Guia da Região Vinícola Baixo Corgo

Baixo Corgo é uma das três regiões da Região do Douro. A região do Douro possui um clima quente e alta precipitação pluviométrica, o que a torna ideal para o desenvolvimento dos vinhos do Porto Ruby e Tawny. A área é mais fresca do que suas regiões vizinhas devido à sua proximidade com o Oceano Atlântico. Embora os vinhos da região sejam excelentes, a maioria da produção é de vinhos de mesa, que representam mais da metade da produção de vinhos do Douro. O Baixo Corgo é o primeiro lugar na região do Douro a iniciar a produção de vinho, mas é considerado de qualidade inferior aos outros dois na região do Douro.

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Onde fica a região vinícola de Baixo Corgo?

Esta área única na região do Douro fica no extremo oeste do vale, aos pés das montanhas Marão. A região é abençoada com a maior precipitação pluviométrica no vale do Douro e também é a região mais fresca do vale. A superfície dos vinhedos totaliza 14.000 hectares, produzindo excelentes vinhos do Porto, a maioria deles comercializados como vinhos de mesa. Seus vinhedos premiados começam no ponto mais alto do vale profundo ao redor do rio Douro. A paisagem da região também é reconhecida pela UNESCO como Patrimônio Mundial desde 2001. Esta zona de produção de vinho é conhecida por seu estilo mais leve e jovem de vinhos do Porto, que são apreciados quando jovens.

História da região vinícola de Baixo Corgo

A região vinícola de Baixo Corgo é uma das primeiras áreas do vale do Douro a introduzir a produção de vinho devido à sua terra altamente fértil. A viticultura está presente nesta área há mais de 2000 anos, com assentamentos romanos no século III. Durante a Idade Média, a produção de vinho foi influenciada pelos cistercienses sob os mosteiros de Salzedas, São João de Tarouca e São Pedro das Águias. No meio do século XVII, os vinhos do Porto foram reconhecidos no mercado de vinhos europeu, assim, a exportação dos vinhos de Baixo Corgo disparou. Os vinhos da região se tornaram a principal fonte de renda. A região foi vítima da infestação de filoxera no século XIX, o que interrompeu a produção e exportação de vinhos por um tempo.

O terroir e a geografia da região vinícola de Baixo Corgo

Devido à proximidade com o Oceano Atlântico e as montanhas Marão, a região de Baixo Corgo é a mais úmida e fresca do vale do Douro. A natureza fresca da área permite que seus vinhos sejam mais leves, geralmente apreciados quando jovens. Os vinhedos se estendem das cristas dos vales profundos até as margens do rio Douro, formando uma paisagem espetacular designada como Patrimônio Mundial pela UNESCO em 2001. A área é abençoada com alta precipitação pluviométrica e solo fértil. Os vinhedos são protegidos pelas montanhas dos ventos frios e gelados. As vinhas são plantadas com alta densidade e alto rendimento, tornando-as únicas em relação às outras duas regiões vinícolas do vale do Douro.

Variedades de uvas populares da região vinícola de Baixo Corgo

Várias variedades de uvas são cultivadas em Baixo Corgo, mas as uvas mais apreciadas são as variedades autóctones de Portugal. Os vinhedos geralmente adotam uvas de alto rendimento como Bastardo, Tinta Roriz e Rabigato.

Outras uvas cultivadas na região são as seguintes:

Variedades de uvas tintas: Touriga Francesa, Touriga Nacional, Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta Có, Tinta Roriz, Bastardo e Mourisco Tinto.

Variedades de uvas brancas: Rabigato, Viosinho, Malvasia Fina, Gouveio e Donzelinho branco.

Comida para harmonizar com vinhos de Baixo Corgo

Os vinhos da região de Baixo Corgo são bastante versáteis e combinam bem com a maioria das carnes, incluindo cordeiro, carne bovina, caça, peru, frango, vitela ou porco.

Hambúrguer

Acredita-se que o hambúrguer, um prato tradicional americano, tenha se originado no porto alemão de Hamburgo como uma variante avançada do bife alemão. Um hambúrguer consiste em um hambúrguer de carne grelhado entre pães levemente tostados e coberto com fatias de cebola, mostarda e ketchup. Salada, alface, tomate e queijo são alguns dos outros condimentos. Um hambúrguer é uma refeição simples e conveniente que as pessoas de todo o mundo apreciam.

Bolo de carne

O bolo de carne é um prato básico, mas adaptável, que pode ser harmonizado com vinho. O prato consiste em carne moída, geralmente carne bovina ou suína, que foi devidamente temperada e moldada em um bolo ligado com ovos ou produtos lácteos. O bolo temperado é então assado, grelhado ou defumado de acordo com o gosto pessoal. O bolo de carne cozido é cortado e servido com molho, purê de batatas e legumes salteados. O prato é reconfortante e nutritivo. Diz-se que o prato se originou na Roma antiga, por volta do quinto século. Os bolos de carne são populares na Alemanha, Escandinávia e Bélgica.

Blanquette de veau

O Blanquette de veau é um prato simples e saboroso que se originou na culinária francesa e é considerado a comida caseira perfeita. O objetivo essencial não é dourar a carne de vitela ou a manteiga, mas manter a refeição "en blanquette", ou seja, branca. A vitela é cozida com temperos e legumes em caldo branco. A refeição é frequentemente acompanhada de arroz, cenouras, alho-poró e saladas. A joia da culinária francesa, blanquette de veau, é um prato versátil quando se trata de harmonização com vinhos. O prato combina lindamente com vinhos de Baixo Corgo.

Locais para visitar na região vinícola de Baixo Corgo

Praia fluvial da Congida

A Praia fluvial da Congida está localizada no enorme reservatório construído pela Barragem de Saucelle, perto da fronteira com a Espanha. Esta incrível praia fluvial é cercada por uma exuberante flora e faz parte do Parque Natural do Douro Internacional. A praia oferece atividades recreativas, incluindo uma piscina flutuante nas águas do reservatório, piscinas municipais e outras comodidades de apoio. Também há um cais no rio, de onde partem barcos para passeios turísticos pelo Douro, proporcionando a oportunidade de observar a diversidade da natureza circundante, procurada por pássaros que nidificam nas encostas junto ao rio.

Museu do Douro

O Museu do Douro é um refúgio perfeito para os amantes de vinho que visitam o vale do Douro para conhecer mais sobre os vinhos e a produção de vinho únicos da região. O museu é operado pelo governo regional para promover a cultura, história e singularidade da região vinícola do Douro, que também é reconhecida como Patrimônio Mundial. O museu está instalado em uma mansão emblemática da Casa da Companhia Velha, combinando estilos modernos e tradicionais. O museu também possui uma biblioteca, bar de vinhos, restaurante e sala de leitura com vista para o rio Douro. A exposição no museu inclui a ordem cronológica de imagens da região desde o século XIX. Se você está viajando para o vale do Douro para degustação de vinhos, este é um lugar imperdível.

Perguntas frequentes sobre Baixo Corgo