O Festival Paulée de Printemps de Meursault é um dos festivais de vinho que marcam o calendário da Borgonha, atraindo anualmente tanto visitantes locais quanto viajantes internacionais apaixonados por vinhos.
A Paulée de Printemps de Meursault é um dos festivais de vinho que marcam o calendário da Borgonha, atraindo tanto visitantes locais quanto viajantes internacionais do vinho todos os anos. É realizada em Meursault, 21190, no coração de uma das regiões vinícolas mais distintas da França. A edição de 2026 marca a 37ª edição do festival, refletindo seu lugar constante no calendário regional.
Edição de primavera da famosa tradição da Paulée de Meursault. Cerca de 500 convidados se reúnem para um jantar de gala homenageando um chef de destaque a cada ano — a edição de 2026 homenageia o chef Paul Marcon (Bocuse d'Or 2025). A Paulée de Meursault de outono propriamente dita ocorre na segunda-feira após os Hospices de Beaune, como parte das Les Trois Glorieuses. Os festivais de vinho franceses geralmente combinam degustações de produtores com harmonizações gastronômicas, música e um forte senso de lugar. Os visitantes podem esperar acesso a vinhos de uma variedade de produtores da denominação, juntamente com barracas de comida oferecendo especialidades regionais, masterclasses ou caminhadas pelos vinhedos para quem quiser aprender mais, e uma oportunidade de comprar diretamente da adega a preços de produtor. O evento é organizado pela Association pour la Promotion de Meursault (APPM), que define o tom e a direção do programa a cada ano.
A reputação da Borgonha baseia-se na Pinot Noir e Chardonnay de variedade única, parceladas em alguns dos climats mais fragmentados e prestigiados do mundo do vinho. A paisagem dos vinhedos da Côte d'Or é Patrimônio Mundial da UNESCO desde 2015. O ano de festivais da Borgonha gira em torno de dois rituais antigos: a Saint-Vincent Tournante no final de janeiro, que alterna entre vilarejos, e as Trois Glorieuses em meados de novembro, ancoradas pelo leilão de vinhos dos Hospices de Beaune. Em torno deles, as Paulées, Saint-Vincents e Grands Jours de Bourgogne formam um calendário denso que atrai profissionais e entusiastas para Beaune, Chablis e a Côte Chalonnaise igualmente.
A edição de 2026 está agendada para 14 de março de 2026. Detalhes de custo: Pago (jantar de gala, por convite/ingresso). O programa completo, ingressos e informações atualizadas são publicados no site oficial em https://www.meursault.fr/. Recomenda-se que os visitantes verifiquem diretamente com o organizador a programação mais recente, pois os programas dos festivais franceses às vezes são atualizados perto da data do evento.
A Borgonha é acessada via Dijon (com TGV de Paris em 90 minutos) ou Lyon, com Beaune servindo como base natural para qualquer visita a um festival de vinho. O edifício dos Hospices de Beaune, a Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin e as caminhadas pelos vinhedos ao redor da Côte d'Or estão todos ao alcance. A gastronomia borgonhesa — boeuf bourguignon, coq au vin, escargots, jambon persillé, gougères — está intimamente ligada aos vinhos, e os mercados de alimentos da região em Beaune e Dijon fazem parte da experiência.
