Baixo Corgo vinregionsguide

Baixo Corgo är en av tre regioner i Douro-regionen. Douro-regionen har ett varmt klimat och hög nederbörd, vilket gör den idealisk för utvecklingen av Ruby- och Tawny-portviner. Området är svalare än sina grannregioner på grund av sin närhet till Atlanten. Även om vinerna från regionen är utmärkta, är majoriteten av produktionen för bordsviner, som står för mer än hälften av Douro-vinproduktionen. Baixo Corgo är den första platsen i Douro-regionen som började med vinproduktion men anses ha sämre kvalitet än de andra två i Douro -regionen.

Kolla in de bästa vinprovningarna och turerna i Baixo Corgo!

Var ligger Baixo Corgo vinregion?

Detta unika område i Douro-regionen ligger i den västligaste delen av dalen vid foten av Marão-bergen. Regionen är välsignad med den högsta nederbörden i Douro -dalen och är också den svalaste regionen i dalen. Vinodlingsarealen uppgår till 14000 hektar som producerar utmärkta Porto-viner, de flesta av dem marknadsförs som bordsviner. Dess värdefulla vingårdar börjar vid den högsta punkten av den djupa dalen runt Douro-floden. Landskapet i regionen är också erkänt av UNESCO som ett världsarv sedan 2001. Denna vinproduktionszon är känd för sin lättare och ungdomliga stil av portviner som avnjuts unga.

Historik om Baixo Corgo vinregion

Baixo Corgo vinregion är en av de första områdena i Douro-dalen som introducerade vinproduktion på grund av sin mycket bördiga jord. Vinodling har funnits i detta område i mer än 2000 år med romerska bosättningar på 300-talet. Under medeltiden påverkades vinproduktionen av cistercienserna under klostren i Salzedas, São João de Tarouca och São Pedro das Águias. I mitten av 1600-talet erkändes portviner på den europeiska vinmarknaden, vilket ledde till att exporten av Baixo Corgo-vinerna ökade. Vinerna i regionen blev den primära inkomstkällan. Regionen blev ett offer för Phylloxera-infektionen på 1800-talet, vilket stoppade produktionen och exporten av viner under en tid. 

Terroir och geografi i Baixo Corgo vinregion

På grund av den nära närheten till Atlanten och Marão-bergen är Baixo Corgo-regionen den blötaste och svalaste regionen i Douro-dalen. Den svala naturen i området gör att dess viner är lättare, vanligtvis avnjuts relativt unga. Vingårdarna sträcker sig från de djupa dalarnas toppar till flodbankerna vid Douro-floden, vilket bildar ett spektakulärt landskap som utsetts till ett UNESCO-världsarv 2001. Området är välsignat med hög nederbörd och bördig jord. Vingårdarna skyddas av bergen från de kalla frostiga vindarna. Vinstockarna planteras i hög densitet med hög avkastning, vilket gör det unikt från de andra två vinregionerna i Douro-dalen. 

Populära druvsorter från Baixo Corgo vinregion

Flera druvsorter odlas i Baixo Corgo, men de mest uppskattade druvorna är de inhemska sorterna från Portugal. Vingårdarna använder mestadels högavkastande druvor som Bastardo, Tinta Roriz och Rabigato. 

Andra druvor som odlas i regionen är följande:

Svarta druvsorter: Touriga Francesa, Touriga Nacional, Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta Có, Tinta Roriz, Bastardo och Mourisco Tinto.

Vita druvsorter: Rabigato, Viosinho, Malvasia Fina, Gouveio och Donzelinho branco.

Mat att para med Baixo Corgo vin 

Viner från Baixo Corgo-regionen är ganska mångsidiga och passar bra med det mesta av kött, inklusive lamm, nötkött, vilt, kalkon, kyckling, kalv eller fläsk. 

Hamburgare

Folklore hävdar att hamburgaren, en traditionell amerikansk rätt, har sitt ursprung i den tyska hamnen Hamburg som en avancerad variant av tysk biffstek. En hamburgare består av en stekt nötköttsbiff mellan lätt rostade bröd och toppas med lökskivor, senap och ketchup. Sallad, salladsblad, tomater och ost är några av de andra tillbehören. En hamburgare är en enkel och bekväm måltid som människor över hela världen uppskattar.

Köttfärslimpa

Köttfärslimpa är en grundläggande men anpassningsbar rätt som kan paras med vin. Rätten består av köttfärs, vanligtvis nötkött eller fläsk, som har kryddats ordentligt och formats till en limpa som binds med ägg eller mejeriprodukter. Den kryddade limpan grillas, bakas eller rökas enligt personlig smak. Den tillagade köttfärslimpan skärs och serveras med sås, potatismos och stekta grönsaker. Rätten är både lugnande och näringsrik. Rätten sägs ha sitt ursprung i det antika Rom runt femte århundradet. Köttfärslimpor är populära i Tyskland, Skandinavien och Belgien.

Blanquette de veau

Blanquette de veau är en enkel och välsmakande rätt som har sitt ursprung i fransk matlagning och anses vara den perfekta hemlagade maten. Det grundläggande målet är att inte bryna kalvköttet eller smöret, utan att hålla måltiden "en blanquette", eller vit. Kalvköttet tillagas med kryddor och grönsaker i vit buljong. Måltiden åtföljs ofta av ris, morötter, purjolök och sallader. Juvelen i fransk matlagning, blanquette de veau, är en flexibel rätt när det kommer till vinparning. Rätten passar utmärkt med Baixo Corgo-viner.

Platser att besöka i Baixo Corgo vinregion

Praia fluvial da Congida

Congida-flodstranden ligger vid den enorma reservoaren som byggts av Saucelle-dammen, nära gränsen till Spanien. Denna fantastiska flodstrand är omgiven av frodig flora och är en del av Douro Internacional Natural Park. Stranden erbjuder rekreationsaktiviteter inklusive en flytande swimmingpool på reservoarens vatten, kommunala simbassänger och ytterligare stödjande faciliteter. Det finns också en brygga vid floden, där båtar avgår på turistturer uppför Douro, vilket ger en möjlighet att observera mångfalden av den omgivande naturen, som eftertraktas av fåglar som häckar på sluttningarna vid floden.

Museu do Douro

Museu do Douro är en perfekt tillflyktsort för vinälskare som besöker Douro-dalen för att lära sig mer om viner och vinproduktion som är unika för regionen. Museet drivs av den regionala regeringen för att främja kulturen, historien och unikheten hos Douro vinregion som också erkänns som ett världsarv. Museet är inrymt i en emblematiskt herrgård, Casa da Companhia Velha, som kombinerar moderna och traditionella stilar. Museet driver också ett bibliotek, vinbar, restaurang och läsrum med utsikt över Douro-floden. Utställningen på museet inkluderar en kronologisk ordning av bilder från regionen sedan 1800-talet. Om du reser till Douro-dalen för vinprovning är detta en plats du måste besöka. 

Vanliga frågor om Baixo Corgo