alonia, dans le Penedès.

Quelle méthode est utilisée pour faire du Cava?

La méthode traditionnelle, également connue sous le nom de méthode champenoise, est utilisée pour faire du Cava.

Que signifie "cava" en espagnol?

Le mot espagnol "cava" (féminin, pluriel "cavas") se traduit par "cave" ou "cellier" en anglais. Ce terme est utilisé pour décrire des espaces souterrains qui étaient traditionnellement utilisés pour conserver ou vieillir le vin. Ce lien avec les caves découle de la pratique historique d'utiliser des espaces de stockage souterrains pour la production et la maturation du cava.

Comment boire du cava?

Pour apprécier pleinement la complexité du cava, il est communément admis qu'il doit être dégusté frais. Bien que le cava puisse supporter des températures plus froides, il est important de le manipuler avec précaution pour mettre en valeur ses qualités vives et fraîches.

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