Cima Corgo, beläget i Portugals berömda Dourodal, inbjuder vinresenärer att fördjupa sig i ett landskap med terrasserade vingårdar och branta sluttningar. Denna fantastiska appellation är känd för sin rika historia av portvinsproduktion, med inhemska druvsorter som Touriga Nacional och Tinta Roriz. Utforska de charmiga quintas i Pinhão, den hisnande utsikten över Peso da Régua och de exceptionella smakupplevelserna som väntar på lokala vingårdar. Upptäck hjärtat av portugisisk vinkultur i Cima Corgo.
En av de mest kända vinproducerande regionerna i världen är Portugal, och den kallas Cima Corgo. Douro-floden, en av Portugals längsta floder, delar sin gräns med den. Sedan antiken har området varit känt för att producera några av de bästa vinerna. Även idag förblir det en av Portugals mest kända vinproducenter, som producerar högkvalitativa vinvarianter. Den östra halvan av detta område korsas av Douro-floden, som har utsetts till ett UNESCO-världsarv. Cima Corgo, i hjärtat av Douro-dalen, är hem till de flesta av de bästa quintas som producerar portvin. Den idealiska vinodlingsregionen i högländerna, dess centrala dalplacering erbjuder ett klimat som är ganska balanserat.
Kolla in de bästa vinprovningarna och turerna i Cima Corgo
Det stora området "Cima Corgo", även känt som "övre Corgo", ligger norr och söder om Douro mellan Baixa Corgo i väster och Cacho da Valeira i öster. Det är centrum för Douro vinregion. De flesta av de stora portvinsproducenterna har sina quintas (vinerier) i det som anses vara den bästa delen av regionen, som är centrerad kring staden Pinhao.
Beläget i Douro DOC, är Cima Corgo en vinappellation och anses vara en av världens "stora viner." Som en av de största och äldsta vinregionerna i Douro har appellationen en lång historia inom vinodling. Även om druvfrön också har upptäckts på äldre arkeologiska platser, finns det arkeologiska bevis för vinframställning i området som dateras till det tredje och fjärde århundradet e.Kr., i slutet av det västra romerska imperiet.
Den idealiska vinodlingsregionen i högländerna, dess centrala dalplacering erbjuder ett klimat som är ganska balanserat. Även om somrarna här i dalen är lika heta som de är på andra ställen, finns det åtminstone viss kompensation i form av tillräcklig nederbörd för druvodling. Vinodlingarna njuter av ett tempererat klimat med milda vintrar och varma somrar eftersom de är placerade på den idealiska höjden. Eftersom jorden huvudsakligen består av kalksten har den en alkalisk smak som gynnar premiumviner.
Den största subregionen, Cima Corgo ("över Corgo"), som är fokuserad på byn Pinho och har 19 000 hektar (47 000 acres) vinodlingar, är där de flesta av de kända Quintas är belägna. Endast inhemska druvsorter, såsom de mest kända röda och vita druvorna, Arinto och Anto Vaz, samt de mest kända röda varieteterna, Touriga Nacional och Tinta Roriz, används i produktionen av Cima Corgo-viner. Det finns också många andra sorter, inklusive Onzelinho branco, Gouveio, Malvasia Fina, Rabigato och Viosinho i Cima Corgo.
Regionen erbjuder inte ett kontinuerligt terroir, men den har distinkta vinvarianter som produceras där. Portugisiska inhemska och utländska sorter kombineras för att skapa viner från denna region. Druvorna som skördas här resulterar i viner som är mjuka, välstrukturerade och ofta har en evocativt rustik, jordig smak. Några av de bästa vingårdarna som producerar det bästa Cima Corgo inkluderar Quinta Do Tedo, Quinta Do Panascal, Quanta Terra | Destilaria No 7, Quinta S Luiz - Kopke, Quinta Do Portal och Quinta de Cottas.
Den äldsta vinregionen i världen, Cima Corgo, är känd för sitt distinkta portvin samt flera andra internationellt erkända viner.
Torsk är utan tvekan den fisk som oftast konsumeras i Portugal, och det sägs att det finns 365 olika sätt att tillaga den där, ett för varje dag på året. I Portugal kallas saltad torsk för "bacalhau" och finns i många olika former. Ett medelfylligt rödvin passar bra till rätten, men den naturligt högre syran i vita varieteter passar bra med dess inneboende salthalt.
Denna rätt är typisk för norr i landet, särskilt Douro-dalen, och den är otroligt läcker. Dessa torra viner, både röda och vita från Cima Corgo, är några av Portugals bästa och djärvaste, med rika, intensiva smaker och robusta tanniner; de är den perfekta komplementet till en så kraftig rätt.
Denna underbara portugisiska delikatess, som kallas "Kungakaka", konsumeras vanligtvis under julperioden och är faktiskt formad som en krona. Torkad frukt och nötter blandas i en mjuk, söt deg, som grillas tills den blir krispig. Bolo Rei är en söt, krispig delikatess, så du vill para den med en dryck som förstärker den fruktiga smaken utan att dominera maten, som ett rikt dessertvin.
Den som reser till Douro-regionen måste stanna vid den 19:e århundradets Pinho järnvägsstation, som ligger på Douro-linjen. Stationen fick de kakelpaneler som gjorde den populär och gjorde den till den mest attraktiva järnvägsstationen längs Douro 1937. Stationen fick kakelpanelerna 1937, vilket gjorde den berömd och gjorde den till den vackraste järnvägsstationen längs Douro. Njut av denna resa tillbaka i tiden avbildad i kakelpaneler, där du kan se olika element som redan har försvunnit från Douro Vinhateiro.
I Portugals Douro Valley Demarcated Region ligger Quinta do Portal vingård och egendom. Detta område sträcker sig över 250 000 hektar längs Douro-flodens dal, som sträcker sig över 927 kilometer innan den möter Atlanten nära Porto. Extremt kalla vintrar och brännande, torra somrar är regionens kännetecken. Quinta do Portal är en typisk lokal portugisisk boutiquevingård, som är en familjeägd vingård och egendom.
Alijó-dalen är hem till Quinta de Cottas, en egendom med utmärkta förhållanden för produktion av Douro- och Port-viner. För att skapa viner av anmärkningsvärd kvalitet och personlighet som förmedlar deras unika terroir och alltid är autentiska i vad de gör, har Quinta de Cottas vingård fördjupat sig i essensen av de främsta Douro-druvsorterna.
Är du redo att börja din vinresa, eller vill du fortsätta där du slutade?
Utforska vår samling av fantastiska vingårdar.
Visar 1-10 av 23 vingårdar
Är du redo att börja din vinresa, eller vill du fortsätta där du slutade?
Utforska vår samling av fantastiska vingårdar.
Upptäck vingårdarnas lägen i Cima Corgo
Gå med i vårt nyhetsbrev nu för att få vår gratis guide om hur du planerar den perfekta vinturen
