Baixo Corgo Weinregionsführer

Baixo Corgo ist eine von drei Regionen der Douro-Region. Die Douro-Region hat ein warmes Klima und hohe Niederschläge, was sie ideal für die Entwicklung von Ruby- und Tawny-Ports macht. Das Gebiet ist kühler als seine angrenzenden Regionen aufgrund seiner Nähe zum Atlantischen Ozean. Obwohl die Weine der Region ausgezeichnet sind, erfolgt die Mehrheit der Produktion für Tafelweine, die mehr als die Hälfte der Douro-Weinproduktion ausmachen. Der Baixo Corgo ist der erste Ort in der Douro-Region, an dem mit der Weinherstellung begonnen wird, gilt jedoch als von geringerer Qualität als die anderen beiden in der Douro-Region.

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Wo befindet sich die Weinregion Baixo Corgo?

Dieses einzigartige Gebiet in der Douro-Region liegt am westlichsten Ende des Tals am Fuße der Marão-Berge. Die Region ist mit dem höchsten Niederschlag im Douro-Tal gesegnet und auch die kühlste Region im Tal. Die Rebfläche umfasst 14.000 Hektar und produziert hervorragende Portweine, von denen die meisten als Tafelweine vermarktet werden. Die begehrten Weinberge beginnen am höchsten Punkt des tiefen Tals rund um den Douro-Fluss. Die Landschaft der Region ist seit 2001 auch von der UNESCO als Weltkulturerbe anerkannt. Diese Weinbauregion ist bekannt für ihren leichteren und jugendlichen Stil von Portweinen, die jung genossen werden.

Geschichte der Weinregion Baixo Corgo

Die Weinregion Baixo Corgo ist eines der ersten Gebiete im Douro-Tal, das aufgrund seines sehr fruchtbaren Bodens mit der Weinherstellung begonnen hat. Der Weinbau ist seit über 2000 Jahren in diesem Gebiet präsent, mit römischen Siedlungen im 3. Jahrhundert. Während des Mittelalters wurde der Weinbau von den Zisterziensern unter den Klöstern von Salzedas, São João de Tarouca und São Pedro das Águias beeinflusst. Im mittleren 17. Jahrhundert wurden Portweine auf dem europäischen Weinmarkt anerkannt, wodurch der Export der Weine aus Baixo Corgo in die Höhe schnellte. Die Weine der Region wurden zur Haupteinnahmequelle. Im 19. Jahrhundert wurde die Region Opfer eines Befalls durch die Reblaus, was die Produktion und den Export von Weinen vorübergehend stoppte.

Das Terroir und die Geographie der Weinregion Baixo Corgo

Aufgrund der Nähe zum Atlantischen Ozean und den Marão-Bergen ist die Region Baixo Corgo die feuchteste und kühlste Region im Douro-Tal. Die kühle Natur der Gegend ermöglicht es ihren Weinen, leichter zu sein und in der Regel relativ jung genossen zu werden. Die Weinberge erstrecken sich von den Gipfeln der tiefen Täler bis zu den Ufern des Douro-Flusses und bilden eine spektakuläre Landschaft, die seit 2001 von der UNESCO als Weltkulturerbe anerkannt ist. Die Gegend ist mit hohen Niederschlägen und fruchtbarem Boden gesegnet. Die Weinberge werden von den Bergen vor den kühlen frostigen Winden geschützt. Die Reben werden mit hoher Dichte und hohem Ertrag angebaut, was sie von den anderen beiden Weinregionen im Douro-Tal unterscheidet.

Beliebte Rebsorten aus der Weinregion Baixo Corgo

In der Weinregion Baixo Corgo werden mehrere Rebsorten angebaut, aber die beliebtesten sind die einheimischen Sorten Portugals. Die Weinberge verwenden hauptsächlich ertragreiche Rebsorten wie Bastardo, Tinta Roriz und Rabigato.

Andere in der Region angebaute Rebsorten sind:

Schwarze Rebsorten: Touriga Francesa, Touriga Nacional, Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta Có, Tinta Roriz, Bastardo und Mourisco Tinto.

Weiße Rebsorten: Rabigato, Viosinho, Malvasia Fina, Gouveio und Donzelinho branco.

Speisen, die zu Baixo Corgo-Weinen passen

Weine aus der Region Baixo Corgo sind äußerst vielseitig und passen gut zu den meisten Fleischsorten wie Lamm, Rindfleisch, Wild, Truthahn, Huhn, Kalb oder Schweinefleisch.

Hamburger

Die Legende besagt, dass der Burger, ein traditionelles amerikanisches Gericht, in der deutschen Hafenstadt Hamburg als weiterentwickelte Variante des deutschen Rindersteaks entstanden ist. Ein Burger besteht aus einem gebratenen Rindfleisch-Patty zwischen leicht getoasteten Brötchen und wird mit Zwiebelscheiben, Senf und Ketchup garniert. Salat, Salatblätter, Tomaten und Käse sind einige der anderen Zutaten. Ein Burger ist eine einfache und praktische Mahlzeit, die von Menschen auf der ganzen Welt geschätzt wird.

Fleischkuchen

Fleischkuchen ist ein einfaches, aber anpassungsfähiges Gericht, das gut zu Wein passt. Das Gericht besteht aus Hackfleisch, in der Regel Rind- oder Schweinefleisch, das richtig gewürzt und zu einem Laib geformt wurde, der mit Eiern oder Milchprodukten gebunden ist. Der gewürzte Laib wird dann nach persönlichem Geschmack gebacken, gegrillt oder geräuchert. Der gekochte Fleischkuchen wird geschnitten und mit Sauce, Kartoffelpüree und gedünstetem Gemüse serviert. Das Gericht ist sowohl beruhigend als auch nahrhaft. Das Gericht soll im antiken Rom um das fünfte Jahrhundert entstanden sein. Fleischkuchen sind in Deutschland, Skandinavien und Belgien beliebt.

Blanquette de veau

Blanquette de veau ist ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das in der französischen Küche entstanden ist und als perfektes hausgemachtes Essen gilt. Das wesentliche Ziel besteht darin, das Kalbfleisch oder die Butter nicht zu bräunen, sondern das Gericht "en blanquette" oder weiß zu halten. Das Kalbfleisch wird mit Gewürzen und Gemüse in weißer Brühe gekocht. Das Gericht wird häufig mit Reis, Karotten, Lauch und Salaten serviert. Das Juwel der französischen Küche, Blanquette de veau, ist ein vielseitiges Gericht, wenn es um die Kombination mit Wein geht. Das Gericht passt wunderbar zu Baixo Corgo-Weinen.

Sehenswürdigkeiten in der Weinregion Baixo Corgo

Praia fluvial da Congida

Der Strand Praia fluvial da Congida befindet sich am riesigen Stausee, der vom Saucelle-Damm in der Nähe der Grenze zu Spanien errichtet wurde. Dieser erstaunliche Flussstrand ist von üppiger Flora umgeben und gehört zum Naturpark Douro Internacional. Der Strand bietet Freizeitaktivitäten wie ein schwimmendes Schwimmbad auf dem Stausee, kommunale Schwimmbäder und zusätzliche Unterstützungseinrichtungen. Es gibt auch einen Anlegesteg am Fluss, von dem aus Boote zu touristischen Touren auf dem Douro abfahren und die Vielfalt der umgebenden Natur beobachten können, die von Vögeln, die an den Hängen am Fluss nisten, gesucht wird.

Museu do Douro

Das Museu do Douro ist ein perfektes Ausflugsziel für Weinliebhaber, die das Douro-Tal besuchen und mehr über Weine und Weinherstellung erfahren möchten, die einzigartig für die Region sind. Das Museum wird von der Regionalregierung betrieben, um die Kultur, Geschichte und Einzigartigkeit der Douro-Weinregion zu fördern, die auch als Weltkulturerbe anerkannt ist. Das Museum befindet sich in einem emblematischen Herrenhaus der Casa da Companhia Velha und verbindet moderne und traditionelle Stile. Das Museum betreibt auch eine Bibliothek, eine Weinbar, ein Restaurant und einen Lesesaal mit Blick auf den Douro-Fluss. Die Ausstellung im Museum umfasst die chronologische Reihenfolge von Bildern der Region seit dem 19. Jahrhundert. Wenn Sie ins Douro-Tal reisen, um Wein zu verkosten, ist dies ein Muss.

Häufig gestellte Fragen zu Baixo Corgo