Weinprobe alter Jahrgänge von Châteauneuf du Pape und Abendessen auf einem Dach mit 360°-Aussicht

Ich schlage vor, dass Sie vorbeikommen und einige alte Jahrgänge des Châteauneuf du Pape der Familie Mayard probieren, deren Jahrgänge Clos du Calvaire, Domaine du Père Pape und La Crau de Ma Mère sind.

Als Familienbetrieb seit 6 Generationen bewirtschaften wir mehr als 30 Hektar Weinreben im ökologischen Landbau nach einem agroökologischen Ansatz. Ich werde bis zu 3 Châteauneuf du Pape mit Jahrgängen zurück bis 1986 auswählen. Wie trinkt man einen alten Wein, um ihn optimal zu genießen?

Die grundlegende Regel lässt sich in einem Satz zusammenfassen: Alte Weine sind Juwelen, die mit Feingefühl und Sorgfalt behandelt werden sollten. Ich werde die Flaschen einige Stunden vor unserer Verkostung öffnen. Ihnen die Möglichkeit zu geben, solche alten Jahrgänge zu verkosten, ist ein einmaliges Erlebnis.

Begleitend zu dieser Verkostung wird unser Küchenchef eine Auswahl hervorragender Gerichte zubereiten, die perfekt zu unserem Châteauneuf du Pape passen! Glasgläser, gegrilltes Fleisch, gedünstetes Gemüse, alles in einer musikalischen Lounge-Atmosphäre. Kommen Sie und entdecken Sie eine kleine geheime Ecke des Châteauneuf du Pape ... eine 50 m² große Dachterrasse mit einer herrlichen 360°-Aussicht!

Sie können den Mont Ventoux mit den Dentelles de Montmirail, den Luberon, die Alpilles, die Weinberge und das Château de Châteauneuf du Pape bewundern. Das Ballett der Schwalben, die überall nisten, ist ein Spektakel für sich. Alle Ihre Sinne werden angeregt und Sie werden diesen Ort mit unvergesslichen Erinnerungen verlassen.

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