Nyckelfaktorer för att vingårdar ska få hög kundnöjdhet

För att uppnå så hög kundnöjdhet som möjligt finns det några råd och punkter som vingårdar bör ha i åtanke.

Först, vad är kundnöjdhet? Kundnöjdhet är jämförelsen mellan kundens känsla efter upplevelsen och förväntningen på upplevelsen. När upplevelsen överensstämmer med förväntningen är kunden nöjd och kan bli lojal. Det är därför mycket viktigt att tillfredsställa dem från början.

Hur får man hög kundnöjdhet?

1. Känn till den typiska profilen av en oenoturist och anpassa erbjudandet till de specifika kundprofilerna

Den typiska profilen av vin turister består av 59 % män och 41 % kvinnor, med en genomsnittlig ålder på cirka 46 år. Nyligen har det skett en ökning av unga människor mellan 20 och 25 år som vill lära sig mer om vin och uppleva vinprovningar.

75 % av vin turister uppskattar möjligheten att köpa vin när de besöker en vingård. Dessa kan vara både tillfälliga och regelbundna konsumenter. Normalt sett tycker de också om att dela vinaktiviteter i par, med sin familj eller med sina vänner.

2. Anpassa erbjudandet till varje typ av profil

Vin turism består huvudsakligen av tre typer av turister.

• Specialisten: denna turist vill, och vet förmodligen, allt om vin och det är anledningen till att han/hon gör vin turism. För att få tillfredsställelse från denna typ av kund, fokusera på tekniska aktiviteter som besök i källarna med tekniska förklaringar om vinproduktionsprocessen till exempel. Tipset är att hålla rundturen pedagogisk och eventuellt lära Specialisten något nytt som de inte visste.
• Mat- och vinentusiasten: denna typ av vin turist är lika entusiastisk över mat som han/hon är över vin. För att förföra honom/henne, organisera matlagningskurser, vin- och matparningsklasser, privata och mysiga provningar och aktiviteter som involverar alla sinnen. Välj en vänlig och avslappnad atmosfär för att välkomna dem.
• Den klassiska vin turisten: även om att upptäcka vin förmodligen inte är den första anledningen till att denna turist vill spendera tid på en vingård, njuter han/hon fortfarande av alla aktiviteter. Den klassiska vin turisten tycker om att lära känna terroiren, historien om egendomen och, om du får honom/henne nöjd i slutet av besöket och vinprovningen, kommer denna typ av besökare nästan säkert att köpa lite vin.

3. Föreslå aktiviteter för varje typ av människor eller grupper

Förväntningarna beror på typen av kund. Familjer och par kommer inte att ha samma krav, på samma sätt som Specialisten och Mat- och vinentusiasten inte kommer att förvänta sig samma behandling.

Föreslå allmänna aktiviteter för att tillfredsställa allas första förväntningar, som besök och provning. Organisera sedan extra aktiviteter baserat på den segmentering du tycker är korrekt för din vingård och som kan tillfredsställa varje typ av kund. Några exempel på aktiviteter för varje av de tidigare nämnda grupperna:

• Mer tekniskt besök av källaren med deltagande i ett steg av vinproduktionsprocessen för Specialisten.
• Matlagningskurser och vin- och matparningsworkshops kan vara perfekta för Mat- och vinentusiasten.
• Vingårds- och terroirutflykt för den klassiska vin turisten.

Många andra aktiviteter kan utvecklas, du måste hitta den bästa aktiviteten för ditt företag och dina kunder.

4. Föreslå försäljningserbjudanden för att behålla kunder

Skapa paket som besöks- och provningspaket, eller allt inkluderat med en vistelse eller en middag om domänen erbjuder boende, restaurang och flera aktiviteter. För att marknadsföra ditt paket kan det vara intressant att erbjuda något som en flaska vin som gör att kunden kan ta med sig en flaska från din domän. Kunden kommer att minnas denna gest.