Weinprobe

DIE GESCHICHTE DER FAMILIE SIRK:

Die Geschichte des Weinguts Marcus: Eine mit Liebe aufgebaute Tradition seit 1888

Unsere Geschichte beginnt im Jahr 1888, als Ignac Sirk sein Heimatdorf Višnjevik verließ und in Biljana die Liebe fand. Im selben Jahr wurde Anton geboren – das erste Sirk-Kind in Biljana – und legte damit den Grundstein für unsere wertvolle Familientradition.

Seit über 130 Jahren ist unser Hof geprägt von der Hingabe zum Weinbau und einer tiefen Verbundenheit zwischen Familienwerten und der Natur. Generationen der Familie Sirk haben das Land im Herzen von Goriška Brda sorgfältig gepflegt, das Erbe bewahrt und ihr Wissen über die Weinherstellung verfeinert.

Heute liegt das Weingut Sirk in den fähigen Händen von Vater Marko und Sohn Miha. Marko führt den Betrieb mit seiner langjährigen Erfahrung und seinem Wissen, während Miha, Vertreter der neuen Generation, frische Ideen und moderne Ansätze in die Weinberge bringt. Seine Leidenschaft für den Weinbau spiegelt sich in außergewöhnlichen Weinen wider, die Tradition mit Innovation verbinden.

Miha hat die Verantwortung für die Weinproduktion übernommen und in den letzten Jahren die Praktiken des Betriebs neu belebt. Durch den Einsatz nachhaltiger Methoden, die sorgfältige Auswahl der besten Trauben und die sorgfältige Weinherstellung erzählt jede Flasche die Geschichte unserer Familie und unseres Landes.

Unsere Weinberge in Brda, von mediterraner Sonne umspült und von sanften Brisen umweht, verleihen unseren Weinen einen einzigartigen Charakter. Der Fokus liegt auf Qualität – jeder Tropfen trägt den Geschmack eines Erbes in sich, das die Familie Sirk seit 1888 pflegt.

Im Herzen des Dorfes Biljana ist dies mehr als nur ein Bauernhof; es ist die Geschichte einer Familie, der Liebe zur Natur und des Strebens nach Exzellenz. Jede Flasche fängt die Harmonie von Tradition und Moderne ein, inspiriert von Marko und Miha.

Besuchen Sie uns und kosten Sie unsere Geschichte. Lassen Sie unsere Liebe zum Wein in Ihr Glas fließen.

Unser Weingut, das mittlerweile jährlich 10.000 Flaschen produziert, ist eine Geschichte von Leidenschaft, Hingabe und dem unermüdlichen Streben nach Perfektion in jedem Detail. Im Herzen von Goriška Brda produzieren wir Weine, die unser Land, unser Klima und die über Generationen hinweg geprägte Erfahrung widerspiegeln.

Unser Sortiment umfasst zwei Premium-Schaumweine, die nach traditioneller Methode hergestellt werden. Neben Schaumweinen produziert unser Keller auch frische Weißweine, die für ihre Mineralität, Vertikalität und ihren ausgeprägten Sortencharakter bekannt sind. Unsere Rebula, Sauvignon Blanc, Malvasia und Pinot Gris sind wahre Spiegelbilder der Natur – mineralisch, frisch und lebendig, mit einer feinen Säure, die ihnen Langlebigkeit und die Fähigkeit verleiht, ihre Frische über lange Zeit zu bewahren. Jeder dieser Weine drückt die Einzigartigkeit seiner Sorte und des Terroirs aus, das ihn in all seiner Schönheit und Komplexität erstrahlen lässt.

Neben unseren Weißweinen bieten wir auch eine Rotwein-Cuvée aus Merlot und Cabernet Franc an. Diese Cuvée hat eine tief rubinrote Farbe. Das Bouquet ist jugendlich und recht intensiv, mit Aromen von reifen grünen und roten Paprikaschoten, dunklen, reifen Kirschen, Vanille und Rauch. Der Cabernet Franc verleiht dem Wein eine Fülle würziger Noten. Trocken, vollmundig, mit moderater Säure – reif und aromatisch.

Unser Weingut ist nicht nur ein Ort der Weinproduktion; es ist ein Ort, an dem Tradition respektiert und Innovation gefördert wird. Jeder Wein, der unseren Keller verlässt, ist das Ergebnis sorgfältiger Arbeit im Weinberg und im Weingut, innovativer Denkweise und tiefem Respekt vor natürlichen Kreisläufen. Wir fertigen Weine, die unsere Leidenschaft, unser Erbe und unseren anhaltenden Wunsch zum Ausdruck bringen, die Erwartungen unserer Kunden zu übertreffen.