Le Southern Highlands Food & Wine Festival est l'un des festivals du vin incontournables du calendrier de la Nouvelle-Galles du Sud, attirant chaque année des visiteurs locaux et des voyageurs internationaux spécialisés dans le vin.
Le Festival de la gastronomie et du vin des Southern Highlands est l'un des festivals viticoles qui jalonnent le calendrier de la Nouvelle-Galles du Sud, attirant chaque année à la fois des visiteurs locaux et des voyageurs internationaux du vin. Il se déroule dans les Corbett Gardens, sur Bong Bong Street, au cœur de l'une des régions viticoles les plus distinctives d'Australie. C'est un événement annuel bénéficiant d'un public local établi et d'une place constante dans le calendrier régional.
Festival de plusieurs jours célébrant les produits régionaux, les vignobles, les brasseries et les distilleries des Southern Highlands ; organisé aux Corbett Gardens. Les festivals du vin à travers l'Europe combinent généralement des dégustations de producteurs avec des accords mets et vins, de la musique live et un fort sentiment d'appartenance au lieu. Les visiteurs peuvent s'attendre à accéder aux vins d'une gamme de producteurs de l'appellation, aux côtés de stands de nourriture proposant des spécialités régionales, des masterclasses ou des promenades dans les vignobles pour ceux qui souhaitent en apprendre davantage, et une opportunité d'acheter directement auprès des producteurs aux prix de cave. De nombreux événements se déroulent sur plusieurs jours ou week-ends, permettant aux visiteurs de goûter différentes parties du programme selon leurs intérêts, et se combinent bien avec l'offre touristique plus large de la région. L'événement est organisé par le comité du Festival de la gastronomie et du vin des Southern Highlands, qui fixe le ton et l'orientation du programme chaque année.
La Nouvelle-Galles du Sud abrite la Hunter Valley — la plus ancienne région viticole d'Australie (plantée à partir de 1825 par l'Écossais James Busby) et le berceau du Hunter Valley Semillon, un style de vin australien tout à fait distinctif avec la capacité de vieillir pendant des décennies pour atteindre une complexité mielleuse et toastée. La région produit également des Shiraz de corps moyen d'une élégance remarquable. D'autres zones viticoles importantes de la Nouvelle-Galles du Sud incluent Mudgee (rouges corsés), les Southern Highlands (effervescents de climat frais et Pinot Noir), Orange (vins de climat frais de haute altitude), le district de Canberra (Shiraz et Riesling de climat frais de qualité supérieure) et Tumbarumba (base pour vins effervescents).
L'édition 2026 est prévue pour TBC 2026 (généralement en décembre). Il est préférable de confirmer les détails des coûts directement avec l'organisateur avant le voyage. Le programme complet, la billetterie et les informations mises à jour sont publiés sur le site officiel à l'adresse https://southernhighlandsfestival.com.au/. Il est conseillé aux visiteurs de vérifier directement auprès de l'organisateur pour le programme le plus récent, car les programmes des festivals sont parfois mis à jour à l'approche de la date de l'événement.
La Nouvelle-Galles du Sud est accessible via l'aéroport de Sydney (SYD). La Hunter Valley se trouve à 2 heures au nord de Sydney en voiture (ou 1 heure en train), avec Pokolbin et Cessnock comme bases de l'œnotourisme. Les autres zones viticoles de la Nouvelle-Galles du Sud incluent les Southern Highlands (Bowral/Mittagong, à 90 minutes au sud de Sydney), Mudgee (3,5 heures au nord-ouest), Orange (3,5 heures à l'ouest), le district de Canberra (3 heures au sud-ouest, y compris Murrumbateman) et Hilltops (3,5 heures au sud-ouest). Sydney elle-même, avec son port, ses plages et sa culture culinaire d'influence asiatique, constitue une base de voyage naturelle.
