Serra Gaúcha vinregionsguide

Serra Gaúcha vinregion är Brasilien. Serra Gaúcha hedras som scenen för den brasilianska vinindustrin tack vare volymen och kvaliteten på sina viner. Serra Gaúcha har en rad viner som är världsberömda och högt ansedda. Vi bjuder in dig att utforska viner från Serra Gaúcha, Brasilien. Vi hoppas att du kommer att prova de enastående viner som gör Brasilien till en favorit för vinälskare världen över. Här på vår webbplats vill vi att du ska veta om Serra Gaúcha vinregion så att ditt besök berikas med kultur, mat och vin.

Kolla in de bästa vinprovningarna och turerna i Serra Gaúcha vinregion

Var ligger Serra Gaúcha vinregion

Serra Gaúcha vinregion ligger i den södra delstaten Rio Grande do Sul, Brasilien och gränsar till Uruguay.

Historien om Serra Gaúcha vin

Vinets historia i Brasilien går tillbaka till 1532, när de försökte odla vinrankor på São Paulos kust. Som du kan föreställa dig var det inte särskilt framgångsrikt. Senare gjorde jesuiterna insatser under 1600-talet. År 1739 förbjöd Portugal odlingen av druvor och vinproduktionen i kolonin och detta förbud varade fram till den brasilianska självständigheten 1822. Det blev senare populärt när italienska invandrare började bosätta sig i Brasiliens Serra Gaucha-region. Vinindustrin föddes tack vare dessa nykomlingar. Detta var inte målet för de italienska invandrarna. De började bara med vinodling i området för sig själva, baserat på sin kultur, men det växte i större skala och hade stor påverkan på vinets utveckling. De första druvorna som tog fart i regionen var italienska (som Barbera och Trebbiano), men dessa har till stor del blivit ersatta av internationella druvor som Chardonnay, Pinot Noir, Merlot och Cabernet Sauvignon.

Terrior av Serra Gaúcha

Serra Gaucha är en av de viktigaste vinregionerna i Brasilien. Regionen har basaltjord och ett tempererat klimat, med temperaturer som varierar från -4Cº till 320º. Följaktligen har den stränga vintrar och varma somrar. Dessutom, under skördetiden, är den termiska amplituden—kalla dagar och varma nätter—en mycket betydande faktor, som gynnar mognaden av druvorna. Höjden på vingårdarna varierar mellan 400 och 800 meter. De ideala förhållandena i denna region ger den bästa utvecklingen av vingårdar.

Serra Gaúcha vinets egenskaper 

Brasiliansk vin är annorlunda på grund av jorden, vinrankorna, produktionsmetoderna och smaken. Druvsorter: för röda viner finns det Cabernets, Merlot, Pinot Noir, Teroldego och Tempranillo; för vita viner finns det Chardonnay, Moscato och Prosecco (Glera). Serra Gaucha-regionen är världsberömd för sina läckra mousserande viner. Dessa inkluderar vita och rosé, samt mousserande Muscat-viner. Det finns viner av Champagne-metoden här i denna region som använder Pinot Noir och Chardonnay. Många görs i den italienska skummande spumante-stilen, men populariteten av fransk champagneterminologi har nu lett till att brasilianska mousserande viner märks som brut eller till och med extra brut (torra eller extra torra).

Mat att para med Serra Gaúcha vin

1. Moqueca

Moqueca är en brasiliansk skaldjursgryta med en kryddig, kokosbaserad sås. Den innehåller också ris och kan serveras över vilken ingrediens du föredrar. Ursprunget till brasiliansk mat kan spåras tillbaka till för 300 år sedan när portugiserna tog med kokosnötter och afrikanska slavar introducerade dem till brasiliansk matlagning med palmolja. Det finns många olika versioner av moqueca. Till exempel finns det moqueca Capixaba eller moqueca Baiana, båda från Brasilien i sydöstra Amerika. Serra Gauchas vin är den perfekta följeslagaren till denna rätt.

2. Feijoada

Feijoada eller feijoada completa är Brasiliens nationalrätt, en kraftig gryta med fläskkött och svarta bönor. Rätten konsumeras över hela landet, och varje familj. Sauterade grönsaker, ostbullar och ris är ett bra tillbehör till rökt fläskkött med svarta bönor. Traditionellt tillagas den för lunch på lördagar, så att folk kan sova bort måltiden. Bönorna smaksätts med lök, tomater, koriander och vitlök. En del av den traditionella lunchen kan kompletteras med fläsk eller nötkött med torkade eller rökta korvar. Serra Gauchas vin passar utmärkt till denna rätt och kan göra en middag med vänner riktigt speciell.

3. Churrasco

Churrasco är en brasiliansk grillmetod där saftiga bitar, skivor, biffar och chops av nötkött, kalvkött, lamm, fläsk och kyckling placeras på stora spett och grillas över öppen eld. Traditionen av en asado, med gauchos som bosatte sig i Rio Grande do Sul. De skulle tända en eld och placera stora köttstycken på spett och långsamt grilla dem. De heta nötköttsspettarna paraderas runt restaurangen på ett flashy sätt och servitörerna cirkulerar bland borden för att visa upp det saftiga köttet för hungriga gäster. Efter att kunderna har valt sin köttpreferens, skärs maten av spettet och läggs i deras önskade tallrik. Det passar bra med Serra Gauchas vin.

Platser att besöka nära Serra Gaúcha

1. Itaimbezinho Canyon

En av Brasiliens största kanjoner ligger nära den argentinska gränsen i Parque Nacional dos Aparados da Serra. Med nästan 6 miles lång och en mile djup, gör den ett stort intryck. Den är inte för dem som gillar att vara bekväma eftersom det inte finns några säkerhetsräcken, men de som vågar göra besöket kommer att belönas. Itaimbezinho Canyon, som betyder "skuren sten" på Tupi-Guarani, ligger i Serra do Mar, Brasiliens högland. De avgränsade stigarna tar besökare på fantastiska turer - genom stora klippor och vattenfall. Nationalparken har ett besökscenter och guide-tjänst för att välkomna turister.

2. Esculturas Parque Pedras do Silencio

Nova Petropolis är den perfekta destinationen för alla som är intresserade av tysk kultur. Denna unika stad har starka rötter från Tyskland. Stenbearbetningen i Sanfandelina-museet. Dessa skulpturer formar formen av den naturliga miljön både i inhemsk vegetation och landskapsarkitektur, men representerar också vanliga yrken vid den tiden, sedvänjor, traditioner och invandring. Dessa komponenter illustrerar en känsla av harmoni för att smälta samman dem från många bakgrunder.

3. Mini Mundo

Mini Mundo föddes för flera decennier sedan. En far och farfar som önskade skapa en bättre och lyckligare värld, satte igång att göra det med ett dockhus och en mini-järnväg för sina barn. Detta var början på vår miniatyrstad. Idag, i den fjärde generationen, fortsätter familjen att bygga och underhålla detta verk fullt av kärlek och omsorg.

Vanliga frågor om Serra Gaúcha vinregion