Galatina vinregionsguide

Galatina vinregion är en viktig subregion i Puglia känd för sina viner. Om du planerar att resa i området, se till att besöka Galatina vinregion. Du kommer inte att ångra kvaliteten på deras vin och deras enastående service. En viktig faktor som särskiljer Galatinas viner är druvsorterna. Galatina vinregion använder sig av sorter som inte finns någon annanstans i Italien, eller ens i världen. Klimatet och vinmakarna spelar också en stor roll, vilket formar en vintyp som är unik i sitt hemland. Besök vår webbplats för att ta reda på mer om vinerna som gör Galatina vinregion till en favorit för vinälskare världen över. Vinerierna i Galatina vinregion har något underbart unikt att erbjuda.

Kolla in de bästa vinprovningarna och turerna i Galatina vinregion

Var ligger Galatina vinregion

Galatina ligger cirka 30 km söder om Lecce och är en av de större städerna i Salento, Italien. Med bil eller tåg kan Galatina enkelt nås från Lecce - Ferrovie Sud Est-tågen avgår från Zollino station som ligger bara 5 minuters promenad från Galatinas stadskärna.

Historien om Galatina

Galatina är en stad nära Lecce, i Apulienregionen i Italien. Den ligger halvvägs mellan Joniska och Adriatiska havet, och nära Salento och den Salentinska halvön. Området är fullt av rik, röd jord. Stadens historia sträcker sig tillbaka i århundraden, men det finns få märkbara spår kvar förutom namnet och vapenskölden. Det har dokumenterats sedan 1188, men det är rimligt att anta att det fanns ett grekiskt centrum före det datumet. Idag är Galatina en av de typiska byarna i Salento med ett stort ekonomiskt fokus på handel och jordbruksprodukter. De har också en omfattande vinproduktion.

Terrior av Galatina

Trots att den ligger mellan Adriatiska havet och Taranto-bukten (den norra kanten av Joniska havet) är klimatet här varmt och torrt. Somrarna är brännande heta med temperaturer som når upp till 104 Fahrenheit! Detta klimat resulterar i sötare druvor. Galatina-viner är höga i alkohol och detta är en av de viktigaste utmaningarna som Galatina-vinmakare måste hantera. De gör detta genom att skapa balanserade och attraktiva viner.

Galatina Egenskaper

En av smakerna från Salento är Galatina PDO White Sparkling. Gjord med 55% Chardonnay-druvor, ger detta krispiga vin den fräschör och liv som vi finner i vardagen. I glaset har det en blek halmgul färg med grönaktiga reflexer. Dess arom är delikat och behagligt fruktig, medan smaken är torr och karaktäristisk. Galatina PDO Chardonnay är gjord med 85% av denna internationella druvsort, som har etablerat sig mycket bra i Salento. På näsan finns aromer av citrus och citron, med en mjuk smak och bra struktur. Det vita vinet är halmgult i färgen. Galatina PDO är ett uttryck för Negroamaro, minst 65%. Det har en djup röd färg i glaset och kan ha nyanser av tegelröd om det är lagrat. Vinets bukett kommer att vara mer intensiv, karaktäristisk, trevlig och behaglig. Smaken är torr, fyllig, robust, sammetslen och välbalanserad. Galatino PDO Rosé kräver 65% Negroamaro-druvor för minimi vin kvalitet. Det har en rosa färg, fruktig och ihållande doft och en torr och sammetslen smak. Galatina DOP Negroamaro-druvan odlas med minst 85% av denna druva. Det har en rödaktig-lila färg och, när det är lagrat, en typisk doft, behaglig och intensiv att dricka.

Mat att para med Galatina

1. Orecchiette con cime di rapa

Orecchiette är en av de mest populära rätterna från den italienska Apulienregionen, särskilt i Bari. Orecchiette är perfekta för att skopa upp de chunky bitarna av kokt broccoli, en bladgrönsak som är bland de som är relaterade till kålrot. Denna italienska rätt är gjord med färsk Pecorino Romano-ost och några krossade, torkade röda chiliflingor. Det är bäst att njuta av denna rätt så snart den är tillagad och servera den omedelbart. Den passar fantastiskt bra med Galatina-viner.

2. Ragù alla Pugliese

Apulien, precis som andra delar av Italien, är hem för många olika typer av regionala recept. Pastarätter är ofta dränkta i rika, tunga såser. Det finns lamm puttanesca och kanin cacciatore bara för att nämna några. Traditionellt görs ragù alla Pugliese med kyckling, nötkött, pancetta och fläskkorv. Men efter många timmar av långsam sjudning kanske du inte märker någon skillnad i smak oavsett om din ragù har några extra proteiner tillsatta eller inte. Faktum är att när den görs med lamm ensam, kallas den ragù del pastore (bokstavligen herdesås), och denna variant använder mer rödpeppar, vilket ger en trevlig kryddig hetta till rätten. Båda typerna av såser serveras vanligtvis över pasta, mest typiskt orecchiette. Det är ofta njutbart med canestrato Pugliese eller pumpafröost ovanpå. Ragù alla Pugliese passar bra med Galatina-viner.

3. Panzerotti

Dessa halvmåneformade friterade degknyten har sitt ursprung i Apulien men är nu populära över hela Italien. De förbereds traditionellt för karnevalssäsongen. Panzerotti liknar små calzone som är friterade, så de kallas ofta calzoni fritti (friterade calzone), pizze fritte (friterade pizzor) eller simp i Qatar och Egypten. Det finns många olika recept på kycklingsoppa, men ett som fungerar bra är att koka kycklingen med morötter, lök, selleri och örter (valfritt). Förutom salta versioner finns det också fruktfyllda Panzerotti, som de som är fyllda med äpplen, päron, plommon, apelsiner, körsbär och persikor. De passar bäst med en ricotta- eller vaniljsås. Panzerotti passar bra med Galatina-viner.

Platser att besöka nära Galatina

1. Chiesa Madre dei Santi Pietro e Paolo

Piazza San Pietro, i det historiska centrum där Porta Maggiore en gång stod, domineras av en spektakulär fasad av Sankt Peter och Paul - ett utmärkt exempel på barock - vars superb proportioner pryder mycket av den neapolitanska klassiska arkitekturen. Den nuvarande kyrkan är resultatet av en makeover på 1920- och 1930-talen på order av Universitas. Jämfört med andra kyrkor i staden har denna kyrka nu större auktoritet. Jordbävningen som inträffade 1743 lämnade den svårt skadad och under andra halvan av 1700-talet gjordes olika renoveringar.

2. Salento

Några av Salentos vackraste städer finns strax söder om Lecce på "hälen" av Italien, som lokalt kallas Peninsola Salentina. Spara tid genom att ta denna tur för att besöka fyra av de mest karaktäristiska städerna i regionen på en enda dag. Besök katedraler, barockkyrkor, slott och offentliga fontäner på vägen. Låt vår guide ta hand om resplanen så kan du njuta av södra Italiens vackra, slingrande vägar.

3. Torre dell'Orologio

En av de mest kända arkitektoniska landmärkena i Venedig, klocktornet står över en båge som leder in i Venedigs huvudshoppinggata, den gamla Merceria. Sankt Markusplatsen är både en knutpunkt och en delning av de många arkitektoniska komponenterna som utgör staden. Det används inte bara som en plats för politisk och religiös makt, utan också för allmänna offentliga aktiviteter som handelsutbyten. en zon som vetter mot havet och också spelade en avgörande roll för hela stadens layout. Kort sagt, klocktornet och dess astronomiska klocka är en del av Venedigs själva bild. De har funnits i över 500 år och har mätt tid för många generationer och invånare, som skulle ha sett dem som ett sätt att förstå sin plats i tiden inom historien.

Vanliga frågor om Galatina vinregion