Crafting Natural Wines with Traditional Fermentation Methods
La Maison d'Alluria – Vignoble arménien produisant des vins naturels
Les traditions viticoles de la famille Machanyan ont commencé dans le petit village d'Alyur situé près de Van. Le nom du village vient de la rivière Alluria, qui coule autour du village. Inspirée par plusieurs siècles de traditions viticoles familiales, la famille Machanyan a créé des vins Alluria à partir de cépages indigènes locaux cultivés dans leurs propres vignobles. Leurs vignobles sont situés dans la ville de Vagharshapat, st. Etchmiadzin de la vallée d'Ararat, République d'Arménie. À la cave Alluria, située à Vagharshapat, l'équipe de vinification ne produit que des vins naturels. La cave familiale aime mettre en valeur ses riches traditions à travers sa vinification et créer des vins uniques qui reflètent véritablement son savoir-faire et le riche terroir de la région d'Armavir.
Les cépages locaux cultivés
La famille Machanyan fait du vin depuis plusieurs années. Les vins Alluria sont élaborés à partir des cépages arméniens « Haghtanak », « Karmrahyut », « Khndoghni » et « Voskehat ». Les cépages « Haghtanak » et « Karmrahyut » poussent dans leurs propres vignobles de Vagharshapat, ville d'Etchmiadzine, dans la vallée d'Ararat, où le climat chaud et les sols sablonneux et argileux offrent les conditions idéales pour la culture de la vigne. Les raisins de la meilleure qualité sont cueillis à la main et transformés en cave pour produire leurs vins rouges, blancs et fortifiés uniques.
La philosophie de vinification d'Alluria Winery est de créer des vins entièrement naturels, avec les méthodes traditionnelles de leur famille, en utilisant le processus de fermentation spontanée, ce qui signifie qu'aucune levure commerciale n'a été ajoutée, et sans ou avec de faibles niveaux de sulfites.
Zone de stockage spéciale de la cave
La cave dispose également d'un espace de stockage spécial pour que ses clients puissent stocker leurs vins aussi longtemps qu'ils le souhaitent. Ce service est gratuit et très utile pour leurs clients. Leur collection de vins comprend les vins rouges Alluria Classic, Special, Reserve, Grand Reserve, Special Reserve, Elegance et le vin blanc Alluria the Beauty. Les vins ont un excellent goût naturel et fruité, et la cave accueille les visiteurs sur le domaine pour une dégustation de vins et d'autres activités passionnantes. La beauté naturelle de la région rend l'expérience complète.
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