La Grèce, riche de son histoire et de ses paysages variés, offre une expérience œnotouristique unique qui invite à la découverte. Des vignobles ensoleillés de Santorin, où l'Assyrtiko s'épanouit, aux collines verdoyantes de Némée, réputées pour leur Agiorgitiko puissant, les amateurs de vin peuvent savourer une palette de saveurs locales. Découvrez les vins uniques des régions montagneuses de Naoussa et de Drama, et plongez au cœur de la culture locale grâce à des visites de domaines et des dégustations qui vous dévoileront l'essence même du patrimoine viticole grec.
La région viticole de Grèce enrichit la gamme internationale de vins avec des vins blancs rares et des vins rouges corsés produits à partir de cépages indigènes. L'histoire de la viticulture de la région viticole de Grèce remonte à l'époque mycénienne. (XVIe siècle av. J.-C.) Le vin jouait un rôle important dans la culture grecque. Les vins, ainsi que les vignes et les raisins, étaient considérés non seulement comme un cadeau des dieux, mais aussi comme l'interaction symbolique des dieux avec la terre. Ils avaient même le dieu de la récolte du raisin, de la vinification et du vin, et de la fertilité, Dionysos. Même si la région viticole de Grèce n'est pas le berceau du vin, les Grecs sont parmi les tout premiers à avoir échangé du vin en tant que marchandise précieuse. La célèbre ville portuaire de Monemvasia, sur la péninsule du Péloponnèse, à la fin du Moyen Âge sous la domination de Venise, était un centre largement utilisé pour les vins doux des îles de la mer Égée, qui étaient expédiés d'ici vers de nombreux pays européens.
Découvrez la liste des meilleurs domaines viticoles en Grèce
Un moment de mythologie
Le dieu de la fertilité et du vin, Dionysos, a donné naissance à la viticulture et a répandu les vins à travers le monde. Selon la mythologie grecque, lorsque Ampélos, l'amant de Dionysos, est mort, une vigne a poussé de son corps. Dionysos a pressé les raisins et a produit la substance de l'ivresse. Ainsi, le vin est né...
Malgré son fort caractère maritime, la région viticole de Grèce a une proportion très élevée de montagnes. Les sols composés de calcaire, de granit et de roche volcanique, ainsi que le climat méditerranéen prédominant avec des hivers courts et humides et des étés secs et chauds, ont un effet favorable sur la viticulture. Les automnes souvent secs produisent généralement des raisins bien mûrs avec relativement peu d'acidité. La majorité des régions viticoles grecques sont proches de la côte, bénéficiant des brises marines modératrices. Pour donner aux vins plus de structure, des vignobles sont délibérément créés à des altitudes élevées.
La viticulture est pratiquée, souvent à petite échelle, dans toutes les régions viticoles grecques, du continent à toutes les grandes îles. Le pays compte au total 61 500 hectares plantés de vignes, dont 1/3 est planté de cépages rouges et 2/3 de cépages blancs. Tous les vins d'origine protégée (PDO en Grèce) doivent porter un bandeau de contrôle numéroté délivré par le ministère de l'Agriculture. Les vins non fortifiés ont un bandeau rouge/rosé et ceux qui ont été fortifiés ont un bandeau bleu.
Retsina - Le vin résiné
Le vin le plus célèbre de Grèce est probablement le Retsina. La préférence pour le vin résiné, en particulier le Retsina, qui représente environ 10% de la production de vin, est une tradition grecque ancienne. Le vin mûrit traditionnellement dans de vieux tonneaux résineux et porte donc son nom. Sont également bien connus l'ouzo, un schnaps aromatisé à l'anis, et le brandy Metaxa, aromatisé aux herbes dans un mélange secret (y compris des pétales de rose).
La région viticole de Grèce est prête à vous faire découvrir les anciennes traditions de vinification, les vins divins et les traditions locales. Les expériences œnotouristiques dans les régions viticoles grecques s'harmonisent avec l'environnement naturel, le patrimoine culturel et la cuisine alléchante. Commencez à planifier votre voyage œnologique en Grèce pour découvrir le don de Dionysos.
Découvrez certains des meilleurs tours de dégustation de vins en Grèce
La viticulture est répandue dans toute la région viticole de Grèce. Les régions viticoles grecques s'étendent du continent aux îles de la mer Égée et de la Méditerranée. Les régions viticoles grecques sont divisées.
Seule une dixième des vignes grecques sont cultivées dans le nord, mais elles représentent certaines des meilleures régions viticoles grecques. Elles vont de Thraces à l'est, où poussent des vins rouges à base de Xinomavro, Limnio, Mavroudi, et des vins blancs à base de Roditis, Malvasia. Le climat ici est plus doux que dans les autres zones de culture du nord de la Grèce, car la chaîne de montagnes du Rhodope protège au nord. Les cépages internationaux tels que le Sauvignon Blanc, le Chardonnay, le Merlot et le Cabernet Sauvignon dominent à Drama et Kavala.
La région historique de Thraces couvre la partie nord de la région viticole de Grèce. Thraces est depuis longtemps considérée comme le lieu où le culte de Dionysos, le dieu grec du vin, a été établi. Les traditions viticoles en Thraces se sont poursuivies au fil des siècles. Aujourd'hui, la région présente des milliers d'années d'histoire de la vinification dans de nombreuses peintures et poteries découvertes lors de fouilles archéologiques.
Découvrez la liste des dégustations de vins et visites en Thraces pour profiter de votre visite dans la région.
Macédoine, avec Naoussa, est sans doute l'une des régions viticoles grecques les plus célèbres. Le Xinomavro est considéré comme le cépage de la plus haute qualité et est également appelé le "Nebiolo de Grèce". Son vin est très rouge foncé, sent un peu épicé de tomate et d'olive, a un goût puissant, est dense, offre une acidité relativement élevée et est très aromatique. Il a également un très bon potentiel de vieillissement.
Découvrez les dégustations de vins et visites en Macédoine pour profiter de votre visite dans la région.
Dans Thessalie, une région côtière très populaire, les cépages indigènes tels que le Krassato, le Stavroto, le Xinomavro, le Savatiano, le Roditis, le Messenikola, le Batiki, le Mavro dominent. Les vignes poussent ici sur des vignobles situés entre 150 et 750 mètres sur des sols très différents. Les régions viticoles du centre de la Grèce étaient autrefois très connues pour la production de vins Retsina, mais cette tendance est en déclin et les cépages internationaux remplacent les cépages traditionnels tels que le Savatiano utilisé pour la production originale de Retsina.
Le Péloponnèse, qui tire son nom de la figure mythologique de Pélops, fils de Tantale, est divisé en deux zones climatiques : le centre et l'est sont très chauds et secs, l'ouest est plus doux et bénéficie de plus de précipitations. À l'est, la région de Némée avec le cépage Agiorgitiko est particulièrement recommandée. Plus petite et plus fraîche, la région autour de Mantinia est un peu plus élevée, où le cépage Moschofilero à maturation tardive est la principale variété et ressemble un peu au Traminer. À l'ouest, autour de la ville de Patras, vous pouvez trouver le cépage blanc Roditis, qui produit des vins blancs charnus et légèrement aromatiques.
Dans la partie sud du continent de la région viticole de Grèce, le Péloponnèse offre des paysages à couper le souffle, des sites patrimoniaux et une diversité de vins produits à partir de cépages locaux
Découvrez les dégustations de vins et visites dans le Péloponnèse pour profiter de votre visite dans la région.
Crète, Samos, Santorin et Paros
Les îles de la mer Égée, qui comprennent la Crète, Samos, Paros et Santorin, se trouvent dans la mer Égée entre la Grèce et la Turquie. Les îles ont des milliers d'années d'histoire de vinification. Des vins sont également produits sur presque toutes les îles de la mer Égée, principalement des vins doux, en partie des vins de dessert fortifiés. Le plus connu est probablement le vin de Samos de l'île du même nom. Samos est la dénomination d'origine protégée des vins doux et fortifiés, qui proviennent exclusivement de cette île. Il est fabriqué à partir de 97% de raisins muscat blanc qui poussent sur des terrasses à des altitudes de 600 à 800 mètres.
Les îles de la mer Égée forment l'image la plus célèbre de la Grèce - Des maisons blanches surplombant une eau bleu cristalline. La beauté insupportable des îles attire des millions de personnes du monde entier. Cependant, il y a beaucoup plus de choses cachées derrière l'image célèbre des îles. Avec 4000 ans d'histoire de vinification, des traditions anciennes, des cépages indigènes et l'un des meilleurs vins fortifiés, les îles de la mer Égée n'attendent que vous pour être découvertes.
Découvrez la liste des dégustations de vins et visites dans les îles de la mer Égée pour planifier votre voyage œnologique de rêve.
Mais aussi les îles comme la Crète et les îles des Cyclades comme Paros et Santorin sont connues pour leurs vins en plus de leur magnifique paysage de plages de rêve et de montagnes verdoyantes. La viticulture en Crète se concentre principalement dans la partie nord-est de l'île. Les vignes poussent ici dans de petits nids dont les feuilles poussent vers l'extérieur pour protéger les raisins à l'intérieur du vent et conserver l'humidité à l'intérieur. Les paniers qui sont souvent placés dans des criques recueillent l'eau des rares précipitations (en moyenne seulement 250 mm par an) beaucoup mieux que les vignes dressées. Le principal cépage ici est l'Assyrtiko : le seul cépage méditerranéen avec une acidité et un sucre naturellement élevés qui peut résister très bien à la sécheresse. Il se transforme en vins blancs pâles, frais, aromatiques, avec beaucoup de corps et de longévité, qui ont un léger bouquet de jasmin associé à des arômes de citron vert.
Découvrez les emplacements des domaines viticoles à Grèce
Vins Grecs des Îles: L'Assyrtiko de Santorin et Au-delà À Santorin, les vignes ne se tiennent pas. Elles s'assoient — enroulées bas dans des paniers tressés appelés kouloura, épousant la terre volcanique et se protégeant contre les vents meltemi qui balaient ces pentes noires. De cette...
2026/06/17
Macédoine, Grèce
Annual 21-22 mars 2026
Le vin le plus célèbre de Grèce est probablement le Retsina. La préférence pour le vin résiné, en particulier le Retsina, qui représente environ 10% de la production de vin, est une tradition grecque ancienne.
Rejoignez notre newsletter dès maintenant et recevez gratuitement notre guide pour organiser la visite de vignoble parfaite.
