5 vinícolas para visitar neste verão

O verão é quando uma viagem de vinho se torna algo diferente. Os dias são mais longos. Almoços se estendem até as tardes. Degustações que terminariam às quatro em outubro vão até às sete, e, nesse momento, alguém já trouxe azeitonas e pão, e o sol ainda brilha no terraço. As melhores vinícolas sabem disso. Elas se preparam para isso. Mantêm a cozinha aberta até tarde, o jardim preparado para o jantar e uma garrafa de algo gelado pronta quando você chega.

As cinco propriedades a seguir foram escolhidas pela maneira como fazem o verão parecer maior — desde uma abadia siciliana em funcionamento a vinte e cinco minutos de Cefalù, até duas das grandes casas de Porto, uma propriedade familiar no profundo Vale do Douro, e uma das vinícolas mais amadas de Creta à sombra das montanhas de Lassithi. Cada uma pode ser reservada através do WineTourism.com. Cada uma tem um motivo distinto para ser visitada neste verão.

À primeira vista: 5 vinícolas para visitar neste verão

Estas são cinco das vinícolas mais bem avaliadas do WineTourism.com para visitar neste verão: Abbazia Santa Anastasia na Sicília, uma propriedade orgânica de herança beneditina com quartos, uma piscina e um restaurante gourmet perto de Cefalù; Burmester Wine Cellar em Vila Nova de Gaia, uma das casas de Porto mais antigas (1750), escondida na rocha sob a Ponte Dom Luís I; Taylor's Port, fundada em 1692, com vistas panorâmicas do Douro e um jardim que ocasionalmente abriga pavões; Quinta de S.Tiago na sub-região Baixo Corgo do Vale do Douro, uma propriedade familiar administrada por dois irmãos sob a marca Mãos e Irmãos; e Lyrarakis Winery no centro de Creta, famosa por reviver as antigas uvas Dafni e Plyto.

Por que o verão muda uma visita a uma vinícola

As propriedades vinícolas são construídas para a longa temporada de luz. No verão, os jardins estão cheios, os terraços estão abertos e o lado culinário da visita — muitas vezes a melhor parte — se estende até tarde da noite. A colheita ainda não começou na maioria das propriedades, o que significa que os vinicultores ainda estão disponíveis para conversar. E no Mediterrâneo, o verão é quando a cultura de comida e vinho se alinha de forma mais óbvia: frutos do mar crus com brancos de alta acidez, carnes grelhadas com tintos tânicos, tudo servido ao ar livre.

O verão combina com o clima que uma viagem de vinho deve ter. Você está de férias. Você quer que a degustação seja um evento, não uma reunião. As cinco propriedades abaixo foram escolhidas porque entendem isso e porque projetam experiências especificamente para se inclinar a isso.

As 5 vinícolas para visitar neste verão

1. Abbazia Santa Anastasia — Sicília (perto de Cefalù)

A vinte e cinco minutos de carro ao sul de Cefalù, Abbazia Santa Anastasia é um mosteiro em funcionamento transformado em vinícola orgânica nas montanhas Madonie, no norte da Sicília. A tradição vinícola beneditina aqui remonta a séculos; a propriedade moderna é certificada como orgânica e biodinâmica, produzindo vinhos a partir de variedades indígenas como Grillo, Nero d'Avola e Zibibbo, além de variedades internacionais.

A degustação inclui um passeio pelos vinhedos, uma visita à adega e uma seleção de quatro vinhos orgânicos acompanhados de embutidos e queijos locais. As avaliações destacam o guia Paolo pelo seu calor e conhecimento, e a opção de jantar gourmet liderada pelo Chef Alessandro Battaglia — um menu de degustação com 4 a 6 vinhos, de espumantes a colheita tardia.

A propriedade tem quartos, uma grande piscina e o restaurante funciona até a noite, o que significa que você pode facilmente transformar uma visita de verão em uma estadia noturna. Vinho imperdível: o Nero d'Avola envelhecido, destacado por hóspedes que retornam. Melhor época: de junho até o início de setembro, quando os terraços da abadia estão em sua forma mais mágica.

2. Burmester Wine Cellar — Vila Nova de Gaia, Porto

Fundada em 1750, Burmester é uma das casas de Porto mais antigas ainda em operação e uma das mais fotogênicas — a adega está escondida na rocha na extremidade sul da Ponte Dom Luís I, à beira do rio, com uma vista direta para a cidade velha medieval do Porto. Tours liderados pelo proprietário percorrem a história da vinificação do Porto, as adegas de envelhecimento e terminam com uma degustação dentro do armazém atmosférico.

A visita clássica inclui uma visita à adega e uma degustação de dois vinhos do Porto, juntamente com uma pequena seleção de vinhos brancos e tintos de mesa. Tours de nível superior adicionam combinações com chocolate ou Ports envelhecidos. Os guias falam alemão, inglês, francês, espanhol, italiano e português — uma gama incomum. Márcia é mencionada repetidamente nas avaliações por seu calor.

Vinho imperdível: o Porto Branco, que os visitantes perguntam especificamente após as degustações. Melhor época: início da noite de junho a agosto, quando a ponte acima captura o pôr do sol. A entrada começa em torno de €14 — um dos melhores valores em Gaia.

3. Taylor's Port — Vila Nova de Gaia, Porto

Fundada em 1692 e dedicada inteiramente ao vinho do Porto, Taylor's está situada mais acima na encosta acima do Douro, na Rua do Choupelo 250. A elevação faz parte do charme — vistas panorâmicas dos telhados laranja do Porto e do rio abaixo, e distância suficiente da rota turística principal para que as multidões se dispersem.

A visita autoguiada com áudio percorre adegas que envelhecem vinho há mais de um século, terminando com uma degustação de dois ou três Ports, com pão e azeitonas disponíveis. As master classes para amantes de Vintage ou Tawny adicionam uma degustação técnica curada. A Taylor's é uma das poucas casas restantes que produz um Tawny de 30 anos — um vinho que por si só justifica a visita.

Pavões aparecem ocasionalmente no jardim. As avaliações descrevem a propriedade como "mágica" e "vale cada centavo." Vinho imperdível: o Tawny de 30 anos, que quase nenhuma outra casa faz nesse nível. Melhor época: de junho a setembro, no final da tarde, com o Douro se tornando dourado abaixo do terraço.

4. Quinta de S.Tiago — Baixo Corgo, Vale do Douro

A uma hora e meia a leste do Porto, na sub-região Baixo Corgo do Vale do Douro, Quinta de S.Tiago é uma propriedade familiar em funcionamento administrada por dois irmãos, Rafael e seu irmão, sob a marca Mãos e Irmãos. A visita inclui um tour guiado pelos vinhedos, uma caminhada pela pequena adega e uma degustação de três vinhos clássicos do Douro — tintos construídos em torno de Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Barroca, além de brancos de Gouveio, Rabigato e Viosinho.

A propriedade tem uma sensação de velho mundo, sem pressa, que os hóspedes que retornam descrevem com a mesma frase: "compartilhando vinho com amigos." As refeições incluem pão, carne, queijo, azeite e acesso à loja da propriedade para vinhos para levar para casa. Rafael e sua equipe são notavelmente atenciosos, e a propriedade recebe especificamente famílias com crianças.

Vinho imperdível: o tinto Vinhas Velhas, um clássico do Douro em miniatura. Melhor época: julho e agosto, quando os terraços dos vinhedos nas encostas do Douro estão em sua forma mais dramática.

5. Lyrarakis Winery — Creta (Alagni, perto de Heraklion)

No centro de Creta, na vila de Alagni, ao pé das montanhas de Lassithi, Lyrarakis Winery é uma das propriedades familiares mais amadas da ilha e uma razão chave pela qual as antigas uvas cretenses Dafni e Plyto existem como vinhos comerciais hoje — a família Lyrarakis foi uma das primeiras a reviver ambas as variedades da quase extinção.

A Jornada do Vinho das Rainhas Cretenses leva os visitantes por cinco engarrafamentos exclusivos das "Rainhas" das uvas cretenses, hospedada por um sommelier que explica a história vinícola de cinco mil anos da ilha. Torradas, azeitonas e um molho de azeite e verjuice acompanham a degustação; queijos e iguarias cretenses podem ser adicionados. A experiência de Vinhas e Patrimônio Cretenses com sete vinhos inclui vinhos raros da linha Single Area.

O guia Angel é mencionado repetidamente e com carinho; Sofia em outras. Casais em lua de mel descrevem mesas privadas sob oliveiras. Vinho imperdível: o Dafni, que quase não cresce em nenhum outro lugar do mundo. Melhor época: de final de junho a meados de setembro, quando as noites nas montanhas são frescas o suficiente para um jantar ao ar livre.

Dicas práticas para uma viagem de vinho no verão

Reserve degustações com pelo menos duas semanas de antecedência — três para agosto. Pequenas propriedades familiares como a Quinta de S.Tiago e a Lyrarakis podem estar totalmente reservadas no pico, e os melhores horários na Taylor's e Burmester se esgotam rapidamente. Chegue às propriedades no meio ou no final da tarde; a luz é melhor, as temperaturas são mais amenas e as degustações que se transformam em jantares são as mais memoráveis da viagem.

Leve camadas leves e sapatos para caminhada. Se você planeja comprar vinho para levar para casa, traga uma bolsa térmica e dois pacotes de gelo — os limites de bagagem das companhias aéreas permitem mais garrafas do que você imagina. As reservas no WineTourism.com incluem cancelamento gratuito até 48 horas antes.

O verão que começa na porta da sala de degustação

Reservar uma dessas cinco é a maneira mais rápida de transformar uma viagem de verão em uma história que você contará por anos. Qualquer uma das propriedades acima é o tipo de lugar que você sairá carregando uma garrafa que não planejava comprar, um telefone cheio de fotos e — se você cronometrar certo — um convite para voltar para a colheita.

Perguntas Frequentes

Quais são as melhores vinícolas para visitar neste verão?

As melhores vinícolas para visitar neste verão combinam degustações ao ar livre, refeições no local e ambientes frescos à noite. As principais escolhas do WineTourism.com incluem Abbazia Santa Anastasia (Sicília), Burmester Wine Cellar e Taylor's Port (Vila Nova de Gaia, Porto), Quinta de S.Tiago (Vale do Douro) e Lyrarakis Winery (Creta). Cada uma oferece experiências de verão distintas, desde refeições à beira da piscina até visitas a adegas à beira do rio e degustações cretenses sob oliveiras.

Quais são as melhores vinícolas para visitar neste verão?

Onde posso fazer uma degustação de vinho em Creta?

O centro de Creta, ao redor de Heraklion, é a principal região vinícola da ilha. A Lyrarakis Winery, na vila de Alagni, é a parada mais recomendada para viajantes que desejam degustar uvas cretenses indígenas — Dafni, Plyto, Vidiano, Kotsifali — que quase não crescem em nenhum outro lugar. A Jornada do Vinho das Rainhas Cretenses (cinco vinhos) e a degustação de Vinhas e Patrimônio Cretenses (sete vinhos) estão ambas disponíveis para reserva através do WineTourism.com.

Qual é a melhor época do ano para visitar vinícolas europeias?

O final da primavera (maio e início de junho) e setembro são as janelas de pico na maior parte da Europa. O verão combina com vinícolas mediterrâneas projetadas para degustações ao ar livre — Sicília costeira, Porto e Douro, Creta, sul da França — onde as longas noites e as noites quentes se adequam à experiência. Evite agosto em regiões interiores como Chianti e Bordeaux, onde o calor e a densidade turística atingem o pico.

Preciso reservar vinícolas com antecedência?

Sim, especialmente no verão. Pequenas propriedades familiares como a Quinta de S.Tiago e a Lyrarakis têm capacidade diária limitada e se esgotam semanas antes. Casas de Porto maiores como Taylor's e Burmester têm mais capacidade, mas ainda assim preenchem os horários de pico. Reserve com pelo menos duas semanas de antecedência para junho, julho e setembro, e um mês de antecedência para agosto. As reservas no WineTourism.com incluem cancelamento gratuito até 48 horas antes.

Posso combinar degustações de vinho com férias na praia?

Sim — várias vinícolas apresentadas combinam maravilhosamente com viagens costeiras. A Abbazia Santa Anastasia está a 25 minutos de Cefalù, uma das melhores cidades de praia da Sicília. A Lyrarakis Winery está a menos de uma hora das praias da costa norte de Creta. Burmester e Taylor's em Vila Nova de Gaia estão a minutos das praias atlânticas do Porto.