Visite a pequena vinícola familiar McLaren Vale que cultiva uma variedade de uvas usando práticas de viticultura ecologicamente corretas
Vinícola Hastwell e Lightfoot, vinhedos deliciosos em McLaren Vale
Cercada por lindos vinhedos e olivais, a vinícola Hastwell and Lightfoot fica na atraente região de McLaren Vale, no sul da Austrália. A área cultivada se estende por 43 acres, dos quais 40 acres são dedicados a vinhedos, e os três acres restantes são uma plantação de oliveiras.
A vinícola Hastwell and Lightfoot plantou seus primeiros vinhos em 1988 e vem produzindo vinhos de qualidade desde então.
A vinícola foi fundada por dois casais, Mark e Wendy Hastwell, e Martin e Jill Lightfoot, e plantaram seus primeiros vinhos em 1988. A produção inicial da vinícola começou pequena, com apenas 60 caixas em 1990. Ao longo dos anos, os laços da parceria de duas famílias se aprofundaram. Hoje, as gerações mais jovens, junto com seus pais, trabalham nos vinhedos e na adega com enorme dedicação e amor por sua tradição de vinificação.
Os vinhedos são administrados de forma ecologicamente correta
Respeitando o meio ambiente e a biodiversidade do sul da Austrália, os proprietários cultivam uma variedade de uvas usando práticas de viticultura ecologicamente corretas. Eles cultivam videiras saudáveis, como Shiraz, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Barbera. As duas famílias se concentram no cultivo de variedades mediterrâneas, como Tempranillo, Montepulciano, Garnacha, Vermentino e Fiano. Usando esses vinhos, a propriedade ostenta uma ampla linha de produção, que inclui deliciosos vinhos tintos, brancos e rosés.
A vinícola utiliza barricas de carvalho australiano para o envelhecimento e refino de vinhos
Imersa em um cenário exuberante de McLaren Vale e uma vista magnífica de Blewitt Springs, a adega em Hastwell and Lightfoot Winery é o lugar onde a vinificação começa. Ela consiste em grandes tanques para fermentação e barris de madeira de carvalho australiano para armazenamento e envelhecimento de seus vinhos. A propriedade também tem um salão de vinhos bem mobiliado e uma sala de degustação, onde todas as instalações modernas para os hóspedes são abertas e convidativas. No salão de vinhos, os visitantes podem organizar pequenos eventos e reuniões para aproveitar ao máximo o ambiente inesquecível.
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