Loannis

En traversant la campagne pittoresque et les villages pittoresques de Santorin, nous visiterons 3 vignobles distingués différents.

Domaine viticole d'Argyros

Après 100 ans de commerce dans une ancienne cave à Episkopi Gonia, Argyros a construit une cave moderne avec un centre d'accueil des visiteurs à l'architecture remarquable. Dans les champs poussiéreux se trouvent des vignes datant des années 1850, parmi les plus anciennes de l'île. La quatrième génération de la famille produit aujourd'hui trois Assyrtikos, un Aidani, un rouge corsé issu du cépage Mavrotragano et trois Vinsantos.

Espace d'art Musée de la cave Galerie d'art

Art Space Winery Musem Art Gallery est un centre d'art unique au sein des chambres sculptées dans la roche ponce d'un ancien domaine viticole situé à Exo Gonia, Santorin et continue depuis 1999 jusqu'à aujourd'hui à se présenter comme une retraite hospitalière pour tous les artisans grecs et étrangers qui partagent la même passion pour la créativité.

Domaine viticole Venetsanos

Construite à flanc de falaise en 1947, cette cave à vin jouit de la position la plus spectaculaire de Santorin. L'ingénieur Giorgos Venetsanos a eu l'idée étonnamment simple d'utiliser la gravité pour traiter les raisins sur trois étages jusqu'à ce qu'ils en sortent sous forme de vin qui pouvait être acheminé par canalisation jusqu'au port, 230 m plus bas, pour être exporté avant que l'électricité ne soit disponible. Venetsanos a transformé cet édifice inhabituel en centre d'accueil des visiteurs, tandis que le vin est produit dans une usine moderne à proximité, qui a été fermée en 1979 et rouverte en 2014. Les dégustations ont lieu sur une terrasse rocheuse surplombant la spectaculaire caldeira en contrebas.

Dans chaque domaine viticole, vous dégusterez certains des meilleurs vins de Santorin tels que le Nyceti, l'Assyrtiko et le Vinsanto, accompagnés de spécialités locales telles que des fromages, des craquelins croquants, des noix, etc. Dégustez 12 variétés de vins différentes et goûtez à certains des meilleurs plats traditionnels qui font partie intégrante de l'avant-poste gastronomique de l'île.

Explorez les caves de chaque domaine viticole que nous visiterons et découvrez les techniques traditionnelles de vinification auprès des vignerons locaux. Au cours de cette visite, nous nous assurons que la riche tradition vinicole de Santorin, qui remonte à l'Antiquité, restera à jamais gravée dans votre mémoire.

Détendez-vous et profitez d'une dégustation de vins classique et instructive à Santorin ! Vivez l'extraordinaire coucher de soleil de Santorin en sirotant un verre de Vinsanto, une spécialité sucrée de Santorin à base de raisins secs, dans un domaine viticole perché sur les falaises de la caldeira.

La visite se termine à votre hôtel ou au terminal du téléphérique, à Fira pour les passagers des navires de croisière.