Meissen vinregionsguide

Meissens exceptionella viner som odlas i backarna i Sachsens Elbedal är starkt sammanflätade med regionens traditioner och har format det kulturella landskapet i över 300 år. Förfiningen och framgången för Meissen vinregion är ett resultat av unika metoder, utsökta druvor och ett idealiskt klimat. Dessa element definierar en vintyp som inte finns någon annanstans i Tyskland eller världen för den delen.

Den trevliga staden Meissen välkomnar dem som vill ha roligt, liksom vin- och musikälskare, då den anordnar många helgdagar och festivaler som är värda att besöka åtminstone en gång. Festliga pianospel, en musikmaraton, en keramikmässa och en julmarknad är bara några av de många alternativen. Vinfestivalen, som äger rum varje september, är ett av de bästa tillgängliga programmen.

Vi hoppas att du kommer att prova de minnesvärda viner som gör Meissen till en favorit för vinälskare världen över. Utforska vår webbplats för att upptäcka vad Vinerier i Meissen har att erbjuda och boka din nästa semester idag. Ta reda på mer om Vinprovningar och turer i Meissen.

Var ligger Meissen vinregion?

Meissen ligger 25 kilometer från Dresden och 75 kilometer från Leipzig. Det är en liten vinregion i östra Tyskland, belägen vid Elben några dussin kilometer nordväst om Dresden. 

Unik Terroir i Meissen  Appellation

Topkvalitativa Meissen-druvor trivs här i nordost, särskilt för vita sorter, på grund av ett unikt vädermönster. Klimatet i Meissen är kontinentalt med lite maritim påverkan. Somrarna är varma, vintrarna är svala med lätt frost, och det faller cirka 600 mm nederbörd per år. 1 600 soltimmar skapar idealiska förhållanden för druvtillväxt och långsam mognad. Den ständiga växlingen mellan dagtidens värme och nattens kyla säkerställer att vinerna utvecklar en rik bukett av aromer.

Vingårdsparceller och de typiska terrasserade lägena kännetecknar Meissens unika landskap och områdets kulturella arv som vinodlarna håller vid liv med stor hängivenhet och manuellt arbete. 

Historien om Meissen vinregion 

Vin har odlats i Meissen vinregion i minst 850 år, i en av Tysklands minsta vinodlingsområden.

Phylloxera härjade i Europa i slutet av nittonhundratalet och nästan utrotade sachsisk vinodling. Resten gjordes av markspeculation, och vid sekelskiftet på 1900-talet återstod endast en bråkdel av de tidigare vingårdarna.

Användningen av resistenta ympade vinstockar inledde den långsamma renässansen av vinodling i Sachsen 1913. Den sachsiska vinodlarföreningen grundades 1938 och var initialt belägen i Zitzschewig. Två år senare flyttade de till Meissen och har sedan 1955 varit kända som Meissner vinodlarförening.

Under många decennier, med flit och engagemang, har ett kulturellt landskap vuxit fram från de övergivna markerna, varav en del nu är skyddade som historiska platser. I vingårdarna i Meissen vinregion innebär vinodling fortfarande mycket manuellt arbete. 

Vad är Meissen  Vin?

Meissen-druvor inkluderar Riesling, Müller-Thurgau, Pinot Grigio, Weisser Burgunder och Traminer, samt de regionala specialiteterna Gold Riesling och Schieler. De flesta lokala viner är relativt torra.

 Goldriesling

Goldriesling-druvan är unik för Meissens vinodling. Denna druvsort, som har sitt ursprung i Alsace och avlades av Christian Oberlin i Colmar i slutet av förra seklet, finns främst i denna vinregion. Den har en delikat fruktig smak och blommig bukett, med uttalad syra.

Müller-Thurgau

Müller-Thurgau är epitomet av kvaliteten på Meissens viner. Tidig mognad, låga krav på odlingsplats och den högsta möjliga avkastningsstabiliteten bidrog till Müller-Thurgaus framträdande och popularitet. Även i dåliga år ger denna sort tillfredsställande skördar och kvaliteter. Vinerna har en blommig och fruktig smak med en aning muskotnöt. 

Riesling

Utan tvekan är Riesling en värdefull vit druvsort i Meissen. Med tanke på de unika klimatförhållandena har de bästa, mestadels terrasserade lägena i vårt odlingsområde avsatts för den. Riesling-viner kännetecknas av sin finess och elegans, samt en persikoliknande bukett. Rieslings nyanser förfinas av olika årgångar och jordtyper.

Mat att para med Meissen vin eller vad man ska prova i Meissen

Meißner Fummel - Bakkonstens Mirakel

Namnet Meißner Fummel (Meissen fummel) är ett skyddat geografiskt namn (Geschützte geographische Angabe (g.g.A.)). Detta är en ganska stor (30 cm) boll, vars huvudsakliga volym är luft. Degen är mycket tunn och mycket skör. Enligt legenden uppfanns den 1710 som en slags alkoholmätare.

Enligt legenden besökte en budbärare från Kurfurstendömet Sachsen Dresden och Meissen regelbundet under 1700-talet. Budbäraren var ett stort fan av det berömda Meissen-vinet, och han drack så mycket att han inte kunde utföra sitt jobb.

Kurfursten beordrade då Meissners bagare att skapa en tårta så delikat att den skulle gå sönder vid minsta vibration, och därmed föddes Fummel. 

Himmelreich Schlesisches - Silesianska Himelska Rätt

Schlesisches Himmelreich, även känt som Silesianska himlen, är en traditionell tysk rätt från Schlesien. Den är gjord med rökt fläsk som har sjudits varsamt med torkade frukter som päron, äpplen och plommon. Den serveras traditionellt med kartoffelklöße, som är potatisdumplar som sjuds i samma gryta tills de flyter på ytan.

Kombinationen av rökta kött och syrliga, sötsura frukter var populär bland de tidiga schlesiska bosättarna, men rätten tillagas nu endast vid sällsynta tillfällen i några hushåll. En variation ersätter de sjudna torkade frukterna med stuvad pajmelon smaksatt med kanel, vinbär och citronskal, och en annan serverar fläsket med sötad stuvad kvitten.

Eierschecke - Tre-Lagers Dessert

Tre separata lager utgör denna plåt-kaka, en specialitet från Sachsen. Baslagret är vanligtvis gjort av jästdeg, men det kan också göras av en tunn svampkaka eller pajskorpa. Innehållet i mitten, som liknar vaniljsås, är gjort med kvarg utöver smör, mjölk, ägg och socker.

En annan typ av vaniljsås blandad med vaniljpudding utgör det övre lagret. Kakan grillas efter att dessa tre lager har satts ihop, och sedan delas den i rektangulära bitar. Eierschecke finns vanligtvis i de flesta tyska kaféer, eftersom den traditionellt serveras med en varm kopp kaffe.

Platser att besöka i Meissen 

En Gamla Stan Meissen - Sachsens Vaggan

Det antika Meissen, beläget vid den sachsiska vinvägen, fascinerar med den historiska staden, vackra porslinskreationer och det oförlikneliga landskapet i Elbedalen. När Meissenmärket en gång anförtroddes till Wettin-prinsarna, var det början på Sachsens historia. Därför kallas Meissen med rätta "Sachsens vagga". 

Den mångfacetterade historien om Meissen återspeglas i Gamla Stan, som har behållit sina medeltida konturer och nästan inte drabbades under andra världskriget. På Heinrichsplatz-marknaden (Markt) finns det så många speciella platser, gårdar och vinkällare i de slingrande gatorna. Stads museet ligger i den tidigare kyrkan i det franciskanska klostret i centrum av Gamla Stan. Efter omfattande renovering inbjuder klosterkyrkan både till utställningsutrymme och en plats för kulturevenemang. Hundratusentals människor besöker varje år den berömda porslinsfabriken, grundad 1710 av August den starke, och ett museum som är tillägnat det porslin som gjorde staden berömd.

Albrechtsburg - Medeltida Stad Med Spektakulär Utsikt och Kungligt Palats

Den vackert bevarade medeltida Gamla Stan med marknadsplatser, kyrkor och slott är ett underbart exempel på en typisk gammal europeisk stad. Albrechtsburg tornar upp sig över det pittoreska Elbedalen på en klippkant på flodens vänstra strand. Som den tidigare bostaden för huset Wettin anses det vara det första slottet som användes som kunglig residens i den tysktalande världen. Byggd mellan 1472 och 1525, är Hechenburg ett exceptionellt exempel på sen gotisk arkitektur. Efter överföringen av porslinsfabriken (1863) restaurerades den noggrant och två våningar dekorerades med fresker som illustrerar Meissens historia och huset Wettin. Idag är Albrechtsburg ett av delstatens museer i Sachsen.

Meißener Dom

Meißener Dom, beläget bredvid Albrechtsburg, och tillsammans med den bildar den oförväxliga silhuetten av staden, anses vara en av katedralerna i Tyskland, där renheten av den tyska gotiska stilen är mest uttalad. Förutom sin viktiga arkitektoniska betydelse behåller katedralen en värdefull samling av kyrkmöbler, och den konstnärliga mångfalden i interiören är imponerande. Sju figurer, inklusive bilder av kejsar Otto I och kejsarinnan Adelheid (grundarna av Meissens stift), samt St. Johannes och St. Donatus, tillskrivs författarskapet av någon från Naumburgskolan, vilket indikerar byggnadens särskilda betydelse. 

Vanliga Frågor om Meissen