Schlüsselfaktoren für Weingüter zur Erzielung einer hohen Kundenzufriedenheit

Um eine möglichst hohe Kundenzufriedenheit zu erreichen, gibt es einige Ratschläge und Punkte, die Weingüter beachten sollten.

Zunächst einmal, was ist Kundenzufriedenheit? Kundenzufriedenheit ist der Vergleich zwischen dem Gefühl des Kunden nach der Erfahrung und der Erwartung an die Erfahrung. Wenn die Erfahrung mit der Erwartung übereinstimmt, ist der Kunde zufrieden und könnte loyal werden. Deshalb ist es sehr wichtig, sie von Anfang an zufriedenzustellen.

Wie erreicht man nun eine hohe Kundenzufriedenheit?

1. Kennen Sie das typische Profil eines Weintouristen und passen Sie das Angebot an den spezifischen Kunden an

Das typische Profil von Weintouristen umfasst 59 % Männer und 41 % Frauen, mit einem Durchschnittsalter von etwa 46 Jahren. In letzter Zeit gibt es eine Zunahme junger Menschen zwischen 20 und 25 Jahren, die mehr über Wein erfahren und Weinverkostungen erleben möchten.

75 % der Weintouristen genießen die Möglichkeit, Wein beim Besuch eines Weinguts zu kaufen. Dabei handelt es sich sowohl um gelegentliche als auch um regelmäßige Verbraucher. Normalerweise genießen sie auch das Teilen von Weinaktivitäten als Paar, mit ihrer Familie oder mit ihren Freunden.

2. Passen Sie das Angebot an jede Art von Profil an

Weintourismus besteht hauptsächlich aus drei Arten von Touristen.

• Der Spezialist: Dieser Tourist möchte, und wahrscheinlich weiß er auch, alles über Wein, und deshalb betreibt er Weintourismus. Um diesen Kunden zufriedenzustellen, konzentrieren Sie sich auf technische Aktivitäten wie den Besuch der Keller mit technischen Erklärungen zum Herstellungsprozess von Wein. Der Tipp besteht darin, die Tour lehrreich zu gestalten und dem Spezialisten möglicherweise etwas Neues beizubringen, das er noch nicht wusste.
• Der Feinschmecker: Dieser Typ von Weintourist ist genauso begeistert von Essen wie von Wein. Um ihn zu verführen, organisieren Sie Kochkurse, Wein- und Speisenpaarungskurse, private und gemütliche Verkostungen und Aktivitäten, die alle Sinne ansprechen. Wählen Sie eine freundliche und entspannte Atmosphäre, um sie willkommen zu heißen.
• Der klassische Weintourist: Obwohl das Entdecken von Wein wahrscheinlich nicht der Hauptgrund ist, warum dieser Tourist Zeit auf einem Weingut verbringen möchte, genießt er dennoch alle Aktivitäten. Der klassische Weintourist möchte das Terroir kennenlernen, die Geschichte des Weinguts erfahren und wenn Sie ihn am Ende des Besuchs und der Weinverkostung zufriedenstellen konnten, wird dieser Besuchertyp mit großer Wahrscheinlichkeit Wein kaufen.

3. Bieten Sie Aktivitäten für jede Art von Personen oder Gruppen an

Die Erwartungen hängen von der Art des Kunden ab. Familien und Paare haben nicht die gleichen Anforderungen, genauso wenig wie der Spezialist und der Feinschmecker die gleiche Behandlung erwarten.

Bieten Sie allgemeine Aktivitäten an, um die ersten Erwartungen aller zu erfüllen, wie Besichtigungen und Verkostungen. Organisieren Sie dann zusätzliche Aktivitäten basierend auf der Segmentierung, die Sie für Ihr Weingut für richtig halten und die jede Art von Kunde zufriedenstellen könnte. Einige Beispiele für Aktivitäten für jede der zuvor genannten Gruppen:

• Eine technischere Kellerbesichtigung mit Beteiligung an einem Schritt des Weinherstellungsprozesses für den Spezialisten.
• Kochkurse und Workshops zur Wein- und Speisenpaarung könnten perfekt für den Feinschmecker sein.
• Weinberg- und Terroir-Ausflug für den klassischen Weintouristen.

Es können viele weitere Aktivitäten entwickelt werden. Sie müssen die beste Aktivität für Ihr Unternehmen und Ihre Kunden finden.

4. Bieten Sie Verkaufsangebote zur Kundenbindung an

Erstellen Sie Pakete wie Besichtigungs- und Verkostungspakete oder All-Inclusive-Pakete mit Übernachtung oder Abendessen, wenn das Weingut Unterkunft, Restaurant und verschiedene Aktivitäten anbietet. Um Ihr Paket zu bewerben, könnte es interessant sein, etwas wie eine Flasche Wein anzubieten, mit der der Kunde mit einer Flasche von Ihrem Weingut abreisen kann. Der Kunde wird sich an diese Geste erinnern.