Guia da Região Vinícola Ribeiro

A denominação de origem do vinho Ribeiro é a mais antiga da região autônoma Galícia, na província de Ourense, no noroeste da Espanha. A região se estende por 30 km², com 1182 hectares de vinhedos distribuídos em 9 municípios. A denominação de origem do vinho Ribeiro foi concedida em 1932 e é regulamentada pelo Conselho Regulador local. A região de Ribeiro produz vinhos brancos incríveis desde a Idade Média, que expressam o terroir do norte da Espanha. Grandes quantidades de vinhos brancos fortificados de Ribadavia foram vendidos para a Inglaterra nos séculos XVII e XVIII.

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Onde fica a região vinícola de Ribeiro?

A denominação de origem do vinho Ribeiro está localizada no canto norte da Espanha, na província de Galícia, nos vales formados pelos rios Miño, Arnoia e Avia. A região é cercada por Rias Baixas a oeste e Ribeira Sacra a leste. A denominação de origem do vinho Ribeiro fica a apenas 48 km do Oceano Atlântico. A região está a apenas 33 km ao norte da fronteira com Portugal, a 115 km a sudoeste de Lugo e a 301 km a oeste de León. A área total de vinhedos é de aproximadamente 1182 hectares e atualmente existem 40 vinícolas em operação.

História da região vinícola de Ribeiro

O vinho tem sido a principal fonte de renda na região de Ribeiro e o comércio de vinho remonta aos tempos romanos através do Porto Atlântico da Galícia. Acredita-se que os antigos romanos tenham plantado os primeiros vinhedos, que foram posteriormente desenvolvidos pelos monges cistercienses durante a Idade Média. A região teve sua primeira queda no século V, quando os bárbaros conquistaram a área e destruíram todos os vinhedos. A região era famosa por seus vinhos doces desde a Idade Média até o século XVIII, que eram produzidos aqui muito antes de serem produzidos nas Ilhas Canárias ou na Andaluzia. A denominação de origem do vinho Ribeiro não conseguiu sustentar o mercado no século XX, pois o mercado estava saturado de vinhos mais baratos, que eram o resultado da produção em massa de vinhos em toda a Europa, com uvas de alto rendimento, baixa qualidade e não indígenas.

O terroir e a geografia da região vinícola de Ribeiro

A apenas 48 km a leste do Oceano Atlântico, a denominação de origem do vinho Ribeiro possui um clima continental e marítimo, permitindo que as uvas amadureçam de forma uniforme. A cadeia de montanhas a oeste ajuda a proteger a região das condições climáticas adversas. A região é abençoada com sol (1900 horas por ano) e chuva (950 mm por ano). A temperatura média é de 14,5 graus Celsius, tornando a região mais quente do que as regiões vizinhas. A região é composta por colinas e vales, com a maioria dos vinhedos a altitudes de 75 a 400 metros acima do nível do mar. O solo é baseado em granito, com conteúdo de pedras e cascalhos e menos matéria orgânica.

Variedades de uvas populares da região vinícola de Ribeiro

Treixadura, Torrontes, Godello, Loureiro e Albarino são as principais variedades de uvas cultivadas na denominação de origem do vinho Ribeiro. A região responde por aproximadamente 95% da produção de vinho branco. As variedades de uvas autorizadas na região são as seguintes:

Variedades de uvas brancas: Treixadura, Torrontés, Godello, Loureira, Albariño; também são autorizadas Palomino, Albillo e Macabeo.

Variedades de uvas tintas: Caíño tinto, Caiño Longo, Caiño Bravo, Sousón, Ferrón, Mencía, Brancellao; também são autorizadas Tempranillo e Garnacha tintorera.

Comida para harmonizar com o vinho Ribeiro

Gazpacho Andaluz

O gazpacho é uma sopa refrescante de verão que é simples de preparar. Essa sopa fria originou-se na Península Ibérica e se espalhou rapidamente para outras partes do mundo. Essa salada combina tomates esmagados, pepinos em fatias finas, cebolas e pimentões, e é coberta com croutons e vinagre. Existem várias variações disponíveis atualmente, dependendo dos ingredientes, textura e espessura. Essa refeição complementa o vinho Laderas del Genil.

Gambas en Gabardina

Gambas en gabardina é uma tapa tradicional espanhola que ganhou popularidade no final dos anos 1950. Primeiro, camarões frescos são cobertos por uma massa de farinha, fermento em pó, cerveja e sal, com um toque de açafrão adicionado para dar cor. Em seguida, frite em óleo de oliva quente. O prato é simples e geralmente servido como tapa ou como aperitivo, preferencialmente com molho alioli. O molho alioli é um molho de alho rico com uma textura semelhante à maionese, usado na culinária provençal na França e na Catalunha, na Espanha.

Aspargos à Flamenga

Aspargos à Flamenga é um prato tradicional belga que consiste em aspargos brancos cozidos cobertos com ovos cozidos amassados, manteiga, suco de limão e salsa. Existem diferentes variações nas receitas, então alguns cozinheiros optam por cobri-lo com presunto, salmão ou camarão.

O prato combina perfeitamente com os vinhos Treixadura da denominação de origem do vinho Ribeiro.

Locais para visitar na região vinícola de Ribeiro

Castelo de Ribadavia

O Castelo de Ribadavia é uma fortaleza histórica construída às margens do rio Avia, na província de Galícia. O castelo também é conhecido como Castelo dos Deuses Sarmiento, que foi residência dos condes de Ribadavia da dinastia Sarmiento até o século XVII. A capela de San Xes de Francelos existia onde o castelo está agora até o século XV, quando foi transferida para as proximidades da cidade, na paróquia de Francelos. Diz-se que o castelo foi construído durante o século XIV, por encomenda de Enrique II, senhorio de Ribadavia. Uma das competições teatrais mais importantes foi realizada na fortaleza em julho do ano anterior.

Museu Etnológico de Ribadavia

O Museu Etnológico de Ribadavia está localizado no Pazo de Baamonde, no centro histórico de Ribadavia. O museu exibe aspectos culturais e históricos da área rural da província de Ourense. O museu também realiza exposições temporárias focadas especialmente em têxteis, roupas, joias, fotografias, música, instrumentos e outros aspectos significativos da vida em diferentes períodos de tempo na província. O museu é financiado por organizações agrícolas e vinícolas da região. O Museu Etnológico de Ribadavia é de propriedade do estado e operado pela Xunta de Galicia.

Perguntas frequentes sobre Ribeiro