Tero Estates Winery

Vinícola TERO: um dos vinhedos mais antigos da região

Localizada na Seven Hills Road, Milton-Freewater no estado de Washington, nos Estados Unidos, a TERO Estates tem um dos vinhedos mais antigos do Vale Walla Walla. Os vinhos lá são 100% cultivados ao redor da vinícola e produzidos a partir de um dos vinhedos plantados comercialmente no Vale Walla Walla.

Vinhos que expressam o Terroir

Na vinícola TERO, seu objetivo é produzir pequenos lotes de vinhos de propriedade que reflitam a expressão máxima do Windrow Vineyard. Reviver e melhorar esta propriedade histórica permite que eles sigam sua paixão por criar vinhos preciosos, ao mesmo tempo em que demonstram respeito pelas videiras e pelas pessoas que as cultivam. Eles têm o único Charbono no noroeste do Pacífico e são um produtor líder de vinhos Bordeaux grandes e ousados.

A produção de vinho é tratada com o máximo cuidado

Na vinícola, todos os garpes são colhidos à mão e imediatamente entregues à plataforma de esmagamento no topo da colina, onde são cuidadosamente desengaçados, separados e colocados em silos de fermentação. O mosto é então embebido em frio por dois a cinco dias antes da adição de levedura para iniciar a fermentação. A tampa é perfurada manualmente três vezes ao dia. Quando a fermentação é concluída, o vinho de destilação livre é sifonado para barris e o mosto restante é colocado na prensa hidráulica de cesto. A prensagem das cascas e da polpa é feita suavemente e verificada com frequência para evitar taninos amargos. Esta fração da prensa é engarrafada separadamente da destilação livre.

As uvas cultivadas nos vinhedos são de variedades como Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Malbec, Sangiovese, Petit Sirah, Charbono e Nebbiolo. Os vinhos feitos a partir delas são produzidos sob o rótulo Walla Walla Valley.

A principal categoria de vinho produzida aqui é o vinho tinto perfeitamente equilibrado