Rotling - Weingut Schmitt Bergtheim

Le Rotling, souvent confondu avec un rosé, est un vin de couleur rouge clair à pâle, aux arômes de baies sauvages et à la bouche acidulée. Il est issu d'un assemblage de raisins blancs et rouges. Il n'existe pas de règle précise concernant les cépages pouvant être mélangés. Dans ce cas précis, le Rotling est composé de raisins blancs de Bacchus et de Müller-Thurgau, et de raisins rouges de Regent et de Domina.

Il est absolument parfait à emporter lors de fêtes de jardin entre amis ou en famille. Sa couleur saumon scintille et brille sous le soleil d'été, son parfum de baies vous donne envie de prendre cette première gorgée, et lorsque vous le faites, c'est comme si vous goûtiez un punch à la fraise avec des notes de framboise et de rhubarbe.

Le Rotling peut être dégusté seul, mais il se marie certainement bien avec la cuisine méditerranéenne et asiatique, en particulier les fruits de mer.

Température de consommation : 8° - 10°C