Kalifornien nachhaltige Weinbau Alliance

Die California Sustainable Winegrowing Alliance ist eine amerikanische Organisation, die daran arbeitet, Weingüter in Kalifornien nachhaltig zu zertifizieren. Kalifornien ist die viertgrößte Weinregion der Welt, was auch bedeutet, dass die Weinproduktion einen großen Einfluss auf die Umwelt hat. Die California Sustainable Winegrowing Alliance (CSWA) setzt sich dafür ein, dass mehr Weingüter nachhaltig zertifiziert werden und von den Vorteilen profitieren. Winetourism.com führte ein Interview mit der Geschäftsführerin der Organisation, Allison Jordan, die mehr über die Organisation erzählte.

Warum sollten Weingüter den Prinzipien der California Sustainable Winegrowing Alliance folgen?

Nachhaltiger Weinbau bedeutet, qualitativ hochwertige Trauben und Wein zu produzieren und gleichzeitig die Umwelt zu schützen, ein guter Nachbar und Arbeitgeber zu sein und ein langfristig erfolgreiches Unternehmen zu führen. Dieser umfassende Ansatz wurde von der kalifornischen Weincommunity weitgehend angenommen, weil es für die Weinbauern und Winzer des Bundesstaates wichtige geschäftliche und persönliche Werte sind, respektvolle Nachbarn und Arbeitgeber zu sein und verantwortungsvoll mit dem Land umzugehen.

Obwohl Weinbauern seit Jahrzehnten nachhaltige Weinbaupraktiken anwenden und Bildungsmaßnahmen bereits in den späten 1950er Jahren begannen, sind in den letzten zwei bis drei Jahrzehnten zahlreiche Bildungs- und Zertifizierungsprogramme in Kalifornien entstanden. Heute wird mehr als 80% des kalifornischen Weins in einem zertifizierten kalifornischen nachhaltigen Weingut produziert, und mehr als die Hälfte der 655.000 Hektar Weinberge des Bundesstaates sind nach einem strengen und transparenten Zertifizierungsprogramm für nachhaltigen Weinbau oder einem anderen Nachhaltigkeitsprogramm zertifiziert.

Neben einer Ethik des verantwortungsvollen Umgangs mit der Natur folgen Weinbauern nachhaltigen Prinzipien und entscheiden sich in einigen Fällen freiwillig für eine Zertifizierung, da sie mit mehreren Vorteilen belohnt werden. Zum Beispiel können Weinberge und Weingüter unnötige Eingaben und Ausgaben reduzieren, Kosten senken und die wirtschaftliche Lebensfähigkeit verbessern, Risiken und Haftungsrisiken minimieren, proaktiv auf zunehmenden Umweltdruck reagieren, effektiv auf soziale Anliegen reagieren und sich einem Netzwerk von Gleichgesinnten anschließen, die ihre Werte teilen.

Durch die Festlegung von Standards und die Überprüfung durch Dritte kann die Zertifizierung dazu beitragen, Nachhaltigkeitsbemühungen glaubwürdig an den Handel und die Verbraucher zu kommunizieren, Anerkennung für nachhaltige Praktiken zu erhalten, kontinuierliche Verbesserungen voranzutreiben, den Markenwert zu steigern und auf das Interesse des Marktes zu reagieren.

Weitere Informationen zur Forschung für Handel und Verbraucher finden Sie unter: Consumer & Trade Research Shows Increased Demand for Sustainably Produced Wine.

Was sollten die Menschen über den nachhaltigen Ansatz in der Weinherstellung in Kalifornien wissen?

Nachhaltigkeit bedeutet, von der Traube bis zum Glas nachhaltig zu sein - mit Praktiken im Weinberg, in der Kellerei und in der Gemeinschaft. Hier sind einige Beispiele, die die Umfassendheit des nachhaltigen Weinbaus verdeutlichen:

Schonung natürlicher Ressourcen - effizienter Umgang mit Wasser und Energie sowohl im Weinberg als auch in der Kellerei - und Schutz von Wasser- und Luftqualität.
Verantwortungsvolle Schädlingsbekämpfung, die auf der Natur basiert - zum Beispiel kontrollieren Falken Vögel, Schafe Unkraut und nützliche Insekten Schädlinge, und Pflanzenschutzmittel werden nur dann verwendet, wenn es notwendig ist und in einer gezielten Weise, die Risiken für die Umwelt oder die Menschen mindert.
Förderung gesunder Böden, Förderung des Bodenschutzes, der Fruchtbarkeit und Regeneration zur Verbesserung der Reben-Gesundheit, Erhöhung der Wassereinfiltration und Verbesserung des Lebensraums für Wildtiere.
Schutz der Gesundheit und des Wohlbefindens der Weinberg- und Kellereimitarbeiter, Stärkung lebendiger Familienbetriebe und Unternehmen sowie Verbesserung der Gemeinschaft und Lebensqualität.
Berücksichtigung der Nachhaltigkeit von Dienstleistungen und Produkten, die Weinberge und Weingüter in ihren Betrieb einbringen - ob Trauben, Verpackungen oder Reinigungsmittel.
Minderung des Klimawandels durch Reduzierung von Emissionen oder Erfassung und Speicherung von Kohlenstoff und Anpassung an die Auswirkungen des Klimawandels zur Verbesserung der Widerstandsfähigkeit.

Die Anforderungen für die Zertifizierung des nachhaltigen Weinbaus in Kalifornien umfassen eine jährliche unabhängige Überprüfung durch einen Auditor, dass ein Weinberg und/oder eine Kellerei nachhaltige Praktiken gemäß dem California Code of Sustainable Winegrowing übernimmt, einen Mindestpunktwert erreicht, Ressourcennutzung misst und verfolgt, Einschränkungen bei Pflanzenschutzmitteln einhält und kontinuierliche Verbesserungen zeigt. Weitere Informationen zur Zertifizierung finden Sie unter: Learn | Certified California Sustainable.

Nennen Sie 3 Dinge, die die California Sustainable Winegrowing Alliance (CSWA) besonders machen.

Breite Beteiligung der Weinbauern und weite Verbreitung von Praktiken:

Zusätzlich zur Einbindung eines gemeinsamen Ausschusses für nachhaltigen Weinbau - bestehend aus über 50 Winzern und Weinbauern - zur Erstellung des California Code of Sustainable Winegrowing, des Bildungsprogramms Sustainable Winegrowing Program und des Certified California Sustainable Winegrowing - haben wir Input von regionalen Weinverbänden im ganzen Bundesstaat, akademischen Institutionen, Regierungsbehörden, gemeinnützigen Organisationen und anderen Experten für spezifische Themen und Technik erhalten. Wie bereits erwähnt, sind mehr als die Hälfte der kalifornischen Weinberge nach unserem Programm oder anderen Nachhaltigkeitszertifizierungen zertifiziert, und der überwiegende Teil des kalifornischen Weins wird in einem zertifizierten nachhaltigen Weingut produziert. Die CSWA hat auch über 660 Workshops für fast 17.000 Teilnehmer veranstaltet. Als viertgrößte Weinregion der Welt verfügt Kalifornien über eines der umfassendsten und weit verbreitetsten Programme für nachhaltigen Weinbau, das eine Kultur der kontinuierlichen Verbesserung und Führung in Sachen Nachhaltigkeit fördert. Im Sustainability Report der kalifornischen Weincommunity 2020 finden Sie Beispiele für Praktiken, die von über 2500 kalifornischen Weinbergen und Weingütern übernommen wurden, die ihre Betriebe anhand des California Code of Sustainable Winegrowing bewertet haben. Diese Berichte werden alle fünf Jahre veröffentlicht und teilen öffentlich aggregierte Daten, die kalifornische Winzer und Weinbauern bei der Selbsteinschätzung ihrer Betriebe anhand des Codes einreichen. Darüber hinaus veröffentlicht die CSWA jährliche Zertifizierungsberichte, die ebenfalls öffentlich auf unserer Website verfügbar sind. Diese Berichte zeigen eine breite Akzeptanz, zeigen Transparenz gegenüber Stakeholdern und fördern kontinuierliche Verbesserungen.
Als wir das Programm 2017 aktualisiert haben, haben wir eine Überprüfung durch SCS Global Services durchlaufen, um sicherzustellen, dass das Certified California Sustainable Winegrowing internationalen Nachhaltigkeitsstandards entspricht.
Peer-to-Peer fördert Nachhaltigkeit und Innovation: Es freut mich zu sehen, dass Nachhaltigkeit zum Mainstream geworden ist - es ist einfach so, wie Kalifornien qualitativ hochwertige Trauben anbaut und qualitativ hochwertigen Wein auf umwelt- und sozialverträgliche Weise herstellt. Es gibt fast einen gesunden Wettbewerb zwischen Weingütern, die noch innovativer und umweltfreundlicher sein wollen als ihre Nachbarn und Kollegen. In vielerlei Hinsicht wurde Wein bereits auf diese Weise in Kalifornien hergestellt und angebaut, aber es gibt immer Raum für Verbesserungen, und ein Teil der Magie besteht darin, darüber zu sprechen und Geschichten von Winzern und Weinbauern darüber zu teilen, wie sie die Trauben, das Land und ihre Mitarbeiter pflegen. Nichts macht mich mehr begeistert, als die Leidenschaft in den Stimmen der Menschen zu hören, die eines meiner Lieblingsprodukte herstellen, wenn sie über Nachhaltigkeit sprechen, und ich lerne jedes Mal etwas Neues! Es gibt immer ein Gefühl von "Was kommt als Nächstes?", "Wie können wir noch besser sein?"
Sie können mehr erfahren und nachhaltige Weine, Weingüter und Weinberge finden: Interessierte Verbraucher, Händler und Medien können auf verschiedene Weise mehr über nachhaltigen Weinbau und Zertifizierung erfahren.
1. Besuchen Sie die Zertifizierungswebsite der CSWA - californiasustainablewine.com - um wichtige Informationen zur Nachhaltigkeitszertifizierung zu erhalten und zertifizierte Weingüter, Weine und Weinberge zu finden.
2. Besuchen Sie die Website discovercaliforniawines.com von California Wines, um mehr über die Nachhaltigkeitsprogramme und -praktiken Kaliforniens zu erfahren und an einem kostenlosen einstündigen Online-Kurs zum nachhaltigen Weinbau teilzunehmen.
3. Schauen Sie auf den Websites oder Etiketten der Weingüter nach Informationen zur Nachhaltigkeit und fragen Sie während Weinguttouren nach ihren nachhaltigen Weinbaupraktiken.

Was bringt die Zukunft für die CSWA?

Die Prinzipien der kontinuierlichen Verbesserung und Innovation gelten auch für die California Sustainable Winegrowing Alliance, und wir suchen immer nach Möglichkeiten, den Winzern und Weinbauern des Bundesstaates zu dienen, ihnen bei Verbesserungen vor Ort zu helfen, Partner zu finden, die uns bei neuen Praktiken, Anreizprogrammen oder Forschung unterstützen können, Barrieren für diejenigen Weinberge und Weingüter abzubauen, die noch nicht an einem Bildungsprogramm oder einer Zertifizierung beteiligt sind.

Wir haben in der Vergangenheit viel Arbeit im Bereich Klimawandel geleistet - zum Beispiel:

Viele nachhaltige Praktiken sind auch klimaschonende Praktiken - zum Beispiel solche, die in den Kapiteln Energie und Wasser, Bodenmanagement und Luftqualität des California Code of Sustainable Winegrowing enthalten sind.
Zertifizierte Weinberge und Weingüter müssen auch den Energie- und Wasserverbrauch, den aufgebrachten Stickstoff und die Treibhausgasemissionen messen. Andere kalifornische Programme wie LODI RULES, SIP Certified® und Napa Green befassen sich ebenfalls mit diesen Themen.
Wir haben mit anderen Weinregionen auf der ganzen Welt zusammengearbeitet, um bereits 2007 ein internationales Wein-GHG-Protokoll zu entwickeln und es fünf Jahre später aktualisiert. Wir haben auch vor fast einem Jahrzehnt eine Kohlenstoff-Fußabdruck-Studie des kalifornischen Weins in Auftrag gegeben.

Trotzdem wissen wir, dass noch mehr getan werden muss, und wir arbeiten derzeit an einer Strategie, um der Branche sowohl bei der Minderung als auch bei der Anpassung an den Klimawandel zu helfen.

Zu guter Letzt haben wir das erste Jahrzehnt oder mehr des Programms damit verbracht, mit Weinbauern, Winzern, regionalen Weinbauverbänden und Partnern zu kommunizieren, um sicherzustellen, dass wir "das tun, was wir sagen". In jüngerer Zeit haben wir einige der Tools entwickelt, die ich zuvor erwähnt habe - den Ambassadors Course, die Website californiasustainablewine.com und mehr - um unsere Kommunikation mit Handel und Verbrauchern zu verbessern. Dennoch gibt es immer mehr, was wir tun können, und wir arbeiten jetzt mit den internationalen Marketing- und Kommunikationsteams des Wine Institute zusammen, um die Art und Weise zu verbessern, wie wir mit wichtigen Zielgruppen über Nachhaltigkeit sprechen, damit sie wirklich verstehen können, wie Weinberge und Weingüter nachhaltige Praktiken nutzen, um lebendige Unternehmen, starke Gemeinschaften und eine gesunde Umwelt aufzubauen.