Burkheimer Winzer am Kaiserstuhl eG

Connaître le domaine viticole

La cave Burkheimer a été fondée il y a bien longtemps, en 778, et se situe dans la riche région du Kaiserstuhl, dans le Bade. De nombreux visiteurs viennent ici non seulement pour déguster du vin, mais aussi pour la richesse de l'hospitalité et la beauté époustouflante de la région. L'amour et le respect de la nature sont leur vertu la plus importante, et ils en tiennent compte lors de la fabrication des vins. Ils ne sont pas non plus novices en matière de vinification, car la profession se poursuit chez Burkheimer depuis 778. Ainsi, la cave allie de riches méthodes traditionnelles à la technologie moderne pour produire les meilleurs vins.

Vins uniques

Dominik Schweizer est le vigneron en chef de la cave et il prend grand soin de préserver la nature et l'environnement autour de la cave. Ils produisent de nombreux types de vins uniques en raison de la diversité du terroir et des substrats. Le Burkheimer Feuerberg présente un terroir avec des roches altérées et un sol minéral profond. C'est l'un des meilleurs sites viticoles d'Allemagne, et seulement 7 % de la totalité des raisins du monde poussent sur un sol volcanique. Les vignobles du jardin du château de Burkheim ont un sol profond qui permet la création de vins fruités avec beaucoup de caractère et d'élégance. Les principaux cépages qui poussent dans leurs vignobles sont le Spätburgunder, le Grauburgunder, le Weißburgunder, le Silvaner, le Müller-Thurgau, le Muskateller, le Scheurebe, le Riesling, le Chardonnay, l'Auxerrois, le Solaris et le Sauvignon Blanc. Les raisins de la meilleure qualité sont utilisés dans la production de leurs vins rouges, blancs, rosés, mousseux et de dessert primés. Les vins Burkheimer Winzer ont remporté de nombreux prix et médailles locaux et internationaux pour la qualité de leurs vins. Leurs clients du monde entier adorent leurs vins et nombreux sont ceux qui visitent le domaine pour une dégustation.