O Southern Highlands Food & Wine Festival é um dos festivais de vinho que se destacam no calendário de Nova Gales do Sul, atraindo anualmente tanto visitantes locais quanto viajantes internacionais apaixonados por vinho.
O Festival de Comida e Vinho dos Southern Highlands é um dos festivais de vinho que ancora o calendário de New South Wales, atraindo visitantes locais e viajantes internacionais de vinho todos os anos. É realizado nos Jardins Corbett, na Rua Bong Bong, no coração de uma das áreas vinícolas mais distintas da Austrália. É um evento anual com um público local estabelecido e um lugar consistente no calendário regional.
Festival de vários dias que celebra os produtos regionais, vinícolas, cervejarias e destilarias dos Southern Highlands; realizado nos Jardins Corbett. Os festivais de vinho em toda a Europa normalmente combinam degustações de produtores com harmonizações gastronômicas, música ao vivo e um forte senso de lugar. Os visitantes podem esperar acesso a vinhos de vários produtores da denominação, juntamente com barracas de comida que oferecem especialidades regionais, masterclasses ou passeios pelos vinhedos para quem quiser aprender mais, e uma oportunidade de comprar diretamente dos produtores a preços de adega. Muitos eventos acontecem ao longo de vários dias ou fins de semana, permitindo que os visitantes experimentem diferentes partes do programa de acordo com o interesse, e combinam bem com a oferta turística mais ampla da área. O evento é organizado pelo comitê do Festival de Comida e Vinho dos Southern Highlands, que define o tom e a direção do programa a cada ano.
New South Wales é o lar do Hunter Valley — a região vinícola mais antiga da Austrália (plantada a partir de 1825 pelo escocês James Busby) e o lar do Hunter Valley Semillon, um estilo de vinho australiano totalmente distinto, com capacidade de envelhecer por décadas em complexidade amanteigada e tostada. A região também produz Shiraz de corpo médio de notável elegância. Outras zonas vinícolas importantes de NSW incluem Mudgee (tintos encorpados), os Southern Highlands (espumantes de clima frio e Pinot Noir), Orange (vinhos de clima frio de alta altitude), Distrito de Canberra (Shiraz e Riesling premium de clima frio) e Tumbarumba (base para espumantes).
A edição de 2026 está programada para A Definir em 2026 (normalmente em dezembro). É melhor confirmar os detalhes dos custos diretamente com o organizador antes da viagem. O programa completo, a bilheteria e as informações atualizadas são publicadas no site oficial em https://southernhighlandsfestival.com.au/. Os visitantes são aconselhados a verificar diretamente com o organizador a programação mais recente, pois os programas dos festivais são às vezes atualizados perto da data do evento.
New South Wales é acessada pelo aeroporto de Sydney (SYD). O Hunter Valley fica a 2 horas ao norte de Sydney de carro (ou 1 hora de trem), com Pokolbin e Cessnock como as bases do turismo vinícola. Outras zonas vinícolas de NSW incluem os Southern Highlands (Bowral/Mittagong, 90 minutos ao sul de Sydney), Mudgee (3,5 horas a noroeste), Orange (3,5 horas a oeste), Distrito de Canberra (3 horas a sudoeste, incluindo Murrumbateman) e Hilltops (3,5 horas a sudoeste). A própria Sydney, com seu porto, praias e cultura alimentar influenciada pela Ásia, é uma base natural para viagens.
