Guia da Região Vinícola Meissen

Os excepcionais vinhos de Meissen, cultivados nas colinas do Vale do Elba, em Saxônia, estão fortemente entrelaçados com as tradições da região e moldaram a paisagem cultural por mais de 300 anos. A refinamento e o sucesso da região vinícola de Meissen são resultado de métodos únicos, uvas requintadas e um clima ideal. Esses elementos definem um estilo de vinho encontrado em nenhum outro lugar da Alemanha ou do mundo.

A agradável cidade de Meissen recebe aqueles que querem se divertir, assim como amantes de vinho e música, pois abriga muitos feriados e festivais que valem a pena visitar pelo menos uma vez. Jogos festivos de piano, uma maratona musical, uma feira de cerâmica e um mercado de Natal são apenas algumas das muitas opções. O Festival do Vinho, que acontece todos os anos em setembro, é um dos melhores programas disponíveis.

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Onde fica a Região Vinícola de Meissen?

Meissen fica a 25 quilômetros de Dresden e a 75 quilômetros de Leipzig. É uma pequena região vinícola no leste da Alemanha, localizada no Elba, a algumas dezenas de quilômetros a noroeste de Dresden.

Terroir Único da Denominação de Origem Meissen

As uvas de alta qualidade de Meissen prosperam aqui no nordeste, especialmente para as variedades brancas, devido a um padrão climático único. O clima em Meissen é continental, com pouca influência marinha. Os verões são quentes, os invernos são frios com geadas leves, cerca de 600 mm de precipitação por ano. 1.600 horas de sol criam condições ideais para o crescimento das uvas e amadurecimento lento. A constante alternância de calor durante o dia e frescor durante a noite garante que os vinhos desenvolvam um rico bouquet de aromas.

As parcelas de vinhedos e as localizações típicas em terraços caracterizam a paisagem única de Meissen e o patrimônio cultural da área, que os viticultores mantêm vivo com muita dedicação e trabalho manual.

História da Região Vinícola de Meissen

O vinho é cultivado na região vinícola de Meissen há pelo menos 850 anos, em uma das áreas vinícolas mais pequenas da Alemanha.

A filoxera assolou a Europa no final do século XIX, quase erradicando a viticultura saxônica. O restante foi feito pela especulação imobiliária e, no início do século XX, apenas uma fração dos antigos vinhedos restava.

O uso de enxertos resistentes iniciou o lento renascimento da viticultura na Saxônia em 1913. A Cooperativa de Viticultores Saxões foi fundada em 1938 e inicialmente estava sediada em Zitzschewig. Dois anos depois, eles se mudaram para Meissen e são conhecidos como Cooperativa de Viticultores de Meissen desde 1955.

Ao longo de muitas décadas, com diligência e comprometimento, uma paisagem cultural surgiu das terras abandonadas, algumas das quais agora são protegidas como um local histórico. Nos vinhedos da região vinícola de Meissen, a viticultura ainda envolve muito trabalho manual.

O que é o Vinho de Meissen?

As variedades de uva de Meissen incluem Riesling, Müller-Thurgau, Pinot Grigio, Weisser Burgunder e Traminer, bem como as especialidades regionais Gold Riesling e Schieler. A maioria dos vinhos locais é relativamente seca.

Goldriesling

A uva Goldriesling é única na viticultura de Meissen. Essa variedade de uva, que se originou na Alsácia e foi criada por Christian Oberlin em Colmar no final do século passado, pode ser encontrada principalmente nesta região vinícola. Ela tem um sabor delicadamente frutado e um bouquet floral, com acidez pronunciada.

Müller-Thurgau

O Müller-Thurgau é o epítome da qualidade dos vinhos de Meissen. Maturação precoce, baixos requisitos de local de cultivo e a maior estabilidade possível de rendimento ajudaram a promover a proeminência e popularidade do Müller-Thurgau. Mesmo em anos ruins, essa variedade produz colheitas e qualidades agradáveis. Os vinhos têm um sabor floral e frutado com um toque de noz-moscada.

Riesling

Sem dúvida, o Riesling é uma valiosa variedade de uva branca em Meissen. Dadas as condições climáticas únicas, as melhores localizações, principalmente em terraços, de nossa área de cultivo foram reservadas para ele. Os vinhos Riesling se distinguem pela finesse e elegância, bem como por um bouquet semelhante ao pêssego. As nuances do Riesling são refinadas por diferentes safras e tipos de solo.

Comida para Acompanhar o Vinho de Meissen ou O que Experimentar em Meissen

Meißner Fummel - A Maravilha da Arte da Panificação

O nome Meißner Fummel (Meissen fummel) é um nome geográfico protegido (Geschützte geographische Angabe (g.g.A.)). Trata-se de uma bola bastante grande (30 cm), cujo volume principal é de ar. A massa é muito fina e muito frágil. Segundo a lenda, foi inventada em 1710 como uma espécie de medidor de álcool.

De acordo com a lenda, um mensageiro do Eleitorado da Saxônia visitava Dresden e Meissen regularmente no século XVIII. O mensageiro era um grande fã do famoso vinho de Meissen, e ele bebia tanto que não conseguia fazer seu trabalho.

O Eleitor então ordenou que os padeiros de Meissen criassem um bolo tão delicado que se quebrasse com a menor vibração, e assim nasceu o Fummel.

Himmelreich Schlesisches - Prato Celestial da Silésia

Schlesisches Himmelreich, também conhecido como céu da Silésia, é um prato tradicional alemão da Silésia. É feito com carne de porco defumada cozida suavemente com frutas secas como peras, maçãs e ameixas. É tradicionalmente servido com kartoffelklöße, que são bolinhos de batata cozidos na mesma panela até flutuarem na superfície.

A combinação de carnes defumadas e frutas ácidas, doces e azedas era popular entre os primeiros colonos da Silésia, mas o prato agora é preparado apenas em ocasiões especiais em algumas casas. Uma variação substitui melão-pie cozido com canela, groselhas e casca de limão pelas frutas secas cozidas, e outra serve a carne de porco com marmelos cozidos adoçados.

Eierschecke - Sobremesa de Três Camadas

Três camadas separadas compõem este bolo de folha, uma sobremesa especialidade da Saxônia. A camada de base é tipicamente feita de massa de fermento, mas também pode ser feita de uma fina massa de bolo ou massa de torta. O conteúdo semelhante a um creme no meio é feito com queijo quark, além de manteiga, leite, ovos e açúcar.

Outro tipo de creme misturado com pudim de baunilha forma a camada superior. O bolo é assado depois que essas três camadas são colocadas juntas, e então é dividido em pedaços retangulares. A Eierschecke está disponível na maioria das cafeterias alemãs, pois é tradicionalmente servida com uma xícara de café quente.

Locais para visitar em Meissen

Uma Cidade Antiga de Meissen - O Berço da Saxônia

A antiga Meissen, localizada na Rota do Vinho da Saxônia, fascina com a cidade histórica, belas criações de porcelana e a incomparável paisagem do Vale do Elba. Uma vez que a marca Meissen foi confiada aos Príncipes de Wettin, que foi o início da história da Saxônia. Portanto, Meissen é chamada com razão de "berço da Saxônia".

A história multifacetada de Meissen é refletida na Cidade Antiga, que manteve suas características medievais e quase não sofreu durante a Segunda Guerra Mundial. Na praça Heinrichsplatz (Markt), há tantos lugares especiais, pátios e adegas nas ruas sinuosas. O Museu da Cidade está localizado na antiga igreja do mosteiro franciscano, no centro da Cidade Antiga. Após uma extensa reconstrução, a igreja do mosteiro convida tanto como espaço de exposição quanto como local para eventos culturais. Centenas de milhares de pessoas visitam todos os anos a famosa manufatura de porcelana, fundada em 1710 por Augusto, o Forte, e um museu dedicado à porcelana que tornou a cidade famosa.

Albrechtsburg - Cidade Medieval com Vista Espectacular e Palácio Real

A Cidade Antiga lindamente preservada, com praças de mercado, igrejas e castelos medievais, é um exemplo maravilhoso de uma típica cidade antiga europeia. A Albrechtsburg se ergue sobre o pitoresco Vale do Elba em um penhasco rochoso na margem esquerda do rio. Sendo a antiga morada da Casa de Wettin, é considerado o primeiro castelo a ser usado como residência real no mundo de língua alemã. Construído entre 1472 e 1525, o Hechenburg é um exemplo excepcional de arquitetura gótica tardia. Após a transferência da manufatura de porcelana (em 1863), ele foi cuidadosamente restaurado e dois andares foram decorados com afrescos que ilustram a história de Meissen e da Casa de Wettin. Hoje, a Albrechtsburg é um dos museus estaduais da Saxônia.

A Catedral de Meissen

A Catedral de Meissen, localizada ao lado da Albrechtsburg e juntamente com ela formando a silhueta inconfundível da cidade, é considerada uma das catedrais da Alemanha em que a pureza do estilo gótico alemão é mais pronunciada. Além de sua importante importância arquitetônica, a catedral mantém uma valiosa coleção de mobiliário eclesiástico, e a diversidade artística do interior é impressionante. Sete figuras, incluindo as imagens do Imperador Otto I e da Imperatriz Adelheid (os fundadores da Diocese de Meissen), bem como São João e São Donato, são atribuídas à autoria de alguém da escola de Naumburg, o que indica a importância especial do edifício.

Perguntas Frequentes sobre Meissen