I hjärtat av Bordeaux ligger Puisseguin Saint-Émilion och bjuder in vinentusiaster att upptäcka dess rika terroir och livfulla vinframställningstradition. Denna pittoreska appellation är hemvist för exceptionella Merlot- och Cabernet Franc-druvor, som frodas i de distinkta kalkstens- och lerjordarna. Besökare kan utforska intima familjeägda vingårdar och smaka på robusta röda blandningar som återspeglar regionens unika karaktär. Upplev skönheten i böljande vingårdar och fördjupa dig i den lokala kulturen, vilket gör vinturismen i Puisseguin Saint-Émilion till en oförglömlig resa.
Puisseguin-Saint-Émilion är en liten region i Bordeaux regionen i Frankrike, som allmänt anses vara känd för sina högkvalitativa, lagringsdugliga viner. Det finns mycket strikta lagar om vad som kan säljas under Puisseguin-Saint-Émilion etiketten. Puisseguin-Saint-Émilion viner är alltid röda och de flesta av druvorna som används i Bordeaux odlas här, så sorter som Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc och Merlot - även om det främst är Merlot som används. Regionen är full av läcker mat och vin, så ett besök här borde stå på allas lista.
Kolla in de bästa vinprovningarna och turerna i Puisseguin Saint-Émilion vinregion
Puisseguin Saint-Émilion vinregion ligger i Frankrike, 50 kilometer öster om Bordeaux och nordost om Saint-Émilion på den högra stranden av Dordognefloden.
Puisseguin-Saint-Émilion är en liten vinregion i Saint-Émilion. Historien om denna vinregion är sammanflätad med Saint-Émilions historia, som började år 56 f.Kr., när de äldsta amfororna med vin hittades. Vinet tillverkades här efter att Cumbis-skogen röjdes för att plantera vinrankor.
År 97 e.Kr. utfärdade den sena romerska kejsaren Nerva ett dekret som innebar att en metod för att säkerställa framgången för det romerska imperiets viner var att eliminera all konkurrens i deras kolonier. Detta dekret förhindrade vidare expansion i Saint-Émilion fram till tre århundraden senare.
Saint Émilion vinmakarförening grundades 1884, och detta uppmuntrade solidaritet mellan vinmakare. Det ledde också till en främjande av regionens viner. För att göra det mer progressivt har denna klassificering uppdaterats fem gånger sedan 1955 - 1969, 1985, 1996, 2006 och 2012. Jämfört med 1885 års Bordeaux-klassificering är den modern och uppdaterad.
Området Puisseguin-Saint-Émilion är känt för sin lera och kalksten, vilket underlättar tillväxten av Merlot och Cabernet Franc. Den bästa delen av Puisseguin Saint-Émilion är platån som har kalksten, lera, grus, sand och järnavlagringar. Majoriteten av de världsberömda Puisseguin Saint-Émilion-vinerna kommer från egendomar som ligger på denna kalkstensplatå. Jorden i Puisseguin Saint-Émilion-regionen består av sandig och lerig jord, vilket skapar ett kuperat landskap. Området anses vara av hög kvalitet och producerar vin med en tät och komplex smak. Denna typ av jord hjälper druvorna att mogna snabbare, vilket innebär att vinerna blir mjukare och godare. Denna del av terroiren ligger vid foten av sluttningarna. Jorden här är rik på lera som producerar viner, som är silkeslena och runda med en elegant struktur.
Traditionellt görs viner från Puisseguin-Saint-Émilion av röda druvsorter. Huvudsorterna inkluderar Merlot, Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon. Merlot är den mest dominerande sorten, som står för 80% av den planterade ytan. Denna sort mognar tidigt och behöver specifika förhållanden som svala och fuktiga samt jord rik på lera. Den mognar bra och ger vinet sin djupa färg, en alkoholrikedom, en fyllig textur och en mjuk smak. Cabernet Franc är en viktig del av regionens vingårdar och utgör upp till 15% av blandningen i Saint-Émilion. Den mognar relativt tidigt, vanligtvis inom medeltid i säsongen, och kan främst hittas i kalkhaltig eller varmare jord. Detta vin är lagrat, med en lätt krydda. Det har en sval känsla och en tanninstruktur som ger det en jordig smak. Cabernet Sauvignon är en typ av robust rödvin och representerar cirka 5% av vinproduktionsverksamheten. Den trivs bäst i varm och torr jord. Den ger vinet en rökig smak med aromatiska kryddor, den kan vara komplex och rik samtidigt som den är gynnsam för lång förvaring.
Denna tjocka soppa är gjord med puréad purjolök och lök, potatis, grädde och kycklingbuljong. Det pågår en debatt om varifrån soppan härstammar och när den började - vissa säger att den började i Frankrike medan andra är övertygade om att den började som en amerikansk uppfinning. Det finns vissa meningsskiljaktigheter om soppans ursprung. En grupp matforskare säger att kocken Jules Gouffe skapade den 1859, medan andra tror att Louis Diat är upphovsmannen och skaparen, som var en fransk kock på New York Ritz-Carlton. Inspirerad av potatis- och purjolökssoppan från sin barndom, namngav han soppan cream vichyssoise glacée efter sin hemstad Vichy. Denna rätt är en utmärkt match för den rika smaken av Puisseguin-Saint-Émilion-viner.
Sole är lätt täckt med vanlig mjöl och stekt i smör innan den douses med citronsaft. Denna klassiska franska rätt är lätt att göra och smakerna kombineras fantastiskt. Vi brukar krydda fisken med salt, svartpeppar och hackad persilja. Även om rätten vanligtvis serveras med filéer, gillar vissa att äta hela fisken, som sedan traditionellt filéas vid bordet framför gästerna. Denna rätt är traditionellt stekt i smör, smaksatt med citronsaft och mjöl. På franska refererar meunière till mjölnarens fru, vilket syftar på att mjöl används för att pudra fisken. Denna traditionella franska rätt blev världsberömd när den kända kokboksförfattaren Julia Child först nämnde den i sin bästsäljande bok. Denna rätt kan åtföljas av ett glas Puisseguin-Saint-Émilion vin.
Paté de Pâques är en traditionell fransk rätt som härstammar från Poitou-Charentes-regionen. Det är en blandning av malet fläskkött, malet kalvkött och hårdkokta ägg inneslutna i deg. Traditionellt äts den som första rätt vid firandet av påskmiddagen.
Vad som särskiljer denna rätt från andra patéer en croûte är tillsatsen av hårdkokta ägg. Detta gör den till en populär rätt under påsktiden. När den är gräddad skärs rätten i skivor innan den serveras och bör nå ditt bord med inlagda grönsaker och sallad vid sidan av. Paté de Pâques passar bra med Puisseguin-Saint-Émilion-viner.
Grande-Sauve Abbey är ett tidigare benediktinerkloster i den nuvarande byn La Sauve. Det ligger i vad som en gång var ett område som var kraftigt skogbevuxet. Även om det har varit i ruiner under en tid nu, är det värt att besöka klostret för dess romanska arkitektur. Det finns fortfarande flera skulpterade kapitäl att beundra där. Klosterruinerna har blivit inskrivna i UNESCO:s världsarvslista, som inkluderar pilgrimsleden till St. James av Compostela.
Jardins de Sardy ligger i Montaigne, halvvägs mellan Saint-Émilion och Bergerac. Trädgården är öppen under hela maj månad varje år. Det är en certifierad "Anmärkningsvärd Trädgård," som går tillbaka till 2004. I hjärtat av Dordogne-dalen, övergiven av sina ockupanter efter att ha blivit erövrad, står en fästning stolt. Från sin höga utsiktsplats ligger Sardy-trädgårdarna under dig och flankeras av en gammal byggnad som vittnar om en historia som går tillbaka till medeltiden. Sensationell i 1600-tals italiensk stil, har den blivit vackert restaurerad. Du kommer att kunna ta reda på mer om historiska trädgårdar som Medici-trädgården och Jardin des Plantes. Alla dessa trädgårdar kommer att erbjuda en rad olika upplevelser, synintryck och dofter!
Église Notre-Dame är en kyrka belägen i staden Calais i departementet Pas-de-Calais. Den byggdes på 1100-talet och är mestadels från 1200-talet eftersom det är den enda kyrkan i Frankrike i den perpendikulära stilen. Många av de kungliga i Frankrike och England brukade be i denna kyrka. John Bourchier, 2:a baron Berners är också begravd här.
Är du redo att börja din vinresa, eller vill du fortsätta där du slutade?
Utforska vår samling av fantastiska vingårdar.
Visar 1-1 av 1 vingårdar
Är du redo att börja din vinresa, eller vill du fortsätta där du slutade?
Utforska vår samling av fantastiska vingårdar.
Upptäck vingårdarnas lägen i Puisseguin Saint-Émilion
Gå med i vårt nyhetsbrev nu för att få vår gratis guide om hur du planerar den perfekta vinturen
