Guia da Região Vinícola Salta

Guia de Viagem para a Região Vinícola de Salta

Vinhos Característicos de Salta

A história da região vinícola de Salta começou no século XVI, quando os missionários jesuítas começaram a plantar videiras com sementes de uva do Peru. As condições climáticas foram a chave para o sucesso desses vinhedos originalmente primitivos. A combinação precisa de altitude e latitude permite o calor necessário durante o dia e o frio durante a noite, proporcionando excelentes condições de maturação. A região vinícola de Salta produz pouco mais de 1% dos vinhos da Argentina, garantindo experiências únicas para os amantes de vinho interessados nela. Além disso, as colinas de alta altitude permitem o desenvolvimento de perfumes deliciosos e cores intensas nas uvas.

Os vinhedos estão em constante desenvolvimento e aprimoramento, de tal forma que as variedades cultivadas na região vinícola de Salta - Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot e Tannat - combinam classe e autenticidade. Cerca de sessenta por cento das uvas cultivadas são da variedade Malbec, o carro-chefe dos vinhos de Salta. No lado branco, é dada grande importância aos vinhos Chardonnay e Torrentés de Salta. Esses vinhos são sinônimos de qualidade premium e sabor surpreendente. As uvas brancas ocupam cerca de 35% das terras da região.

Com cerca de 203 mm/ano de precipitação, as montanhas garantem um suprimento extra de água através do derretimento da neve dos picos nevados. O desempenho excepcional das videiras também é resultado dos solos arenosos-argilosos, formados por partículas espessas de areia fina e cascalho. Essas condições permitem o desenvolvimento de uvas com excelente maturação fenólica e acidez equilibrada. Os vinhos do terroir de Salta apresentam sabor brilhante e intenso.

Territórios Distintos da Região Vinícola de Salta

Espalhadas pela terra fértil do Vale Calchaquí, as principais sub-regiões vinícolas de Salta são Cafayate, El Arenal e Molinos.

A sub-região mais importante da região vinícola de Salta é Cafayate, o principal produtor de vinho. Cerca de 60% dos vinhedos do Vale Calchaquí estão lá.

A elevação dos vinhedos de Molinos chega a 3000 metros acima do nível do mar. Este vale em particular tem chamado a atenção por seus vinhos de alta qualidade e terroir excêntrico.

Quase dois terços da região cultivam uvas tintas, sendo o restante de variedades brancas. No entanto, cerca de 1% das terras é dedicado à produção de Criolla Chica, uma uva rosada.

Vinhos para Experimentar na Região Vinícola de Salta

Um aspecto único dos vinhos de Salta é a uva branca Torrontés Riojano, uma variedade completamente argentina. Essa variedade, quando cultivada no Vale de Cafayate, produz vinhos finos com corpo frutado e seco.

Mapa da Região Vinícola de Salta

Você também pode conferir nosso mapa interativo da Região Vinícola de Salta para descobrir vinícolas com portas de adega abertas.

Locais para Visitar em Salta

Cidade de Salta - O Coração da Província

Quando você visita a Argentina e a região vinícola de Salta em busca de deliciosas degustações de vinho, uma excelente ideia é reservar um tempo para aproveitar a cidade de Salta. Fundada em 1582 pelos espanhóis, Salta é a 7ª maior cidade da Argentina. Localizada aos pés das montanhas dos Andes, a cidade está a 1152 metros acima do nível do mar e é conhecida por seu clima geralmente excelente. Os turistas de Salta podem apreciar a arquitetura antiga da época colonial, bem como a paisagem natural dos vales em direção ao oeste. É algo para não esquecer!

A pequena cidade de Cachi - Onde a Natureza Encontra a Cidade

Cachi está situada nos Vales Calchaquí, na Argentina, a 163 km de Salta. Aqui, os turistas podem desfrutar de caminhadas e escaladas pelas montanhas enquanto apreciam a vista dos picos cobertos de neve a 5000 metros de altura. O centro da cidade é rico em arquitetura colonial e casas brancas de adobe. Além disso, os vinhedos de alta altitude podem oferecer experiências vinícolas inesquecíveis. Os turistas não devem perder esta cidade.

Passeio pelo Museu na Região Vinícola de Salta

Conhecendo as Raízes do Norte

Outro lugar que os turistas devem visitar ao conhecer a região vinícola de Salta é o Museo Histórico del Norte. Ele faz parte de um complexo de museus ao lado do Museu Nacional Presidente José Evaristo Uriburu e do Museu Posta de Yatasto. Esses três lugares contam a história de Salta, exibindo elementos da cultura indígena, peças de arte sacra e muito mais. São exibidos artigos distintos do período colonial, como móveis, carros antigos e documentos históricos.

Descubra as Maravilhas Naturais da Região de Salta

As vistas da região vinícola de Salta inspiram os turistas não apenas em passeios de vinho. A paisagem, flora e fauna da parte norte da Argentina não são encontradas em nenhum outro lugar do mundo. A vasta natureza dos desertos de cactos e das planícies de sal branco é de tirar o fôlego.

Las Salinas Grandes - Visite o Deserto Branco

Um local fascinante nas terras altas dos Andes é Las Salinas Grandes. Localizado entre as províncias de Salta e Jujuy, a 4000 metros acima do nível do mar, o deserto de sal branco é uma das maravilhas naturais mais fascinantes do norte da Argentina. Ele pode render fotos incríveis e surpreendentes, então não se esqueça de trazer sua câmera. As planícies de sal são o cenário perfeito para fotos incríveis!

Parque Nacional Los Cardones

Viajando pelo Magnífico Território do Alto Deserto

Outra maravilha natural da região de Salta é o Parque Nacional Los Cardones. O local foi fundado em 1996, abrangendo 65.000 hectares de terras protegidas. A paisagem lembra os filmes de faroeste antigos, cercada por cactos campestres em uma ampla paisagem de areia. O parque deve seu nome ao cardón, um tipo de cacto candelabro. Este maravilhoso parque vale a visita!

Parque Nacional Baritú

O único parque tropical da Argentina

O Parque Nacional Baritú está localizado no Departamento de Santa Victoria, no Noroeste da Argentina. Esta terra remota abriga magníficas cachoeiras tropicais e trepadeiras, adornando colinas íngremes. A terra ondulada se mistura com a vegetação de clima frio das montanhas dos Andes para criar uma floresta verde densa. Lar de ursos, preguiças e onças-pintadas, o parque é, sem dúvida, um tesouro natural.

Pratos para Experimentar em Salta

Empanadas Salteñas - Comida Típica que Conquista o Apetite de Todos

Dizem que as empanadas salteñas são os petiscos mais famosos e substanciais da Argentina. Uma iguaria para todos os momentos do dia, é servida diariamente, de casas a festivais. O prato é feito com massa de farinha macia e recheio de carne. Assadas em fornos de barro, as empanadas podem ter diferentes temperos em diferentes regiões e tradições familiares, mas sempre serão uma escolha saborosa.

Humitas - Uma Comida Tradicional da América do Sul

Esse prato nasceu na época pré-hispânica, originário dos povos nativos americanos. Uma comida apreciada não apenas pelos argentinos, mas também por pessoas da Bolívia, Chile, Equador e Peru. Preparado principalmente com milho, também pode ter cebolas refogadas e diferentes especiarias. O processo de cozimento é interessante: as palhas de milho são recheadas e depois cozidas. É uma comida deliciosa tanto para a boca quanto para os olhos.

Locro - Uma Explosão Quente de Sabores

Um prato popular no meio das montanhas dos Andes é o Locro, um ensopado espesso e reconfortante de abóbora. Esse prato é comum em diferentes países da América do Sul, associado à população nativa. O prato é uma sopa composta principalmente de abóbora, milho, feijão e batata ou abóbora. Se os turistas chegarem à região de Cuyo em 25 de maio, podem ter a sorte de experimentar essa comida, servida no festival de aniversário da Revolução de Maio.

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