Crozes-Hermitage Weinregionsführer

Die Weinregion Crozes-Hermitage ist die größte Weinregion in der nördlichen Rhone-Region und umfasst 1768 Hektar Weinberge in 11 Gemeinden in den Höhenlagen der Drôme.

Die Region produziert jährlich 7,5 Millionen Liter Wein, was mehr ist als die anderen sieben Appellationen der nördlichen Rhone zusammen. Die Region produziert hauptsächlich Rotweine aus Syrah, die 90% der Gesamtproduktion ausmachen. Die restlichen 10% entfallen auf Weißweine aus Roussanne und Marsanne.

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Wo befindet sich die Weinregion Crozes-Hermitage?

Die Weinregion Crozes-Hermitage befindet sich hauptsächlich am östlichen Ufer der Rhone und ist die größte Weinappellation in der nördlichen Rhone. Die Weinregion Crozes-Hermitage umschließt die berühmte Appellation Hermitage von Norden, Osten und Süden. Die Region ist durch den Fluss Rhone von St-Joseph im Westen getrennt. Im Süden befindet sich Cornas, während im Norden Cotes du Rhone liegt. Das Gebiet beginnt etwa 10 Kilometer nördlich von Tain-l'Hermitage und erstreckt sich um Gervans herum.

Geschichte der Weinregion Crozes-Hermitage

Die Crozes-Hermitage-Weine erlangten im 18. Jahrhundert erstmals Bekanntheit, als sie über Bordeaux nach England verschifft wurden. Diese Weine wurden damals Vin de Mure genannt, nach einer einflussreichen und wohlhabenden Familie in der Gegend. Crozes-Hermitage-Weine waren gegen Ende des 18. Jahrhunderts die teuersten im nördlichen Rhonetal. Die Appellation Crozes-Hermitage wurde 1937 gegründet. Die Gemeinden Érôme, Serves-sur-Rhône, Gervans, Larnage, Tain-l'Hermitage, Mercurol, Chanos-Curson, Beaumont-Monteux, La Roche-de-Glun und Pont-de-l'Isère wurden 1952 dem Gebiet hinzugefügt.

Terroir und Geographie der Weinregion Crozes-Hermitage

Das Weinbaugebiet Crozes-Hermitage hat ein kontinentales Klima, das sich von der südlichen Rhone unterscheidet. Die Appellation ist die größte in der nördlichen Rhone, was zur Vielfalt der Topographie beiträgt. Der Hang fällt nach Süden und Südwesten in Richtung Gervans ab, mit Böden, die hauptsächlich aus Granit und Ton bestehen. Der Boden in Tain-l'Hermitage besteht größtenteils aus Felsen, Sand und Ton. Die Reben profitieren von einem guten Mesoklima nördlich von Tain, mit Böden, die hauptsächlich aus Granitfels bestehen, kombiniert mit Ton und Kalkstein. Die flachere Topographie im südlichen Teil von Crozes-Hermitage besteht hauptsächlich aus alluvialem Boden aufgrund von Ablagerungen des Rhone-Flusses.

Beliebte Rebsorten aus der Weinregion Crozes-Hermitage

Die Weinregion Crozes-Hermitage konzentriert sich hauptsächlich auf die Produktion von Rotweinen, vor allem aus der Syrah-Traube. Der Anbau der Syrah-Traubensorte macht etwa 85% aus. Die restlichen 15% entfallen auf Marsanne und Roussanne. Die Winzer in der Region bevorzugen es, Rotweine aus 100% Syrah herzustellen, obwohl die Vorschriften eine Mischung von bis zu 15% weißer Rebsorten erlauben.

Speisen, die zu Crozes-Hermitage-Wein passen

Ribeye-Steak

Das Ribeye-Steak ist ein köstliches und zartes Knochenstück aus der Rippenpartie. Es stammt aus dem leicht behandelten oberen Rippenkäfigbereich und hat marmoriertes Fett, das zu seinem Geschmack und seinen schnellen Garzeiten beiträgt. Ribeye-Steak ist eines der besten Steaks zum Anbraten in der Pfanne, da es seinen kräftigen und köstlichen Geschmack zur Geltung bringt.

Ribeye-Steak kann mit einer dickflüssigen und cremigen Béarnaise-Sauce und einigen Beilagen aus Kartoffeln serviert werden. Kombinieren Sie es mit Ihren Lieblings-Crozes-Hermitage-Rotweinen.

Entenbrust

Entenbrust und Nuits-Saint-Georges Pinot Noir sind beide für sich genommen ausgezeichnet und zusammen noch besser. Ente ist dunkles Fleisch mit einem reichen Gamay-Geschmack. Trotzdem ist es zart und delikat und hat einen intensiveren Geschmack als Hühnchen. Die Ente hat starke Aromen, die der Intensität des Pinot Noir standhalten. Die moderate bis hohe Säure des Weins gleicht die Fettigkeit der Ente aus.

Sie können beim Kochen der Entenbrust auch Früchte hinzufügen, um die fruchtigen Noten des Weins zu ergänzen.

Gegrillte Portobello-Pilze

Portobello-Pilze ähneln weißen Champignons, sind jedoch älter. Diese Pilze sind im Vergleich zu jüngeren weißen Pilzen dunkel und groß.

Die Marinade, das Öl und die Gewürze werden auf beiden Seiten der Portobello-Pilze aufgetragen, bevor die Kappe auf dem Grill leicht gebräunt wird. Zitronensaft, Käse oder Vinaigrette sind häufige Ergänzungen zu diesem Gericht. Die fleischigen Aromen dieser Portobello-Pilze passen gut zu mittel- bis vollmundigen Weinen. Genießen Sie einen schönen Brunch mit Crozes-Hermitage-Weinen.

Orte, die Sie in der Weinregion Crozes-Hermitage besuchen sollten

Schloss von Tournon

Das Schloss von Tournon ist ein Schloss aus dem 16. Jahrhundert in Touron Sur Rhone, Ardeche, Frankreich. Das Schloss wurde auf den Ruinen einer Festung errichtet, die seit dem 10. Jahrhundert hier stand. Das Schloss zeigt bemerkenswerte Kunstwerke, darunter prächtige Skulpturen, Gemälde, Zeichnungen, Gravuren und vieles mehr von kultureller und historischer Bedeutung. Das Schloss beherbergt das "Musee de France", ein Museum mit umfangreichen Schätzen aus der Renaissance bis zur Gegenwart. Die gesamte Struktur ist mit Möbeln und Sammlungen aus der Rhone-Region sowie mit bildenden Künsten aus der Region geschmückt. Im Jahr 1926 wurde das Schloss als historisches Denkmal eingestuft.

Häufig gestellte Fragen zu Crozes-Hermitage