Le festival du vin Getariako Txakolina est l'un des festivals viticoles incontournables du calendrier basque, attirant chaque année des visiteurs locaux et des voyageurs internationaux passionnés de vin.
Le Festival du Txakoli de Getaria est l'un des festivals viticoles qui jalonnent le calendrier du Pays basque, attirant chaque année aussi bien les visiteurs locaux que les voyageurs internationaux du vin. Il se déroule à Getaria, dans le Gipuzkoa, au cœur de l'une des régions viticoles les plus distinctives d'Espagne. Il a lieu depuis 1989, avec une longue tradition locale ininterrompue derrière lui.
Le Festival du Txakoli de Getaria est l'événement viticole le plus important du Pays basque, réunissant producteurs, sommeliers et visiteurs dans le village côtier de Getaria chaque mois de janvier pour la présentation officielle du nouveau millésime de Txakoli. Le programme comprend des dégustations d'une trentaine de maisons de Txakoli (pour la plupart des domaines familiaux avec des vignobles sur les pentes côtières exposées à l'Atlantique), des masterclasses sur le cépage Hondarrabi Zuri et la technique de service traditionnelle (escanciado depuis une hauteur), des accords avec des fruits de mer basques et des pintxos, ainsi que des programmes d'accompagnement à la Cofradía de Pescadores locale. Le vin est versé dans de grands verres depuis une hauteur de 50 à 60 cm pour aérer ce vin légèrement pétillant. Les festivals viticoles à travers l'Europe combinent généralement des dégustations de producteurs avec des accords mets-vins, de la musique live et un fort sentiment d'appartenance au lieu. Les visiteurs peuvent s'attendre à accéder aux vins d'une gamme de producteurs de l'appellation, aux côtés de stands de nourriture proposant des spécialités régionales, des masterclasses ou des promenades dans les vignobles pour ceux qui souhaitent en apprendre davantage, et une occasion d'acheter directement auprès des producteurs à prix de cave. De nombreux événements se déroulent sur plusieurs jours ou week-ends, permettant aux visiteurs de goûter différentes parties du programme selon leurs intérêts, et se combinent bien avec l'offre touristique plus large de la région. L'événement est organisé par Getariako Txakolina DO, qui définit le ton et l'orientation du programme chaque année.
Le Pays basque (Euskadi/Pais Vasco) dans le nord de l'Espagne produit trois vins de Txakoli (Txakolina) sous des DO distinctes : Getariako Txakolina (Gipuzkoa), Bizkaiko Txakolina (Biscaye) et Arabako Txakolina (Alava). Le Txakoli est un vin blanc sec, très acide et légèrement pétillant, élaboré à partir du cépage Hondarrabi Zuri, traditionnellement versé d'une certaine hauteur pour aérer le vin et l'accorder avec les fruits de mer basques. La sous-zone de Rioja Alavesa de la DOCa Rioja se trouve également au Pays basque, du côté sud de la Sierra de Cantabria. Bilbao et Saint-Sébastien (Donostia) sont les centres urbains.
L'édition 2026 est prévue pour le 18 janvier 2026. Détails des coûts : Verre de dégustation et pack de billets requis. Le programme complet, la billetterie et les informations mises à jour sont publiés sur le site officiel à l'adresse https://getariakotxakolina.eus. Il est conseillé aux visiteurs de vérifier directement auprès de l'organisateur pour le programme le plus récent, car les programmes des festivals sont parfois mis à jour près de la date de l'événement.
Le Pays basque est accessible via les aéroports de Bilbao ou de Saint-Sébastien, avec de bonnes connexions ferroviaires et routières depuis la France au nord. Getaria et Zarautz sur la côte sont les principales bases pour Getariako Txakolina ; les zones viticoles intérieures de Bizkaia et Alava sont accessibles via Bilbao et Vitoria-Gasteiz. La cuisine basque associe les vins aux pintxos (dans la Parte Vieja de Saint-Sébastien, souvent considérée comme la meilleure scène de pintxos au monde), au bœuf Txuleta, aux kokotxas, au fromage Idiazabal et aux restaurants étoilés Michelin qui ont fait de Saint-Sébastien une capitale gastronomique mondiale.
